Bières Bouteille

Brassée avec du thé vert et du jasmin, le résultat est une bière douce et parfumée.Les bières au thé sont des bières généralement blondes auxquelles on ajoute du thé. Le résultat est une bière douce et parfumée. Ici l'amertume du houblon est toujours un peu présente.

La bière belge blonde Lanterne de la brasserie Ermitage est une référence. Fondée en 2014 à Braine-l'Alleud, cette brasserie artisanale est devenue incontournable. Outre la Lanterne, la brasserie propose une large gamme de bières. La Lanterne est une bière blonde légère avec un taux d'alcool de 5.5%.Houblons américains mosaic et cascade. Elle est fruitée et sèche.

Une IPA fruitée et légère ! Le houblon Barbe Rouge donne à la bière sa signature unique : des notes de baies et d'agrumes.

 L'Orval est considérée comme la reine des trappistes.
A la fois amère et acidulée, elle convient à l'apéritif et au repas ou après une longue journée de travail.
Lorsque vous servez une bière d'Orval, vous remarquez une belle couleur ambrée qui remplit votre verre à bière. La bière présente une mousse blanche généreuse. Au nez, vous obtiendrez des notes de houblon frais, de Brett, d'orange, des arômes salés et maltés. L'arôme de la bière révèle une légère acidité due à la maturation en cave. Le goût de la bière d'Orval est unique. L'amertume est assez forte, et vous goûterez la levure sauvage. Le processus de vieillissement a ajouté une note fruitée au goût. La bière a une belle étincelle et une finale amère. Ce goût particulier provient de la qualité de l'eau, du houblon et de la levure. 
 
L'une des meilleures bières du monde
La bière d'Orval est considérée comme l'une des meilleures bières du monde pour de nombreuses raisons ! La bière est d'abord très rare. Les méthodes de production traditionnelles strictes fixent certaines limites, et elles ne peuvent donc pas être produites en masse. De plus, la demande de bière est supérieure à la production. Et surtout, elle respecte la tradition trappiste. Les bières trappistes sont très rares, et seuls 12 monastères dans le monde produisent des bières trappistes. Cela fait d'Orval un véritable joyau, et la bière est devenue une référence pour les bières trappistes !

La fabrication de la bière d'Orval
Attention: 16 Orval correspondents à 24 bières pour les frais d'expédition car les bouteilles sont beaucoup lourdes et on ne peut en mettre que 16 par cartons sinon le risque de casse devient significatif.

La fabrication de la bière d'Orval n'est pas une bière comme les autres. Le processus de fabrication de la bière est complexe pour garantir la qualité. 
La recette de base et les méthodes de brassage de la bière commencent par le maltage, puis le brassage proprement dit. Au cours du processus de brassage, la source d'amidon, souvent du malt d'orge, est transformée en sucres simples, qui sont ensuite transformés en alcool. Le liquide ainsi obtenu est laissé au repos, puis filtré. 

Pour fabriquer la bière d'Orval, il faut d'abord récolter l'orge et le houblon. Une fois la récolte terminée, l'orge sera préparée par les malteurs. Pour l'Orval, on utilise du malt pâle et une petite proportion de malt caramel. Après avoir été transformé en pellets ou en extraits, le houblon sera séché. Lorsque le malt a été nettoyé, il est broyé en utilisant la méthode de broyage humide. Au cours de ce processus, l'eau de la fontaine Mathilde est ajoutée. Le moût est pompé directement dans les cuves de filtrage. Le mélange est constamment remué pendant l'empâtage. 

Le moût doux est obtenu en quelques heures seulement, puis il est amené dans une cuve d'ébullition où l'on ajoute le houblon. Une fois cette opération terminée, le moût bouillant doit être refroidi rapidement. Le moût refroidi va dans des cuves de fermentation où l'on ajoute de la levure. La fermentation dure environ quatre à cinq jours. Après la fermentation, la jeune bière est pompée dans des cuves de stockage pour une maturation pouvant durer jusqu'à trois semaines. La levure est soigneusement ajoutée dans les cuves. La bière d'Orval refermente jusqu'à la bouteille à 15 degrés Celsius. Ce n'est que deux mois après avoir été brassée et contrôlée plusieurs fois quant à sa qualité que la bière peut parvenir aux consommateurs. 

Comment servir la bière d'Orval
Servir une bière d'Orval est une fête en soi. Lorsque vous ouvrez la bouteille, exercez une certaine pression sur le bouchon pour qu'il reste sur la bouteille. Vous entendrez un peu de pression s'échapper. Une fois le bouchon retiré, versez lentement la bière dans un verre à bière spécial Orval. Maintenez le verre à bière incliné et la bouteille à l'horizontale. Redressez lentement le verre jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un centimètre de bière dans la bouteille. Et maintenant, vous êtes prêt à déguster une boisson savoureuse !
Le verre à bière Orval est en forme de calice. Si vous n'avez pas de verre d'Orval pour déguster votre bière, utilisez un autre verre en forme de calice. Un verre en forme de tulipe fera également l'affaire, mais la façon la plus élégante de boire une bière d'Orval est de la boire dans son propre verre. 
La température de service recommandée pour la bière d'Orval est la même que sa température de stockage, entre 10 et 15 degrés Celsius. Si elle est servie à des températures plus basses, la couleur de la bière est moins vive. 

Comment conserver la bière d'Orval
La bière d'Orval est comme un bon vin et peut s'améliorer en vieillissant. L'étiquette de la bière comporte une date de création. Le buveur de bière peut décider de la boire tout de suite ou de la conserver dans une cave. Si vous ne voulez pas boire votre Orval tout de suite, conservez-la à l'abri de la lumière entre 10 et 15 degrés Celsius. Grâce à la levure Brettanomyces, la bière peut être conservée pendant plusieurs années dans une cave. 
Le goût change un peu en fonction de l'âge de la bière. La bière jeune a plutôt un goût de bouquet de houblon frais. Elle a un palais plus léger avec des notes fruitées. La bière plus âgée a une touche de caramel et une légère acidité ajoutée à son goût. 

Forme de la bouteille de bière Orval
Même la forme de la bouteille de bière est spéciale, une forme très ronde et incurvée. Elle ressemble à une quille de bowling. Cette forme spéciale a pour but de permettre à la bouteille de résister à la forte pression que contient la bière. 

L'histoire du logo de la bière Orval
Le logo de la bière Orval est reconnaissable partout. Il s'agit de l'image d'une truite tenant un anneau d'or dans sa bouche. La légende veut que Mathilde, la comtesse de Toscane, ait un jour perdu son alliance, seul souvenir de son défunt mari, dans une fontaine de la vallée. Elle se mit immédiatement à prier Dieu lorsqu'une truite apparut avec un anneau d'or dans la bouche. Mathilde s'est alors exclamée : "Vraiment, c'est ici un Val d'or!” Pour être reconnaissante, elle décida de construire un monastère dans la vallée. Le logo de la bière Orval reprend cette légende. 

Quels aliments se marient bien avec la bière d'Orval?
La bière d'Orval se marie bien avec les fromages forts, la viande rouge ou blanche, la volaille, le poisson et les plats végétariens. Vous pouvez même l'associer à des desserts pour équilibrer son amertume. 

