Bière Brune

25 items

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Chimay Bleue 9% Chimay | Brune
€2,80
Hainaut

La bière Chimay Bleue est une bière belge de prestige brassée dans les Abbayes de Scourmont. Elle est réputée pour sa qualité supérieure et son goût exceptionnel.

Il s'agit d'une bière trappiste. Une des plus célèbre surtout parmi ceux qui aiment les bières très forte. Avec ses 9% d'alcool. La Chimay Bleue a vu le jour en 1956 lorsque les moines décidirent de brasser une bière de Noel. La Chimay Bleue est depuis bien longtemps disponible toute l'année et est la meilleure vente de la brasserie.

La bière Chimay Bleue est une bière trappiste de couleur foncée, avec une belle mousse dense et crémeuse. Au nez, on peut sentir des arômes d'écorces d'orange, de caramel et de levure. En bouche, elle est équilibrée et complexe, avec des saveurs de malt, de houblon et de sucre caramélisé.

La bière Chimay Bleue est idéale pour accompagner de nombreux plats, comme les viandes rouges, les fromages forts, et les desserts aux fruits rouges. Elle est également parfaite pour se détendre et savourer en bonne compagnie.

Si vous êtes amateur de bières de qualité, vous devez absolument essayer la bière Chimay Bleue. C'est une bière unique et raffinée qui vous offrira une expérience de dégustation inoubliable. N'hésitez plus et goûtez à la bière Chimay Bleue dès maintenant ! Vous pouvez d'ailleurs l'acheter en quantité important car c'est une bière qui vieillit très bien.

Si vous rencontrez un chimacien (les habitants de la ville de Chimay), dites lui que la Chimay Bleue est votre bière préférée, vous vous ferez tout de suite un ami.

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Babylone 7% Brussels Beer Project | Brune
€2,75
Bruxelles

La Babylone, une bière ambrée faite avec du pain

La Babyone est une bière ambrée de la brasserie Brussels Beer Project. La Babylone est la bière de l’économie circulaire car Beer Project utilise du pain invendu pour remplacer jusqu’à 25% du malt d’orge. Il s’agit d’une bière assez amère au sein de laquelle on peut déceler une légère trace salée.

La Babylone est l’une des bières de la gamme permanente de Beer Project. Si elle n’est pas la plus populaire, elle a fait énormément parler d’elle en tant qu’application de l’économie circulaire à la bière.

Le nom de la bière est un clin d’œil aux origines de la bière qui remontent en Mésopotamie. L’ancêtre de la bière était alors du pain liquide, du pain qu’on laissait fermenter dans de l’eau.
La EXP32, la petite sœur salée de la Babylone
Début 2017 Beer Project a également sorti une bière expérimentale, la EXP32. La EXP32 est similaire à la Babylone car il s’agit de la même recette mais cette fois la proportion de pain dans la bière est de 35%.  A la dégustation, la EXP32 tranche par son amertume plus prononcée ainsi qu’une touche salée qu’on ne peut plus ignorer. Le sel n’est pas ajouté, il provient du pain.
Où acheter la Babylone
En tant que bière permanente, on la retrouve dans plusieurs grandes surfaces notamment les magasins Delhaize d’où provient le pain utilisé pour faire la bière.


Si vous aimez les bières brunes, découvrez également le reste de notre collection de bières brunes.
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La Rouge Croix 7.5% Brasserie de la Lesse | Brune
€1,25 Prix régulier €2,25 Prix réduit
Bio Namur Promo

Une bière brune au goût rond et délicatement épicé. Brassée avec des malts caramels qui lui confèrent un goût doux et moelleux.

Best before: 2022-08-01

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Trappiste Rochefort 8 9.2% Rochefort | Brune
€2,00
Namur

La bière trappiste Rochefort 8 est une bière réputée, brassée par l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy en Belgique.

Elle est brassée selon les traditions monastiques des moines trappistes au sein de l'abbaye par les moines.

La Rochefort 8 a une robe brune foncée et opulente, avec une mousse couleur marron. Au nez, on peut sentir des arômes de caramel, de fruits secs, de figues et de cuivre. En bouche, elle offre un corps complexe emplit de volupté qui ne demande qu'à être bu gorgées après gorgées.

Cette bière est brassée avec du malt d'orge, du sucre brun, du houblon et la levure maison de l'abbaye de Rochefort.

Elle est refermentée en bouteille pour lui donner une saveur unique et complexe. La Rochefort 8 est une bière forte, avec une teneur en alcool de 9,2 %.

