Bières Fortes en Alcool

La bière Augustijn Blond est la bière d'abbaye de référence de la brasserie flamande Van Steenberghe. Augustijn Blond est une bière d'abbaye classique, douce avec un nez légérement levuré typique des bières d'abbaye.

La Piraat est une bière blonde forte, très forte en alcool brassée par la brasserie Van Steenberghe. On ne peut s'empêcher de lui trouver une similitude avec les bières Gulden Draak également produites par la brasserie avec cette thématique commune des conquérants des grands océans. Les bières Piraat sont plus classiques que les Gulden Draak car celles-ci sont blondes et non des brunes acides.

La brasserie Van Steenberghe imite-t-elle la brasserie Moortgat et ses Duvel Triple Hop? Dans tous les cas, la Piraat Triple Hop est bien une bière blonde forte en alcool avec une dose additionnelle de houblons. La Piraat Triple Hop est encore plus forte que les Duvel Triple Hop avec une taux d'alcool à 10.5%

Liefmans Goudenband est une bière à part, une vieille bière belge brune remise au goût du jour tout en gardant ce qui a fait son succès dans le passé.

La Liefmans Goudenband est une bière légérement acide, issue du mélange d'une bière brune jeune et d'une moins jeune (6-12 mois maturation). Son nom "Goudenband" est d'ailleurs une référence aux anneaux métaliques couleur or qui cerclent les fûts en bois dans lesquels la bière vieillit.

En bouche, la Liefmans Goudenband offrent des touches boisées et caramélisées typiques des bières brunes mais aussi des notes de pomme, de rhubarbe et de cerise, moins communes.

La Goudenband reste une bière acide qui vieillit extrèmement bien et qui propose une palette de saveur très intéressante.

La Maredsous Brune est la bière brune de la gamme de bière d'abbaye Maredsous. Initialement brassée par les moines pour la Noël, elle est maintenant disponible toute l'année pour les amateurs de bières brunes.

La Maredsous Brune est facilement différentiable par sa couleur foncée, sa mousse couleur crème et son bouquet d'épices et de caramel qui délecteront vos narines.

La bière belge Triple de la brasserie Millevertus est une référence incontournable. Fondée en 1997 dans la région de Namur, la brasserie propose une large gamme de bières artisanales. Parmi les plus connues, on retrouve La Mère Vertus, une bière forte à 9%.Triple maltée et houblonnée facile à boire.

La Brogne Brune associe 5 malts différents. Sa couleur brun foncé, légèrement rougeâtre dévoile un goût malté, torréfié et légèrement boisé. Les houblons, uniquement aromatiques, lui donnent une fine amertume en équilibre avec le goût puissant des malts sélectionnés.

La bière belge Sainte-Hélène propose la Florentine, une Triple à 8.5%. La brasserie, située dans la région du Luxembourg, est connue aux alentours. Les bières ont toutes des noms féminins tels que la Mystinguette, la Black Mamba ou encore la Grognarde.Florentine est une bière de style Triple brassée par la brasserie luxembourgeoise Sainte-Hélène.

Charpentée malgré l’utilisation d’une seule variété de malt et deux de houblon, elle réchauffe et excite nos papilles. Digestive, ample et charpentée, à la finale gourmande (notes confites et de fruits secs).

La bière belge Saint Nitouche Brunette de la brasserie de la Croix est une brune à 8%. La brasserie, située dans les hauteurs liègeoises, est connue pour ses bières Sainte Nitouche. La Sainte-Nitouche du verger est particulièrement intéressante car elle est mélangée à du jus de pommes.Une bière brune de fermentation haute. Très ronde en bouche. Goûts café, pointe de réglisse et de chocolat avec peu d’astringence.

La bière belge Rio de la brasserie ValDuc est une Triple à 8%. Brassée dans le brabant wallon, la brasserie propose un univers médiéval avec des bières modernes. Une autre bière connue est la Fée Verte.Triple ambrée brassée avec 4 malts et 4 houblons. Son sucre candi embaume chaque gorgée et rappelle le terroir alors que les 4 houblons évoquent l’agrume. Rafraîchissante.

Big Mama est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Big Mama se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée.

Authentique bière belge de fermentation haute à la robe jaune or brillant, aux bulles très fines et à la mousse épaisse et crémeuse. La première impression au nez est fraîche et levurienne. Des arômes vifs et fruités accompagnent des notes de houblon délicats et raffinés. Le bouquet est complété par des touches de pomme verte et de tilleul. Les saveurs initiales persistent en bouche et sont bien équilibrées.