En français, dit-on "un" Orval ou "une" Orval?
C'est un débat animé dont les buveurs de bière aiment discuter. Nous avons rédigé un article complet sur la façon de commander correctement un bière d'Orval. 

Vous avez soif d'une bière d'Orval? Achetez de la bière d'Orval en ligne et ajoutez-la au panier! Vous pouvez également trouver la bière Orval dans l'une de nos boîtes à bière ou la découvrir avec notre abonnement de bière. 

La Delta IPA est une IPA belge car les brasseurs utilisent une levure de saison, un style de bière typiquement belge. Ce n'est pas une IPA habituelle, avec un peu de piquant et une amertume désaltérante. 
La brasserie Brussels Beer Project a été fondée en 2013, et Delta IPA était leur première bière, également créée en 2013. C'était à l'époque où les bières IPA n'étaient pas si connues en Belgique. La brasserie est très impliquée dans la communauté, et vous pouvez également voir que Delta IPA reflète Bruxelles. Bruxelles est une ville multiculturelle, donc le goût de la Delta IPA reflète différentes cultures brassicoles. 
Lorsque vous versez la Delta IPA dans votre verre à bière, vous remarquez un corps doré avec un mélange de couleurs miel et orange. Vous verrez très peu de bulles mais une grosse tête blanche. 
Au nez, elle dégage des arômes de pin, d'agrumes et de fruits tropicaux. Mais, ce n'est pas une surprise que les arômes de houblon dominent sur les autres. 
On retrouve en bouche des notes de litchis et de fruits de la passion apportées par le houblon. On peut également noter les saveurs d'oranges, de limes et les notes amères du houblon. Elle a un arrière-goût fin avec une finale amère. Malgré son goût fort, elle conserve un bon niveau d'acidité. 

Vous voulez en savoir plus sur la bière Delta IPA? Voyez les questions les plus fréquemment posées et trouvez vos réponses: 

Où se trouve la brasserie Brussels Beer Project?

Brussels Beer Project, qui brasse la bière Delta IPA, est situé dans le centre de Bruxelles. Elle se trouve dans un quartier appelé Dansaert qui est proche du canal de Bruxelles. Elle n'est pas loin du musée MIMA ou de l'église Sainte-Catherine. Une autre brasserie bruxelloise bien connue, le Surréaliste, se trouve à proximité. Dans leur brasserie, ils ont également une salle de dégustation et accueillent tout le monde pour une dégustation de bière. 
Le Brussels Beer Project a aussi son bar, le BBP Bailli, où ils ont trente bières à la pression, et où vous pouvez déguster de savoureuses pizzas à côté de la bière. Le BBP Bailli est situé dans le quartier du Chatelain et près de l'avenue la plus connue de Bruxelles, l'avenue Louise. Le BBP Bailli est également l'un des meilleurs bars à bière de Bruxelles. 

Quels sont les ingrédients de la bière Delta IPA?

La Delta IPA est composée de malt d'orge, de houblon et de levure de saison. Le malt est 100% belge. Les houblons utilisés sont les houblons Citra et Smaragd.

Quelles autres bières sont similaires à la Delta IPA? 

Essayez aussi l'IPA noire de Brussels Beer Projects appelée Dark Sister. Sinon, consultez notre collection de bières IPA. Il y a beaucoup de choix!

Quel type de nourriture se marie bien avec la bière Delta IPA?

Si vous êtes à la recherche de suggestions d'accords bière et nourriture, alors heureusement, la Delta IPA peut se marier avec de nombreux plats. Elle est bonne avec les pâtes et les pizzas, à côté d'un barbecue ou de tout repas végétarien. Vous pouvez également boire la Delta IPA avec des amuse-gueules ou des plateaux de fromages légers. Même les salades peuvent être associées à la Delta IPA.

Comment servir la bière Delta IPA?

La Delta IPA est présentée dans une bouteille de bière, mais elle est également disponible en canette. Une fois que vous avez ouvert la bouteille ou la canette, vous devez la verser lentement dans votre verre à bière. La brasserie Brussels Beer Project dispose de ses propres verres à bière. Ils existent en trois styles : Teku, Hazy ou Conical. Pour la Delta IPA, le verre à bière Teku est le meilleur. Le verre à bière Teku, conçu par un Italien, est parfait pour la dégustation de la bière. La température idéale pour servir la Delta IPA est de 8 degrés Celsius. 

La Delta IPA contient-elle du gluten?

Oui. Si vous cherchez une bière sans gluten, consultez la collection de la brasserie 28. Ils ont beaucoup de bières sans gluten disponibles.

Quelle est l'amertume de la Delta IPA?

Pour mesurer l'amertume, nous utilisons l'unité internationale d'amertume, l'IBU. La Delta IPA a un IBU de 45. À titre de référence, la plupart des bières se situent dans une fourchette de 15 à 80 IBU. 

Quelles sont les autres bières du Brussels Beer Project? 

Depuis que leur première bière, Delta IPA, a connu un tel succès, Brussels Beer Project a continué à créer des bières étonnantes. Vous pourriez également aimer Juice Junky, Grosse Bertha, Wunderlager ou leur bière sans alcool, Pico Bello.

Photo par Brussels Beer Project.

Vous voulez acheter Delta IPA en ligne? Ajoutez alors la bière au panier. Vous pouvez également trouver la Delta IPA dans l'un de nos coffrets de bières belges ou bruxelloises ou dans nos coffrets d'abonnement mensuel de bières. 

La bière Belle-Fleur est une bière blonde ambrée de style IPA brassée par la brasserie Dochter van de Korenaar. Une bière à 6.5% d’alcool et 65 IBU.

Habituellement blondes, cette bière IPA tire davantage sur le orange et propose également une belle mousse blanche. Au nez on retrouve des notes marquées de citron et de pamplemousse qui sont bien présentes notamment grâce à la méthode d’houblonnage à cru utilisée.

Pour rappel, houblonnage à cru d’une bière correspond à l’ajout d’houblon après la phase de cuisson durant laquelle les houblons sont ajoutés au moût soit au début pour donner principalement de l’amertume soit vers la fin pour donner davantage d’arômes.

La mousse blanche est généreuse et l’amerture a également une belle longueur en bouche.

La Belle-Fleur est la première bière de style IPA de la brasserie Dochter van de Korenaar aux côté de l’autre IPA dénommée Ensemble.

Dochter van de Korenaar est une brasserie atypique de par sa location géographique, car bien que belge, la brasserie est située sur une île en territoire hollandais. Le nom de la brasserie est une référence historique à Charles Quint qui disait préférer le jus de la fille de l’épis de blé (la bière) au sang de la grappe de raison (le vin).

La Belle-Fleur est notée 3.7/5 sur l’application Untappd avec plus de 12000 avis.

La Belle-Fleur est l’une des nombreuses bières de la brasserie Dochter van de Korenaar que l’on peut acheter sur le site aux côtés des Embrasse, Noblesse, Passe-Partout et bien d’autre.

La bière soleil de la brasserie de l'ermitage fait partie des 4 bières permanentes de cette micro-brasserie située à Bruxelles.

