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Bière Cuvée Soeur'Ise 8.5%

De Leite | Acide
€3,70 Prix régulier
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L’Enfant Terriple est mélangée à des cerises pendant 6 mois. Il s'agit de 250 g de cerises dénoyautées par litre de bière. Pendant ce temps, les bactéries ont le temps de digérer davantage tous les sucres et de poursuivre l'acidification naturelle. Entretemps, les cerises dégagent lentement leur couleur rouge sang et leur goût savoureux. Une partie de cette kriek est également versée dans les tonneaux de chêne où elle s’acidifie et s’adoucit avec des notes boisées pendant un an dans une couche de lactobacilius.

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Brasserie De Leite

La brasserie De Leite est née en 2008 dans les Polders, entre les villes de Bruges et de Roulers.

Elle existait déjà avant vu que son fondateur, Luc Vermeersch, brassait déjà, dans le chalet de son jardin, des brassins de 30 litres depuis 1997.

Spécialisée dans les bières acidulées..
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