Une bière blonde. Elle a quelque chose d'une bière de blé grâce à l'ajout de coriandre et de malt de blé. Une bière bien équilibrée et facile à boire. Une bière légèrement épicée, d'une belle couleur dorée et d'une belle robe.

La bière belge Boskeun de la brasserie Dolle est une blonde de 9%. La brasserie, située en Flandre occidentale, est connue pour ses bières telles que Oerbier et Arabier.Boskeun est brassé avec du malt pâle, du houblon Golding, du sucre de canne et refermenté avec du miel local. Cela semble doux, mais ce n'est pas directement le cas.

Une IPA est une bière au corps mi-blond mi-cuivré et dont la tête est couronnée d'une belle mousse blanche épaisse. La bière libère des vagues de parfums épicés, d'agrumes et infusés de caramel sous une épaisse tête blanche. Le goût est riche, avec du caramel, des épices, des agrumes, de la levure et du malt, le tout dans un ensemble subtilement amer, avec un corps moyen et une carbonatation légère.

La bière belge blonde Lamme Goedzak est une bière blonde de la brasserie De Schelde. Fondée en 1994 à Meer, cette brasserie est devenue une institution en Flandre. Outre la Lamme Goedzak, la brasserie propose également la Zeezuiper et la Hop Ruiter. Avec un taux d'alcool de 7%, la Lamme Goedzak est une bière blonde à découvrir.Cette bière blonde profonde est pleine de caractère. L'équilibre entre le fruité et l'amertume piquante fait de cette bière un classique.

Une triple maltée dorée avec une amertume bien équilibrée et un arrière-goût fruité. Les saveurs diverses se marient harmonieusement. Notes subtiles de coriandre. Le parfum de fruits jaunes et l'amertume délicate déterminent la définition de cette triplette originale et appréciée.

Cette bière d'abbaye blonde et forte a un goût d'agrumes, d'ananas, de pêche, de nectarine et d'herbes. Le malt et le houblon sont joliment équilibrés. Arômes fruités et miel, levure, malt doux, légères notes de houblon et légère touche minérale. Saveurs de fruits, douceur du malt, houblon léger et levure belge.

La bière belge Troubadour Imperial Stout de la brasserie Musketeers est une stout puissante avec un taux d'alcool de 9%. La brasserie, située en Flandre-Orientale, est connue pour ses bières comme la Troubadour Magma et la Troubadour Obscura. Tout un univers de jeu et de joie.Une bière maltée assez amère et fortement torréfiée avec des arômes noisette et fumé.

La bière belge Tamera de la brasserie Enigma est une Triple à 9%. Enigma, située dans la région du Limbourg, est connue pour ses bières artisanales aux noms fantastiques. Parmi les plus connues, on retrouve Tamera, une bière forte et savoureuse.La Tamera est une triple houblonnée au Citra qui lui donne un kick d'amertume prononcé.

La bière belge Vicaris Triple Gueuze de la brasserie Dilewyns est une gueuze de 7%. La Vicaris Triple est un savant mélange entre une gueuze et une triple.La Vicaris Triple/Gueuze est une assemblage d'une bière triple de chez Dilewyns et de Lambic Girardin.

Une bière de style Tripel à la robe orange et brumeuse, surmontée d'une mousse blanche crémeuse, dévoilant des arômes de caramel, d'épices, de levure et de malt. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt grillé, de caramel, de houblons et d'épices.

La bière belge Gruut Inferno de la brasserie Gruut est une triple avec un taux d'alcool de 9%. La brasserie, située à Gand, est connue pour ses bières telles que Gruut Blonde, Gruut Amber et Gruut Wit. Toutes les bières Gruut sont brassées sans houblon. Le houblon est remplacé par un mélange d'épice maison de la brasserie.Une bière délicate au goût intense. Sa couleur dorée et sa saveur unique la rendent populaire à tout âge.

Brassée avec de la coriandre de la réglisse et de l'écorce d'orange, elle n'est néanmoins pas trop sucrée mais plutôt douce.C'est une des bières phare de la brasserie des Fagnes, elle s'appelait la super des Fagnes il n'y a pas encore si longtemps.

La bière belge Fagnes Brune de la brasserie des Fagnes est une Double de 7.5%. La brasserie, située dans la région de Wallonie, est connue pour ses bières telles que la Fagnes Blonde, la Fagnes Triple et la Fagnes Noël. Une vrai bières des cantons de l'Est.Arômes de fruits rouges et de caramel même si il n'y a pas de fruit rouge ajouté.Idéale durant l'hiver, elle s'apparente à une bière de Noël.