Connue pour des bières légères, accessibles avec un petit twist propre à ses bière, la brasserie de l'Ermitage nous propose ici une bière au froment. Il s'agit donc d'une bière blanche.

""Florale, rafraichisante et légèrement fruitée""

Bien que les bières blanches sont très répandues en Belgique, aucune brasserie artisanales de Bruxelles ne proposait jusqu'à présent une bière blanche au sein de sa gamme permanente.

C'est donc chose faite avec cette ""Session Wheat Ale"", dénomination anglaise qui signifie simplement qu'il s'agit d'une bière blanche légère en alcool (en dessous de 5%).

La belle étiquette jaune pâle est l'oeuvre du jeune graphiste Julien Kremeur. Julien a ainsi apporté une touche de mysticisme aux étiquettes des nouvelles bières, conformément à l'esprit de la nano-brasserie de l'ermitage.

Ces étiquettes de bières sont tellement belles que nous avons ainsi décider de les utiliser comme photo d'illustration car vous le savez bien toutes les bouteilles de bières se ressemblent. Il ne vous reste plus qu'à découvrir les autres étiquettes/bières de la collection : la saison de l'ermite, la lanterne et le théorème de l'empereur.

Les étiquettes contiennent également un petit poème dédié à chaque bière. Voici celui de la bière Soleil :

"" Je me renouvèle sans cess, trompant encore et encore le piège du temps qui s'écoule.

Me consumant, je donne ma chaleur à chaque brin d'herbe. A chaque animal. A tout être vivant, sans exception.

Cycliquement, je disparais et réapparais pour annoncer la fin de la nuit.

On m'appelle le soleil, mais je n'ai pas de nom, je suis l'éclat radieux de l'existence.""

Energibajer est l'une des meilleures références dans les bières sans alcool car rien ne la distingue d'une bière classique. Elle a du corps et des arômes comme les autres.
Energibajer est en première position dans notre top 5 des meilleures bières sans alcool.

La bière belge Urine de la brasserie Borinage est une double IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située dans la région du Borinage, est connue pour ses bières telles que la Mulet Pils et la Boriner Vice. Ne vous fiez pas à son nom provocateur, l'Urine est délicieuse.L’Urine est une Double IPA à la robe limpide, couleur blond foncé. Le nez détonne par une déflagration houblonnée.

La Grosse Bertha est à mi-chemin entre une bière Hefeweisse et une triple car ses 7% d'alcool sont largement supérieurs aux 4-5% habituels. 
La couleur de la bière est jaune et brumeuse avec une faible carbonatation et une fine mousse. 
Au nez, on remarque des arômes d'agrumes, d'épices, de levure, de coriandre et de blé. La levure allemande lui confère également des arômes de banane et de clou de girofle. 
En bouche, on peut goûter la banane, les fruits, les épices, la levure et le malt. La bière a une finale légèrement amère. 
La Grosse Bertha a été la gagnante du défi prototype 2014. Brussels Beer Project a proposé quatre bières de blé et 31% des amateurs de bière bruxellois ont élu cette bière comme étant la meilleure. 
La Grosse Bertha est devenue une bière à succès grâce à son faible taux de houblon mais son taux d'alcool élevé. Ainsi, elle est appréciée à la fois par les amateurs et les experts de la bière. 
Qu'y a-t-il d'autre à savoir sur la bière Grosse Bertha?

D'où vient le nom de la bière Grosse Bertha?

La Grosse Bertha était une très grosse artillerie de siège utilisée par l'armée allemande pendant la première guerre mondiale. Un nom allemand a été choisi parce qu'un style de bière allemand, Hefeweizen, la recette a été utilisée pour fabriquer cette bière. Le nom en allemand est Dicke Bertha. 

Quels sont les ingrédients de la bière Grosse Bertha?

La bière Grosse Bertha contient du malt d'orge et de blé, du houblon, de la levure et, bien sûr, de l'eau. 

Qu'est-ce qu'une bière Hefeweizen? 

Hefe signifie levure en allemand et Weizen signifie blé. Ce nom définit un style de bière où ces deux ingrédients sont typiquement utilisés. Les bières Hefeweizen sont généralement des bières faciles à boire et rafraîchissantes. 

Qu'est-ce qu'une bière triple? 

Une bière triple est une bière de style belge avec un taux d'alcool très élevé. Ce terme définit une pale ale forte. 

Comment servir la bière Grosse Bertha?

Servez la Grosse Bertha en la versant lentement dans un verre à bière incliné. Vous obtiendrez ainsi une belle mousse de tête. La meilleure température de service est de 6 degrés Celsius. 

Quel est le degré d'amertume de la bière Grosse Bertha?

Selon l'International Bitterness Unit, la Grosse Bertha a un IBU de 20. À titre de référence, les bières lambics sont généralement celles qui présentent la plus faible amertume avec un IBU allant jusqu'à 10. Les Indian Pale Ales ont généralement les chiffres IBU les plus élevés qui se situent entre 40 et 120. 

La bière Grosse Bertha est-elle sans gluten?

Non. Si vous êtes intéressé par les bières sans gluten, consultez notre catalogue et sélectionnez le filtre sans gluten. 

Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project?

Grosse Bertha est la troisième bière de la brasserie Brussels Beer Project. Les autres bières connues de la brasserie sont Delta IPA, Jungle Joy, Wunderlager, Pico Bello et Juice Junky, entre autres. 

Photo: Brussels Beer Project

Vous voulez acheter la bière Grosse Bertha en ligne? Ajoutez la bière à votre panier et attendez la livraison de votre bière! Vous pouvez commander un coffret complet de bière Grosse Bertha uniquement ou obtenir un box de bière mixte de votre choix. Vous pouvez également trouver la Grosse Berthe dans nos coffrets de bière bruxelloise ou belge ou dans l'abonnement mensuel de bière. 

La bière belge blonde Bicyclette de la brasserie DrinkDrink est devenue en quelques années un classique bruxellois. Brassée chez Anders, la brasserie est aussi installée à Anderlecht non loin du canal long duquel de nombreux cyclistes se promènent. On a hâte qu'un bar ouvre pour y déguster une bicyclette au soleil.La Bicyclette est assez légère et brassée avec des houblons américains et du seigle.

