Zijn anti-waste bierboxen de oplossing om bieren aan een lage prijs te ontdekken?

Ken je de anti-waste bierboxen?

Ze beantwoorden aan een zeer specifiek probleem waarmee wijnhandelaren worden geconfronteerd:

Een bierkelder biedt al gauw honderd verschillende referenties van ambachtelijke bieren.

Online explodeert de biercatalogus met honderden referenties. Sommige online biersites overtreffen zelfs meer dan duizend ambachtelijke bierreferenties.

Sommige bieren vallen in de smaak bij het grote publiek en er worden wekelijks hele dozen zonder de minste moeite verkocht.

Andere referenties zijn discreter en het komt voor dat de data van optimaal verbruik snel naderen.

houdbaarheidsdatum bier

Weinig mensen weten ervan, maar de bieren hebben geen houdbaarheidsdatum. Bier wordt niet van de ene op de andere dag ondrinkbaar. En er is geen risico om ziek te worden door het drinken van een anti-afvalbier waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.

Daarom spreken we over DLUO of optimale houdbaarheidsdatum.

In principe betekent dit dat na deze datum de smaak of voedingswaarden van het product kunnen afwijken van wat de brouwer levert.

Het beste is om het zelf te controleren. Over het algemeen hebben oude bieren de neiging iets te veel te schuimen. Daarom wordt vaak geadviseerd om ze in het ergste geval in een gootsteen te openen (zoals een 10 jaar oude stout).

Bierstijlen zijn ook niet gelijk aan ouder worden. Terwijl ipa-bieren worden geadviseerd om snel te worden gedronken, idealiter binnen 3-6 maanden na het bottelen. Donkere bieren of zwarte bieren kunnen zonder angst verouderen en hun smaak evolueert positief door de jaren heen.

In de anti-afvalbakken vind je dan ook vaker blonde bieren dan donkere.

Het bekendste voorbeeld is de Orval , die sommige liefhebbers door de eeuwen heen hebben geproefd met een eenjarige, tweejarige, enz. Orval.