La bière trappiste Rochefort 8 est un grand classique, une bière qualitative, idéale pour les amateurs de bières fortes et complexes.

Pour une expérience gustative complète, vous pouvez faire une dégustation verticale en incluant la Rochefort 6 et la Rochefort 10. Les moines de Rochefort ont également sorti récemment une nouvelle bière, une grande première, la Rochefort triple extra.

A la différence de ces consoeurs, la Rochefort triple extra propose une roble blonde mais elle maintient un niveau d'alcool élevé qui est la marque de fabrique des bières Rochefort par rapports aux autres bières trappistes.

Il existe plusieurs variétés de bières trappistes belges, chacune avec sa propre saveur et sa propre personnalité. La plus célèbre d'entre elles est la Chimay, qui est brassée par l'Abbaye Notre-Dame de Scourmont. La Chimay a une robe rouge foncé, avec une mousse abondante et crémeuse. Au nez, on peut sentir des arômes de fruits, de caramel et de levure belge. En bouche, elle est riche et complexe, avec des saveurs de sucre brun, de fruits secs, de chocolat et de houblon.

D'autres bières trappistes belges populaires incluent la Rochefort 8, brassée par l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy, et la Westvleteren 12, brassée par l'Abbaye Saint-Sixtus de Westvleteren. La Rochefort 8 a une robe brune foncée et opulente, avec des arômes de caramel, de fruits, de chocolat et de levure belge. La Westvleteren 12 a une robe ambrée foncée, avec des arômes de sucre brun, de fruits secs, de chocolat et de houblon.

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Douglas 7% Brasse & Vous | Brune
€2,95
Liege limited

Bière blonde aromatisée au bourgeons de pins Douglas frais récolté à la floraison.

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Val-Dieu Brune 8% Val-Dieu | Brune
€2,50
Liege

Plutôt portée sur la douceur et le malt légèrement grillé.

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Dulle Griet 6.5% De Schelde | Brune
€2,50
Anvers

Une dubbel bordeau au parfum malté et épicé, à la saveur légèrement amère et à l'arrière-goût sec. Ses doux parfums de réglisse et de sucre candi accompagnent son goût plein de fruits et d'épices.

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Gulden Draak Classic 10.5% Van Steenberge | Brune
€3,25
Flandre Occidentale

Quadruple douce et épicée.

Sa mousse brune bien dense nécessite un grand verre pour pouvoir en profiter.

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Pannepot Reserva 10% Struise Brouwers | Brune
€3,95
Flandre Orientale

Il s'agit d'une Belgian Strong Ale vieillie quatre ans en fûts de vin de Bordeaux. Subtile touche de stout. Bière noire avec une tête limitée de moka. Café, début sucré avec une finale légèrement aigre.

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Brwn 7% Jessenhofke | Brune
€2,50
Limbourg

Une bière brune crémeuse fabriquée uniquement à partir de malts d'orge foncés spéciaux, aucun malt d'orge pils n'est utilisé.

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Maredsous Brune 8% Duvel | Brune
€2,50
La Maredsous Brune est la bière brune de la gamme de bière d'abbaye Maredsous. Initialement brassée par les moines pour la Noël, elle est maintenant disponible toute l'année pour les amateurs de bières brunes. La Maredsous Brune est facilement différentiable par sa couleur foncée, sa mousse couleur crème et son bouquet d'épices et de caramel qui délecteront vos narines.
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Miel Harmonie 7% Bendorf | Brune
€3,27
Limited

Parfaite harmonie entre une bière brune et du miel de fleur bio Alsacien. Une bière généreuse, aux notes maltées, avec un nez de caramel et de chocolat. Le plaisir se poursuit en bouche, suivant les mêmes accords. Le tout est vieilli 18 mois en fût de chêne.

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Brogne Brune 7% Abbaye de Brogne | Brune
€2,00
Namur

La Brogne Brune associe 5 malts différents. Sa couleur brun foncé, légèrement rougeâtre dévoile un goût malté, torréfié et légèrement boisé. Les houblons, uniquement aromatiques, lui donnent une fine amertume en équilibre avec le goût puissant des malts sélectionnés.

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Saint Nitouche Brunette 8% Sainte-Nitouche | Brune
€2,00
Liege

Une bière brune de fermentation haute. Très ronde en bouche. Goûts café, pointe de réglisse et de chocolat avec peu d’astringence.

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Delirium Nocturnum 8.5% Huyghe | Brune
€2,50
Flandre Occidentale

Une bière de caractère, chaude et veloutée, au goût fort et à l'arrière-goût amer durable. Delirium Nocturnum est une bière belge forte, complexe, avec beaucoup de saveur et de caractère. C'est une bière à triple fermentation avec une re-fermentation en bouteille.