La XX Bitter est la première bière de la brasserie De Ranke et fut la deuxième bière la plus amère de Belgique lors de sa sortie juste après l'Orval.
Une bière ne peut pas être plus houblonnée que ça! De Ranke XX-bitter était autrefois la bière la plus amère de Belgique et est la bière la plus amère de la brasserie. Elle n'est peut-être pas pour tous les goûts, surtout pour les buveurs de bière novices, mais une fois que vous avez développé votre palais, vous ne pouvez plus vous en passer!
La bière a un corps orange, de couleur miel. La XX-bitter a un aspect légèrement trouble, riche en carbonatation et possède une fine mousse. 
Au nez, vous sentirez naturellement des arômes très houblonnés. Les arômes houblonnés fleuris sont forts et très dominants. 
La saveur de la bière suit le profil houblonné, et les saveurs de houblon sont très puissantes. Vous pouvez également noter quelques saveurs fleuries d'agrumes et d'herbe suivies d'une forte amertume. Bien que le taux d'alcool soit faible, les saveurs sont très riches et persistantes. L'amertume est bien équilibrée. 
L'histoire de la bière XX-bitter
La XX-bitter a déjà été brassée en 1994, lorsqu'un brasseur amateur et le directeur d'un club de dégustation de bière ont décidé de tester un lot qui utilise beaucoup de houblon. Ils ont décidé d'apporter la bière à un festival à Courtrai en 1996. Les bières amères n'étaient pas encore populaires, et beaucoup d'autres brasseurs n'avaient pas confiance en leur nouveau produit parce qu'il était trop amer. Heureusement, les brasseurs de De Ranke ont pu prouver que tout le monde avait tort. 
La XX Bitter est maintenant considérée comme une bière amère de référence en Belgique. En effet, lorsque la bière est sortie, les bières IPA n'étaient pas encore à la mode en Belgique. Ainsi, les brasseurs n'ont même pas pensé à créer une bière de style IPA. Certains buveurs de bière la qualifient de golden ale et d'autres d'India Pale Ale. Les brasseurs eux-mêmes affirment que, bien que la bière entre dans la catégorie IPA, ils la qualifient de pale ale amère car c'est le style qu'ils avaient en tête lorsqu'ils ont créé la bière. 
Les brasseurs sont très stricts dans leurs méthodes de brassage et font tout de manière traditionnelle. Ils utilisent du houblon entier dans leurs bières et ne filtrent ni ne pasteurisent jamais leurs bières. Les brasseurs utilisent le feu direct et ajoutent de l'eau chaude pour atteindre les températures de brassage cibles. 
Les houblons utilisés pour le brassage de la XX-bitter sont deux variétés de houblon européen. Le Brewers Gold et le Hallertau Mittelfrueh sont tous deux cultivés en Belgique. Le premier est utilisé pour l'amertume et le second pour l'arôme. De plus, les fleurs de houblon fraîches sont utilisées pendant le processus de brassage afin qu'elles puissent développer leur potentiel amérisant. 
Les brasseurs utilisaient également la levure Rodenbach jusqu'à ce qu'une grande entreprise la rachète et ne permette pas de travailler avec les petites brasseries. Maintenant, la recette de la bière utilise la levure sèche Fermentis à la place. Leurs méthodes de brassage leur permettent également de créer une bière très sèche. 
La XX-bitter s'est fait connaître en étant un précurseur et l'une des bières les plus amères de Belgique. Elle est aujourd'hui extrêmement populaire et est également la bière phare de la brasserie. La bière est appréciée non seulement en Belgique mais aussi à l'extérieur. Ainsi, vous pouvez trouver la XX-bitter également dans les pays voisins, aux États-Unis et même au Japon. 
 
Lisez la suite pour en savoir plus sur la bière XX-bitter. 
D'où vient le nom de la bière XX-bitter?
Un des brasseurs de De Ranke aimait les noms des bières anglaises qui étaient appelées Bitter. Néanmoins, ces bières n'avaient souvent pas un goût amer. Le brasseur a donc décidé d'appeler sa bière Bitter, qui est en fait une bière amère. 
Quelle est l'amertume de la XX-bitter?
La bière atteint un IBU de 65. À l'époque, l'une des bières les plus amères était l'Orval, avec un IBU de 45. En général, les bières IPA se situent entre 40 et 70 IBU. On peut donc constater que la XX-bitter reste dans la gamme d'amertume supérieure. 
Comment servir la bière XX-bitter?
La meilleure façon de servir ce délice amer est d'utiliser un verre à bière en forme de tulipe. De plus, la température minimale de service est de 6 degrés Celsius. 
Quelles sont les autres bières similaires et alternatives à la XX-bitter?
Si vous avez apprécié la XX-bitter, essayez également la Delta IPA de Brussels Beer Project, la Brussels Calling de la brasserie de la Senne ou la Troubadour Magma de la brasserie Musketeers. N'oubliez pas de consulter notre collection complète de bières IPA pour trouver de bons goûts houblonnés. 
Quels sont les plats qui se marient bien avec la bière XX-amère?
La bière XX-bitter se marie bien avec le poisson, les plats de viande et les fromages affinés. Elle est également un bon compagnon lors d'un barbecue. Vous pouvez également équilibrer l'amertume en dégustant des desserts sucrés à côté de la bière. 
Quelles sont les autres bières de la brasserie De Ranke?
Si vous aimez le style de la brasserie De Ranke, essayez ses bières Guldenberg, Franc Belge, Amer-Amer et XXX-bitter. 
 
Vous avez soif d'une bonne IPA amère? Alors ajoutez la XX-bitter à votre panier! Vous pouvez également trouver la bière dans l'un de nos coffrets de bière belge, ou la bière peut arriver dans nos coffrets d'abonnement de bière mensuels.

La bière belge Bmx IPA de la brasserie DrinkDrink est une IPA avec un taux d'alcool de 7.2%. DrinkDrink, située dans la région, est connue pour ses bières telles que Bmx IPA.La BMX IPA est brassée avec les houblons Pacific gem, Citra et Chinook.

La Jambe-de-Bois est une Triple équilibrée mais généreusement houblonnée. C'est une bière puissante et corsée et très probablement la bière Triple la plus amère de Belgique. 
Lorsque vous versez la Jambe de Bois dans votre verre à bière, vous remarquerez une belle bière de couleur blonde aux reflets dorés qui remplit le verre. La mousse est crémeuse, ferme et blanche. 
Au nez, les arômes de houblon dominent mais sont accompagnés d'orange, d'agrumes, d'herbe et de banane. Vous remarquerez également les arômes de fermentation et un autre arôme fruité qui ressemble à une poire. La douceur florale et mielleuse des malts et des notes épicées apparaissent également. 
Les saveurs de la bière sont uniques. En bouche, vous ressentirez un équilibre entre l'amertume et le fruité. Un goût de banane mûre est perceptible. Le malt est un autre goût dominant. La forte teneur en alcool lui donne de la rondeur et l'absence de sucres résiduels rend la finale houblonnée et amère. 
La brasserie de la Senne est connue pour ses bières de qualité et a créé de véritables joyaux. La Jambe-de-Bois est une triple unique et ne doit pas être manquée lors d'une dégustation de bières belges. 

Histoire du nom Jambe-de-Bois
La Brasserie de Senne rend hommage à la révolution belge et plus particulièrement à un soldat belge Jean-Joseph Charlier avec cette bière. Jean-Joseph a combattu dans l'armée de Napoléon et a perdu sa jambe. Sa nouvelle jambe de bois ne l'a pas arrêté. Plus tard, en 1830, Jean-Joseph était canonnier pendant la révolution belge contre les Pays-Bas. 

Que peut-on découvrir d'autre sur la bière Jambe-de-Bois?

Que trouve-t-on sur l'étiquette de la bière Jambe-de-Bois? 

L'étiquette de la bière est liée à l'histoire du nom de la bière et est dédiée à la révolution belge. L'illustration montre une personne avec une jambe de bois assise sur un canon. Il s'agit de Jean-Joseph Charlier ! L'étiquette indiquait également "Aucun Hollandais n'a été blessé dans la fabrication de cette bière", alors qu'on peut lire maintenant "Belgian Revolution Triple". 