L’Enfant Terriple est mélangée à des cerises pendant 6 mois. Il s'agit de 250 g de cerises dénoyautées par litre de bière. Pendant ce temps, les bactéries ont le temps de digérer davantage tous les sucres et de poursuivre l'acidification naturelle. Entretemps, les cerises dégagent lentement leur couleur rouge sang et leur goût savoureux. Une partie de cette kriek est également versée dans les tonneaux de chêne où elle s’acidifie et s’adoucit avec des notes boisées pendant un an dans une couche de lactobacilius.

La bière belge Grisette Triple de la brasserie Saint-Feuillien est une triple au seigle. Fondée en 1873 à Le Roeulx, cette brasserie familiale est une institution en Wallonie. Les bières grisettes est une gamme de bières à part, disponibles en bio tandis que les bières les plus connues sont les bières d'abbaye Saint-Feuillien que l'on peut retrouver dans tous les supermarchés belges.Une triple super naturelle qui est à la fois facile à boire tout en ayant du corps.

La Hopus est une blonde cuivrée de style triple. Un bel équilibre entre douceur et amertume. Elle a la particularité d'être servie en deux fois; le début dans un grand verre et le fond (aussi appelé la lie) dans un tout petit verre à coté. Cette méthode peux s'appliquer à presque toutes les bières refermentées en bouteille, à l'exception des blanches sur lie).

Découvrez la bière belge Petrus Aged Ale de la brasserie De Brabandere. Fondée en 1894 à Bavikhove, cette brasserie familiale est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Wittekerke et surtout la Bavik Super Pils, l'une des meilleurs pils de Belgique. La Petrus Aged Ale est une bière acide avec un taux d'alcool de 7.3%.Goût acidulé et boisé.Pale ale vieillie en foudre de chêne pendant deux ans.

La bière belge Tripel Plukker de la brasserie De Plukker est une triple de 7.5%. La brasserie, située en Flandre occidentale, est connue pour ses bières artisanales. La brasserie utilise son propre houblon cultivé sur place.Triple blond houblonné avec la variété Pilgrim.

Une bière pour ceux qui osent prendre des risques. Elle a un goût plein et puissant, avec une agréable saveur de cerise et une couleur rouge profond. Elle est à la fois corsée, fruitée et rafraîchissante.

La bière belge Farmer Boots de la brasserie Tartaruga est une IPA avec un taux d'alcool de 9%. La brasserie Tartaruga est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Super Fresca, une bière IPA très appréciée.L’ensemble est rond et doux (apport du miel) mais sec en finale avec une évocation d’orange sanguine.

La bière belge Triple Lefort de la brasserie Omer est une triple bien connue des belges. Fondée en 1892 à Bellegem, cette brasserie familiale est une référence en Belgique. Outre la Triple Lefort, la brasserie est surtout connue pour la OMER et la Vanderghinste Oud Bruin. La Triple Lefort est une bière forte avec un taux d'alcool de 8,8%.Douce avec une note de céréale bien présente.

Le meilleur d'une "Quadruppel", caractère, saveurs, corps - combiné avec la buvabilité d'une "Dubbel". Un goût plein, royal et riche, bien malté combinant le chocolat, de douces touches sucrées, des accents amers de café, avec une belle chaleur et une agréable sensation en bouche.

Plutôt douce et légèrement épicée pour un saison. Elle tire son nom d'un célèbre bandit de la région qui avait pour habitude de torturer ses victimes pour connaître l'endroit où ils cachaient leur argent.De couleur ambrée, elle se boit plutôt facilement malgré son taux d'alchool élevé.

La bière belge Achel Blond Extra de la brasserie Achel est une blonde de 8%. La brasserie, située en Belgique, est l'une des six abbayes trappistes au monde. Les bières les plus connues de la brasserie sont l'Achel Blond et l'Achel Bruin. L'abbaye a récemment perdu le titre d'abbaye trappiste mais rien n'a changé à la qualité de la bière produite.On y ajoute du houblons frais durant le brassage et des feuilles de houblon lors de la fermentation qui lui procure un gout fleuri et unique.

La St.Bernardus Tripel est une bière d'abbaye traditionnelle, brassée selon le style classique de la 'Tripel'. La St.Bernardus Tripel est une bière blonde avec une teinte dorée invitante et une mousse impressionnante et satinée.

La bière Witgoud de la brasserie Hof ten Dormaal est une bière très originale, elle est brassée avec du chicon. Fondée en 2009 dans la région de Louvain, la brasserie ferme est une entreprise familiale qui s'est diversifié dans la production de bière via Jef et son frère, tout les deux passionnés par les bières bien faites.Bière amère où une partie du houblon a été remplacé par la racine de chicorée.