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Gouden Carolus Whisky Infused 11.7% Het Anker | Brune
€2,70
Anvers

Cuvée van de Keizer enrichie par une infusion de whisky Gouden Carolus Single Malt.

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Rookop 6.5% De Plukker | Brune
€3,00
Flandre Orientale

Bière brune plutôt douce et épicée.

Elle tire son nom d'un festival de bière anthologique qui fût organisé jusque dans les années 1960, dans la localité de Poperinge.

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Sky Bubble 10.5% Saint-Jean | Brune
€3,20
Brabant Wallon limited

Dès le décapsulage, la tourbe envahit l'espace. Une bière au whisky.

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Weed 9% Saint-Jean | Brune
€2,95
Brabant Wallon limited

La Weed 9° ne surfe pas sur la vague des bières aux cannabis, elle range simplement aux placards toutes ces bières qui prétendent l'être.


Je me rappelle moi-même la fois où je me suis fait avoir, apercevant au loin derrière la vitrine d'un CBD shop une bouteille aux allures de céréales houblonnées. La cannabis était surtout bien présent sur l'étiquette. Il s'agissait simplement d'une bière houblonnée (faiblement en plus), le houblon et le cannabis appartenant à la même famille botanique (tiens tiens).

La Weed quant à elle, à défaut de contenir de l'huile de cannabis (mais c'est pour bientôt) propose une expérience gustative proche de la fumette à nouveau avec un mélange d'épices et d'écorce dont Gauthier, le créateur de toutes les recettes a le secret.
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Chêne 7.3% La Source | Brune
€3,40
Bruxelles can Canette limited

Dubbel belge mélangée à une version vieillie en fût de rhum. Saveurs de raisin sec et de rhum.

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Bubble Tiny 7% Saint-Jean | Brune
€3,20
Brabant Wallon limited

Bubble Tiny est la petite dernière de la série des bières Saint-Jean dédiées aux alcools fort. Après le whisky et le rhum, voici le martini.

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Corum 7.5% Vendale | Brune
€3,10
Limited

Avec sa couleur rouge et sa petite mousse caramel, vous trouverez avec cette bière ambrée un nez caramel, sucré et de céréales. En bouche, une légère amertume ainsi qu'une pointe de bonbon légèrement sucrée.

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Badjawe Brune 7% Coopérative Liégeoise | Brune
€3,20
Liege limited

Bière brune brassée avec des matières premières locales (Houblon 100% Belge et Froment de la Ferme à l'Arbre de Liège - Lantin), et entièrement brassée à Lantin. Généreuse, au caractère affirmé par des arômes de café et de cacao.

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Cuvée Houdini 6% En Stoemelings | Brune
€2,95
Bruxelles limited

Infusion de coriandre et de zestes d'oranges.

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Carya 5.7% Atrium | Brune
€3,20
limited Luxembourg

Bière brune foncée surmontée d'une mousse de coquille d'œuf. Une odeur de malt torréfié, de caramel et de noix de pécan. Cette bière fine de faible amertume combine le goût unique du malt anglais torréfié et la délicatesse de la noix de pécan.

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Bière Brune

Les bières brunes sont un style qui classifie les bières par leur couleur. Au-delà du fait qu’une double et brune, c’est aussi une bière brune. C’est ici que l’on voit la limite de catégorisation des bières sans avoir protégés les styles par des A.O.C ou I.G.P.

On reprend généralement en bières brunes tout ce qui n’est pas classifié en bière d’abbaye même si ce n’est pas entièrement vrai. Il faut faire attention à ce label de ‘bière d’abbaye’, car seul deux conditions doivent être remplies.

Un tiers du malt doit provenir de récoltes monastique (Les moines produisant un tiers de l’orge sur le marché Belge, ce n’est pas un problème) et la dénomination de l’abbaye doit avoir existé (ce qui en Belgique n’est pas compliqué non plus). En faite si l’on retire la deuxième condition, on constate que toute les bières Belges pourraient être labélisées ‘bière d’abbaye’.

Les bières brunes sont une catégorie de bières qui est déterminée par leur couleur. Généralement ce sont des bières d’abbaye mais la classification ‘double’ est plus générale aujourd’hui.

Ces bières sont aussi moins douce et elles ont un arrière-goût de pain légèrement grillé. Le dégré d’alcool n’est pas une référence pour être classifié dans cette famille.

Retrouvez les bières de la collection Bière Brune dans l'un de nos abonnements bières.