Où la Jambe-de-Bois est-elle brassée?
La brasserie De la Senne est située à Bruxelles, dans le quartier de Molenbeek-Saint-Jean. 

Comment servir la bière Jambe-de-Bois?
La meilleure température de service est de 8 degrés Celsius. Il est préférable d'utiliser un verre en forme de tulipe qui permet de faire ressortir les arômes de houblon. Versez la bière lentement dans le verre afin qu'elle puisse former une belle mousse. 

Quels sont les ingrédients de la bière Jambe-de-Bois?
La bière contient du malt d'orge, du sucre, du houblon, de la levure et de l'eau. 

Quelle est l'amertume de la bière Jambe-de-Bois? 
C'est une bière triple assez amère avec un IBU de 49. L'IBU des bières triples se situe généralement entre 20 et 45. 

La Jambe-de-Bois est-elle sans gluten?
Non, elle n'est pas sans gluten. Mais nous avons une collection de bières sans gluten dans notre catalogue.

Quelles sont les autres bières de la brasserie de la Senne?
De la Senne est l'une des meilleures brasseries de bière artisanale de Bruxelles et a beaucoup d'autres bières excellentes à proposer. Vous devriez également essayer leur Zinnebir, Taras Boulba, Bruxellensis, Saison du Meyboom et Stouterik. 

Photo: Brasserie de la Senne

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Une IPA au froment avec un arrière-goût épicé/crémeux et beaucoup de fruits tropicaux à cause du houblon utilisé. Crime Passionnel est une véritable aventure pour les amateurs de style Weizen et les passionnés d'IPA. Une véritable bière de blé, faite de 45% de malt de blé et de houblon Saphir allemand épicé.

Brussels Calling est une "IPA belge" très équilibrée. Le bouquet est intensément exotique et floral. Ces saveurs se prolongent dans le goût, associées à une belle base de malt. A la fin, le caractère fruité fusionne avec une amertume longue et sèche.

Abonnement Bière

La Jungle Joy c'est la fusion de la mangue et du fruit de la passion. Une bière fruitée mais non-sucrée que tout le monde apprécie. Il s'agit d'une bière exotique qui n'est pas seulement fraîche mais qui a une touche acidulée. La meilleure partie est que la bière n'a pas de sucre ajouté ou d'arômes artificiels. La bière est brassée avec de vrais morceaux de fruits comme la mangue et le fruit de la passion!
Lorsque vous la versez dans votre verre à bière, vous remarquerez l'apparition d'une couleur jaune-orange, légèrement trouble. La bière a une grosse mousse blanche. 
Au nez, vous remarquerez des arômes fruités comme la mangue, le fruit de la passion, le citron, l'abricot, mais aussi le malt. 
En bouche, vous pourrez déguster d'authentiques saveurs de fruits. Les saveurs de fruit de la passion et de mangue sont dominantes, mais vous goûterez également du malt et des biscuits. Elle a une légère amertume, est moyennement corsée et a une carbonatation légère à modérée. 
Jungle Joy est une bière de style Dubbel belge, mais le caractère fruité masque le style et la fait entrer dans la catégorie des bières fruitées. 
Jungle Joy est également l'une des bières All-Star du Brussels Beer Project. Cela signifie que la brasserie présente des prototypes et que la communauté choisit la meilleure bière. Jungle Joy a gagné en 2016 contre 4 autres bières fruitées. Elle fait désormais partie des bières permanentes et des meilleures bières de la brasserie. 
La bière Jungle Joy se distingue car elle ne ressemble à aucune autre bière fruitée classique. La bière a une acidité parfaitement équilibrée et juste un soupçon d'amertume. Tout amateur de bière l'ajoutera à sa liste de bières préférées. 
En savoir plus sur la bière Jungle Joy: 

Où est brassée la Jungle Joy?

La brasserie du Brussels Beer Project, comme son nom l'indique, est située dans la capitale de la Belgique. La maison, où Jungle Joy est brassée, est située dans la rue Dansaert près du canal de Bruxelles. 

Comment servir la bière Jungle Joy? 

Le mieux est de servir la Jungle Joy dans un verre à bière Teku. La meilleure température de service est de 7 degrés Celsius. 

Quels sont les ingrédients de la bière Jungle Joy?

La bière contient du malt d'orge, du houblon, de la levure, de l'eau et des extraits de mangue et de fruit de la passion.

La bière Jungle Joy est-elle sans gluten?

Non, elle n'est pas sans gluten.

Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project? 

Certaines des autres bières de la brasserie sont Delta IPA, Wunderlager, Grosse Bertha, Pico Bello et Dark Sister.

Photo: Brussels Beer Project

Vous envisagez d'acheter la bière Jungle Joy? Alors allez-y et ajoutez-la au panier! Vous pouvez également trouver cette bière dans notre box de bière de Bruxelles ou choisir une livraison mensuelle de bière, où vous trouverez des bières surprenantes comme celle-ci!

Abonnement Bière

Un goût acidulé et fruité, les arômes boisés dûs au temps de fermentation en barriques procurent une longue touche finale en bouche.
Cette bière peut se conserver extrêmement longtemps, elle n'en sera que meilleure.
La Gueuze Cantillon est assemblage de plusieurs lambics bios.
La Gueuze Cantillon a une couleur blonde dorée avec quelques reflets orangés. La mousse de la bière est très fine. La bière présente de délicats arômes d'agrumes. Au nez, on remarque le citron, la pomme et l'abricot. En bouche, on retrouve des saveurs fruitées, notamment le citron et la pomme. Elle offre une forte acidité avec une longue finale en bouche. L'équilibre de l'acidité est parfait. 
La brasserie Cantillon et sa gueuze sont devenues célèbres non seulement en Belgique mais dans le monde entier. Certains appellent même la bière "Champagne de Belgique". La demande est devenue élevée non seulement parmi les buveurs de bière mais aussi parmi les collectionneurs. Des gens allant jusqu'aux États-Unis essaient de mettre la main sur une bonne Gueuze Cantillon. 
Aujourd'hui, la Gueuze Cantillon représente la moitié de la production de la brasserie. Les brasseurs suivent une tradition brassicole millénaire et favorisent le goût naturel d'une bière en utilisant les meilleures matières premières. Les céréales qu'ils utilisent sont issues à 100% de l'agriculture biologique.
L'histoire et la fabrication de la bière de Gueuze
Au XVIIIe siècle, un moine bénédictin découvre la champagnisation en mélangeant différents vins blancs non pétillants. Ce n'est que le début de la découverte puisque, au siècle suivant, un brasseur brabançon mélange plusieurs Lambics qui provoquent une fermentation en bouteille. Et finalement, la Gueuze était née. 
Auparavant, seules les bières Lambic et Faro étaient consommées en Belgique. La découverte de la champagnisation par le moine et le mélange de lambics par les brasseurs brabançons ont déclenché une nouvelle révolution. La Gueuze est alors devenue un succès. En fait, ce ne sont pas les Belges mais les Américains qui ont remarqué l'intérêt d'une bière de gueuze. Avant qu'elle ne revienne sur le devant de la scène en Belgique, la demande était beaucoup plus forte aux États-Unis. 
La création de ce mélange complexe de différents lambics demande un certain travail. Une dizaine de lambics provenant de différents fûts doivent être dégustés afin de sélectionner la meilleure moitié pour le mélange. Les jeunes lambics d'un an sont mélangés aux vieux lambics de trois ans. Les bouteilles sont ensuite placées horizontalement dans une cave pour une seconde fermentation qui dure environ un an. Une fois que le lambic est devenu pétillant, il est devenu une gueuze. 
Anecdote de cuisine avec la bière Gueuze Cantillon
Les vrais amateurs de bière et les geeks qualifieraient de fou celui qui gaspillerait une bonne Gueuze Cantillon dans un plat quelconque. Pourtant, il existe un livre de recettes entier sur la cuisine à la bière de Cantillon!
Vous pouvez trouver ce livre au Musée de la Gueuze de Bruxelles, qui est un musée consacré à la bière de gueuze et établi dans la brasserie Cantillon. 
Le livre intitulé "La Gueuze Gourmande" a été publié en 1995 et se concentre uniquement sur les plats qui utilisent les bières de Cantillon. Il existe une recette appelée tête pressée qui nécessite même deux bouteilles pleines de Gueuze Cantillon. Ce livre a été réalisé alors que la consommation de gueuze traditionnelle était en baisse, surtout pendant les temps difficiles de l'après-guerre. Ce livre visait à utiliser la bière dans des recettes de manière à ce que le goût unique de la bière ne disparaisse pas. 
Le livre de recettes est peut-être oublié aujourd'hui, mais heureusement, les consommateurs ont recommencé à apprécier une bière gueuze traditionnelle telle qu'elle est.
En savoir plus sur la bière Gueuze Cantillon.
Combien de temps peut-on conserver une Gueuze Cantillon?
La bonne nouvelle est que cette bière ne fait que s'améliorer avec le temps! Dans une cave, la Gueuze Cantillon peut vieillir pendant plus de 20 ans sans perdre ni son goût ni ses arômes. 
Où est brassée la Gueuze Cantillon?
La brasserie Cantillon est située dans le quartier d'Anderlecht à Bruxelles, en Belgique. Elle est très proche de l'une des principales gares ferroviaires, Bruxelles Midi. 
Comment servir la Gueuze Cantillon?
La Gueuze Cantillon peut être servie à 15 degrés Celsius. La brasserie Cantillon dispose d'un verre à bière dédié à la gueuze. Si vous ne pouvez pas acheter un verre à bière Cantillon, utilisez n'importe quel verre à bière de format droit pour déguster votre bière. 
Quelles sont les autres bières similaires à la Gueuze Cantillon?
Si vous appréciez la Gueuze Cantillon, vous devez voir les autres bières de gueuze de notre collection. 
Quelles sont les autres bières de la brasserie Cantillon?
Nous vous encourageons à essayer la Kriek et la Gambrinus de Cantillon. 

Photo: Cantillon

Êtes-vous intéressé à essayer la Gueuze Cantillon? Vous pouvez acheter la bière en ligne en l'ajoutant au panier! 

La Bruxellensis est une bière ambrée avec des reflets cuivrés, son attaque fruitée (ananas, fruits rouges) est soutenue par des arômes de houblon, et des notes complexes de vieux cuir. Une touche maltée se développe ensuite, avec des nuances biscuitées et un arôme fruité persistant. Sa finale est sèche et amère, son caractère est unique.

La Saison de Bruxelles est une blonde légèrement ambré, refermentée en bouteille. Une bière étonnante, facile et agréable a boire, elle se caractérise par ses arômes fruités et floral de par sa levure, et offre une finale sèche et très rafraichissante.
On obtient ainsi une bière désaltérante avec un nez épicé et une touche de coriande. Les nez les plus fins décèleront quelques touches de coriande. Plus d'infos sur la fiche de dégustation de beer.be.

La Saison de Bruxelles est la première bière de la brasserie l'Annexe mais pas la dernière bière de style saison.

Grégoire et Maxime ont ainsi décidé de commencer leurs aventures brassicoles avec une gamme de 4 bières de style saison, qui différeront chacune en fonction des malts utilités. La deuxième bière de l'Annexe, ""la black saison"" est d'ailleurs déjà disponible.
L'Annexe est également une fermenterie
Particularité du projet de Maxime et Grégoire, ils explorent d'autres boissons fermentées que la bière. Ils élaborent ainsi des pétillants de fleurs à base entre autre de sureau et d'orties.

On retrouve la Saison de Bruxelles chez plusieurs cavistes ainsi que dans quelques établissement HORECA tels que la brasserie La Renaissance et le bar de l'union à Saint-Gilles ou encore le Schievelavabo du côté de l'altitude 100 à Uccle.

Bière blonde forte très levurée. On recommande. C'est une bière triple traditionnelle qui est douce et pleine de caractère. 
La prochaine fois que vous regarderez la pleine lune, vous la regarderez différemment. C'est parce que Paix Dieu est brassée sous la pleine lune tous les 28 jours. La bière était autrefois brassée par l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire était très important. La brasserie a conservé cette tradition pour rester fidèle à l'abbaye et à la bière. 
Non seulement les brasseurs suivent la tradition du calendrier lunaire, mais ils utilisent également des méthodes de fabrication à l'ancienne. Ces méthodes sont presque identiques à celles utilisées par l'abbaye. La bière Paix Dieu est également 100% naturelle et préservée de toute filtration ou pasteurisation. 
La couleur de la bière Paix Dieu est dorée et trouble. La mousse de la bière est crémeuse, généreuse et consistante. La bière a un corps moyen et est faiblement carbonatée. 
Au nez, vous remarquerez des arômes complexes. C'est un mélange d'arômes fruités, épicés, vanillés, de houblon, de malt et de levure.
En bouche, vous aurez des saveurs houblonnées et sucrées. Des notes de fruits, de coriandre, d'épices et de levure sont présentes. Elle développe une fine amertume. 
La Paix Dieu est devenue une boisson très populaire et l'une des bières les plus appréciées de la brasserie. Ce n'est pas seulement une bière populaire en Belgique mais aussi très populaire dans les pays voisins, notamment en France. En fait, 50 % de la production est destinée aux pays voisins.

Pourquoi la bière Paix Dieu est-elle spéciale?
Outre le fait qu'elle est brassée à la pleine lune, la Paix Dieu est également l'une des bières belges les plus fortes. Ainsi, tout comme l'effet de la pleine lune, vous pourriez vous transformer en loup-garou après avoir bu quelques unes de ces bières au taux d'alcool de 10%.
De plus, comme elle n'est brassée que pendant la pleine lune, cela limite sa production. Cela ne fait qu'ajouter de la valeur à la bière. 
 
Où est brassée la bière Paix Dieu?
La Paix Dieu est brassée par la brasserie Caulier. C'est leur seule bière brassée en pleine lune. La brasserie est située près de la frontière française, à Péruwelz, en Belgique. 

Quels sont les ingrédients de la Paix Dieu?
Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Les recettes comprennent du houblon, du malt et du sucre. La levure utilisée est cultivée par la brasserie Caulier. L'eau utilisée pour la fabrication de la bière Paix Dieu est puisée dans le puits de la brasserie. 

Comment servir la Paix Dieu?
La bière Paix Dieu à son propre verre à bière. Tout comme la pleine lune, il est entièrement rond. Le verre à bière est également taillé selon un certain angle afin qu'il puisse capter tous les arômes de la bière. De plus, ce verre est fabriqué à la main. Cela signifie que chacun de ces verres à bière est unique. Vous avez de la chance si vous en possédez un. 

Photo: Caulier Paix Dieu
Quels aliments se marient bien avec la bière Paix Dieu?
Vous pouvez servir la bière Paix Dieu à côté d'un fromage à pâte dure ou d'un bon steak. 
Quelles sont les bières similaires à la Paix Dieu?
Si vous aimez la Paix Dieu, voyez le reste des bières de notre collection de bières triples. 
Vous voulez essayer la bière Paix Dieu? Ajoutez-la au panier, et vous pouvez vous attendre à une livraison de bière bientôt!

La bière belge Guldenberg de la brasserie Ranke est une triple de 8%. Fondée en 1996 à Dottignies, la brasserie est connue pour ses bières artisanales. Outre la Guldenberg, la brasserie propose également la XX Bitter et la Saison de Dottignies.Triple houblonnée, dans la longue tradition des bières amères de chez De Ranke.

La bière belge Papegaei de la brasserie Verstraete est une blonde à 8%. La brasserie, située dans la région de Flandre, est connue pour son unique bière, la Papegaie. Peu connue à l'étranger, c'est pourtant un classique belge.Brassée avec des fleurs de houblons entières, les céréales dévoilent leurs charmes.

Amer Amer, une bière au nom qui sonne comme un jeu de mot à nos oreilles. Allez on vous aide :

La brasserie De Ranke est réputée pour ces bières amères
Des houblons américains ont été utilisés pour brasser cette american ipa à la belge

Des houblons américains ? Mais la brasserie De Ranke n'est-elle pas connu pour son utilisation de 100% d'houblons cultivés en Belgique ?

Tout à fait, les houblons américains Centennial et Cascade utilisé pour le brassage de l'Amer-Amer on bien été cultivé en Belgique.

L'Amer Amer est une bière blonde foncée trouble avec un col de mousse blanc stable et compact. Sa douceur et l'amertume est caractéristique des bières équilibrées brassées par De Ranke avec des cônes de houblons séchés conservés dans les meilleures conditions.

L'Amer Amer n'est pas la plus connue des bières brassées par Nino et Guido et fait partie des références les plus récentes aux côté de la Simplex, une version plus légère de la légendaire XX Bitter.

On la trouve moins facilement que la Guldenberg (Triple 8%) et la XX Bitter (IPA 6%) mais nous ne pouvions pas ne pas vous la proposer sur brusselsbeerbox.com.

L'utilisation des houblons américains Centennial et Cascade nous offre une dégustation comparative intéressante avec les autres bières de chez De Ranke qui utilise des houblons européens.

Regarder également l'étiquette de plus prêt ! Et oui, il s'agit bien de la main de la statue de la liberté de New-York qui porte haut et fièrement un cône de houblon.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la philosophie de la brasserie, n'hésitez pas à consulter ce chouette article de Epicuralia qui propose une série très bien faite sur les grandes petites brasseries belges.

La bière belge Tandem de la brasserie DrinkDrink est une White IPA légère avec un taux d'alcool de 3.8%. Basée dans la région de Bruxelles, DrinkDrink est connue pour ses bières artisanales bios qui font toutes référence à l'univers du vélo telles que la Bicyclette ou la BMX.La Tandem est une white IPA brassée avec du seigle et les houblons Pacific gem, Citra et Chinook. Les houblons et le seigle participent à la finale sèche de la bière.

La bière belge IPA Double Trouble Citra de la brasserie Surréaliste est une belle découverte pour les amateurs de bières houblonnées. Basée à Bruxelles, la brasserie Surréaliste est connue pour ses bières très houblonnées et sa communication surréaliste. Avec un taux d'alcool de 8.5%, cette IPA est une bière à découvrir.La Double Trouble Citra est une bière extrêmement facile à boire avec une amertume qui décoiffe via les houblons Citra et Cryo Citra.

La BS#105 _ Nordic Hopster est une New England IPA. Comme les bières de style IPA, il s’agit d’une bière blonde qui contient beaucoup de houblons. Cependant à la différence des bières IPA, les houblons apportent davantage d’arômes que d’amertume à la bière. On retrouve ainsi des bières plus légère et plus rafraichissante qui sont un régal pour le nez. La particularité de la bière de style New England IPA est l’ajout d’avoine qui lui donne un troubleur qui rappelle les bières blanches.Une New England IPA c’est donc une histoire de houblons. On peut distinguer les houblons en deux grandes familles : les houblons qui apportent de l’amertume et les houblons qui apportent des arômes. Ces arômes proviennent des huiles essentielles contenues dans le houblon. C’est ainsi que certains houblons, certaines huiles essentielles nous rappellent certains fruits ou fleurs. Il s’agit en fait des mêmes huiles essentielles.L’origine du style New England IPA provient de la région du Nord Est des Etats-Unis. Les Etats-Unis ont depuis des années totalement adapté le style IPA et l’ont même redéfini. Ainsi on peut différencier aujourd’hui les styles West Coast IPA, East Coast IPA et finalement New England IPA. C’est ce dernier qui a le plus de succès outre Atlantique. La dénomination New England remonte elle aux temps des colonies dont celle qui s’appelait la Nouvelles Angleterre.Quant à Beerstorming il s’agit d’une brasserie qui propose des ateliers de brassage à Saint-Gilles. Je vous en dirai plus à leur propos lors de la dégustation d’une autre de leurs bières.Berstorming propose également une bière au Chili, la BS#037 et une bière blonde au thé blanc, la BS#028.
Une bière brassée avec une bonne quantité de houblons américains avec des notes d'agrumes et de pamplemousse. Sec, houblonné et vif.

La bière belge Zenne Pils de la brasserie Senne est une pils légère avec un taux d'alcool de 4%. La brasserie de la Senne, située à Bruxelles, est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on trouve la Taras Boulba et la Jambe-de-Bois.La Zenne Pils est une bière à fermentation basse, non filtrée et non pasteurisée. Elle est en outre généreusement houblonnée avec d’anciennes variétés de houblons nobles allemands.

La Super Noah est une bière blonde de style Belgian Golden Ale. Elle est brassée par la brasserie Verzet située à Anzegem en Flandre Occidentale.

La Super Noah est une bière rafraichissante à l’amertume équilibrée. Elle tire à 4.9% d’alcool et 50 IBU. On peut ainsi la qualifier de bière de soif.

Le nom de la Super Noah n’est pas anodin. Celui-ci signifie « No American Hops ». Il s’agit donc d’un véritable plaidoyer de la brasserie Verzet aux houblons Européens présent dans la Super Noah dont la plupart sont cultivés en Belgique même.

A l’heure où les bières de style IPA sont partout avec leurs houblons citra, cascade, mosaic, centennial,etc. La brasserie Verzet propose quelque chose de différent tout en satisfaisant les amateurs d’amertume. Ces houblons apportent un nez floral et fruité.

La brasserie Verzet est connue pour ses bières amers mais avant tout pour ces bières de style Vieille Brune, qui est un style typique de cette région des Flandre.

Découvrez la bière belge blonde Pam'La de la brasserie Beerstorming. Installée à Saint-Gilles, cette brasserie connue pour ses ateliers de brassage en groupe choisit certaines créations telle que la Pam'La pour rejoindre sa gamme de bières permanentes.Bière blonde au pamplemousse.

La bière belge Boriner Vice de la brasserie Borinage est une Berliner Weisse légère avec un taux d'alcool de 5%. La brasserie, située dans la région du Borinage, est connue pour ses bières telles que la Boriner Blonde et la Boriner Brune.Berliner Weisse au goût légèrement salin. Elle est produite dans la tradition de ce style, avec froment cru et par des brasseurs un peu fous mais exceptionnels.

Une stout sèche classique de 7% d'alcool, brassée avec du malt de blé fumé et aromatisée à la vanille fraîche. La Charbon est une bière contrastée : les saveurs torréfiées s'associent à la saveur fumée du malt de blé fumé sur chêne pour donner à la bière une bonne dose d'épices. La Charbon se marie bien avec les fromages à pâte molle.

La bière belge La Parvis de la brasserie Bieres de Quartier est une blonde à 6.8%. Basée à Bruxelles, la brasserie est connue pour ses bières artisanales. Outre La Parvis, leurs bières les plus connues sont la Brusseleir et la Molenbeekoise.La Parvis est une bière blonde belge brassée avec des racines de chicorée.

Cette bière blonde sèche et aromatique présente un mélange parfait entre le thé blanc et le citron kaffir. Ce mélange d'épices donne un petit goût de fruit de la passion qui vous fera apprécier votre journée.

La bière belge Saison Van De Bruwer de la brasserie Senne est une Saison de 5.3%. La brasserie, située à Bruxelles, est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Taras Boulba et la Jambe-de-Bois.Saison à l'épeautre bien sèche avec ajout de levure brettanomyces.

Troubadour Magma est une bière IPA de couleur ambrée qui est la bière phare de la brasserie Musketeers. La bière a les caractéristiques amères d'une American India Pale Ale qui est adoucie par une triple belge fruitée. La bière présente une généreuse mousse blanche. Cette bière de haute fermentation est une bière pleine de caractère !
Au nez, on ressent une explosion d'arômes fruités due au houblonnage à sec. Vous remarquerez également des arômes de houblon, de malt, de levure et d'épices. 
Le goût de la Troubadour Magma est composé de houblon, de malt, de levure, d'agrumes, de caramel et d'épices. C'est une bière épicée, amère et légèrement sucrée. La Troubadour Magma a une finale douce. 
La brasserie des Musketeers est en activité depuis 2000. Le nom troubadour vient des troubadours qui étaient des conteurs et des chanteurs et qui transmettaient des histoires à travers les pays. Les brasseurs ont nommé leurs bières en référence à leur tradition locale. 
En tant que jeunes brasseurs de bière belges, ils voyagent aussi beaucoup. En Amérique, les bières houblonnées avaient pris leur essor, ce qui a inspiré les brasseurs des Musketeers. En Belgique, les bières amères n'étaient pas encore à la mode, mais il y en avait quelques-unes sur le marché. Dès que la Troubadour Magma est entrée sur le marché, elle a connu un succès immédiat. Un chanteur néerlandais, Rob De Nijs, a chanté que les vrais amateurs de bière préfèrent les amères. 
La Troubadour Magma est une bière idéale à déguster lors des journées ensoleillées, été comme hiver.
Apprenez-en plus sur cette bière et obtenez les réponses aux questions les plus courantes:

Où est brassée la Troubadour Magma?

Avant que la brasserie des Musketeers n'ait son propre local, la bière était brassée sur commande par De Proefbrouwerij à Lochristi. De Proefbrouwerij est spécialement construit pour la production de bière par des tiers. C'est-à-dire les startups ou les nouveaux brasseurs qui n'ont pas encore leur brasserie. En 2019, la bière Troubadour Magma a déménagé dans la propre brasserie des Musketeers. La Brouwerij the Musketeers est située en Belgique, entre Anvers et Gand, à Saint-Gilles-Waes. 

Quels aliments et plats peuvent être associés à la bière Troubadour Magma?

La bière Troubadour Magma se marie très bien avec les fruits de mer comme le poisson, les moules ou les crustacés. Elle est également bonne avec la volaille. De plus, vous pouvez associer la bière avec la cuisine asiatique, les fromages à pâte dure et la salade. De manière surprenante, elle se marie également bien avec les desserts et la pâtisserie. 

Comment servir la Troubadour Magma? 

Comme la plupart des bières IPA, Troubadour Magma s'adapte mieux dans un verre à bière en forme de tulipe. Ce verre permet de faire tournoyer la boisson afin qu'elle puisse révéler tous ses arômes. Il est préférable de servir la bière entre 5 et 8 degrés Celsius. 

Quelle est l'amertume de la Troubadour Magma?

Pour parler d'amertume, on utilise les unités internationales d'amertume, les IBU. L'IBU de la Troubadour Magma est de 45. Cela signifie qu'elle se situe légèrement plus du côté de l'amertume, car en général, la plupart des bières ont un IBU compris entre 15 et 80. 

Quand la bière Troubadour Magma a-t-elle été lancée? 

Troubadour Magma n'est pas la première bière de la brasserie. La première bière qu'elle a brassée était la Troubadour Blonde en 2000. Troubadour Magma a été lancée en 2010 lors du Zythos Beer Festival. Elle est devenue un succès immédiat, et depuis 2011, à la fin de chaque été, la brasserie lance également une édition spéciale de Troubadour Magma. 

Quels prix Troubadour Magma a-t-il remportés? 

Troubadour Magma est une bière primée. Elle a remporté plus de prix qu'on ne peut en compter sur les doigts des deux mains. Pendant plusieurs années, elle a été primée au Beer Awards Digitaal Festival. La bière a également été primée au Zythos Beer Festival, au Helsinki Beer Festival, au World Beer Awards et au Brussels Beer Challenge. 

Quelles autres bières sont similaires à la Troubadour Magma?

Si vous aimez Troubadour Magma, vous aimerez peut-être aussi Juice Junky de la brasserie Brussels Beer Project ou Super 8 IPA de la brasserie Haacht. N'oubliez pas de consulter également notre collection complète de bières IPA. 

La Troubadour Magma est-elle sans gluten?

Non, la Troubadour Magma contient du gluten. Vous pouvez trouver des bières sans gluten dans notre catalogue en sélectionnant un filtre sans gluten. 

Quelles sont les autres bières de la brasserie Musketeers?

D'autres bières de la brasserie Musketeers sont Troubadour Westkust, Troubadour Imperial, Jack's Precious IPA et Antigoon Courageous. 

Photo: Brouwerij Musketeers

 
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