Bière Stout

63 items

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Stouterik 5% Brasserie de la Senne | Stout
€2,50
Bio Bruxelles Noire Senne

Stout aux arômes grillés avec une amertume très équilibrée.

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Sans Pardon 11% Dochter van de Korenaar | Stout
€4,25
Anvers Noire

La Sans Pardon offre des saveurs café et chocolat typiques des Imperial Stouts mais également une saveur fruitée qui provient de l'utilisation de Rooibos.

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Onyx Amburana 11% Atrium | Stout
€3,95
Luxembourg Noire

Impérial stout vieilli en fût d'Amburana avec des zestes d'orange et des gousses de vanille.

Plus aromatique que la version classique, elle est également légèrement moins amère mais beaucoup plus épicée.

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Chocolate Banana Stout 9% Totem | Stout
€3,25
can Canette Noire
Stout forte brassée avec du lactose et des bananes. Légèrement fumée.
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The Ibex 5% ZooBrew | Stout
€3,20
New Noire

Chocolat, café, caramel, crémeuse et onctueuse. Tout est dit à propos de l'Ibex, milk stout de chez Zoobrew.

Best before: 10/2022

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Dark Nun 12.5% Galea | Stout
€3,95
Anvers can Canette Noire
Galea Darnk Nun est une bière belge stout amère. Le goût amer est entrecoupé de notes sucrées de noix de coco et de chocolat grâce à l'ajout de noix de coco et de fèves de cacao pendant le processus de brassage.
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Cassandra 7% Siphon | Stout
€2,70
Flandre Orientale Noire

La Cassandra est une bière complexe et pleine de saveur. Son amertume provient à la fois de ses grains torréfiés au goût de café ainsi que de l'utilisation de cônes de houblons européens terreux/ L'ajout de coquilles d'huîtres à la fin du processus d'ébullition fait ressortir une douceur chocolatée-réglisse. Les coquilles sont prises au restaurant Siphon où les huîtres ont été fraîchement préparées et consommées par les visiteurs plus tôt le jour du brassin.

Attention ce produit à une date de préférence à consommé avant qui est dépassée.

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Kofi Indonesian 8% Atrium | Stout
€3,95
Luxembourg Noire

Coffee stout avec un ajout de lactose. La Kofi Indonesion est au café Indonésien qui est infusé à froid lors de la fermentation.

Cette version est plus douce que les autres, avec une texture super crémeuse.

Des versions différentes sont à venir avec d'autres cafés de chez Arduina

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Shady Priest 11.5% Galea | Stout
€3,95
Anvers can Canette Noire
Shady Priest est une Russian Imperial Stout avec des saveurs nouvelles: salé, fumé, bacon, sirop d'érable et caramel. Les ingrédients supplémentaires ajoutés à la bière sont un arôme naturel d'érable et de bacon.
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Coffret 12 bières Noires Beer Crush | Stout
€33,00
Noire

Un coffret avec 12 bières de style Porter et Stout.

Si ce coffret n'est plus en stock, vous pouvez facilement composer votre propre coffret via ce lien qui affichera toutes les bières correspondantes.

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Onyx 11% Atrium | Stout
€3,95
Luxembourg Noire

Bière noire, puissante, avec un corps imposant et une explosion de saveurs en bouche.

Brassée avec plus de 15 céréales différentes, elle comporte des notes de café, de vanille et de cacao.

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Summer Odity 6.5% La Debauche | Stout
€2,50 Prix régulier €5,95 Prix réduit
Noire Promo

Pale Ale Concombre 44cl cannette

Best before: 2022-06-15

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Kofi Brazilian 8% Atrium | Stout
€3,95
Luxembourg Noire
Bière stout noire brassée avec du lactose et infusée à froid avec du café brésilien torréfié. La Brazilian Kofi Sweet Stout est infusée avec du café de Matas de Minas, une région du sud-est du Brésil.
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Kameradski 2.5% Verzet | Stout
€4,75
Flandre Orientale Noire
Kameradski est une bière très forte avec 12.5% issue de la fusion entre une vieille brune et un gros stout
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Ours 11% La Source | Stout
€3,80
Bruxelles can Canette Noire
Une stout impériale recouverte de tonnes de fèves de cacao provenant du chocolat Nao afin de trouver le juste équilibre entre la douceur réconfortante du chocolat et une amertume agréable.
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Black Treats 11% Galea | Stout
€3,95
Anvers can Canette Noire
Le Black Treats était une collaboration avec une autre brasserie, Brouwerij De Man, de Tilburg, aux Pays-Bas. Des touches de guimauve et de noix de coco se retrouvent dans cette stout légèrement sucrée. On retrouve d'abord la douceur des guimauves, puis la noix de coco en arrière-goût.
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White Dreams 5.5% Galea | Stout
€3,95
Anvers can Canette Noire
White Dreams est une stout au lait, douce à boire mais au corps léger en raison de sa faible teneur en alcool. Elle est fabriquée avec des biscuits Oreo auxquels sont ajoutés du lactose et des gousses de vanille. La combinaison d'un stout au lait avec des biscuits Oreo crée un vrai goût sucré d'hiver dans la bière.
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Black Market 6% Craig Allan | Stout
€3,23
La Black Market est une Irish Stout tout en onctuosité. Le plaisir commence avec son beau col de mousse brun et se termine avec une belle longueur en bouche sur les notes de café et de chocolat.
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Fumaca 7.9% Atrium | Stout
€4,95
Luxembourg Noire

Imperial Milk White Stout aux café et aux éclats de cacao. Bière collaborative brassée avec Totem!

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Big Mama Stout 8% NovaBirra | Stout
€2,00
Brabant Wallon Noire
Big Mama est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Big Mama se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée.
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This Is Not A Pils 4.7% Ptit' Maiz | Stout
€3,50
Noire

Pale Ale.

Best before: 2022-07-16

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Goat Me A Stout 6.8% Ptit' Maiz | Stout
€3,95
Noire
Stout à l'épeautre avec un bel équilibre entre le café et le cacao.
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Midnight Expresso 6.5% Piggy | Stout
€5,75
Noire

Dry Coffee Stout

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Demi-Mondaine 11% La Debauche | Stout
€5,95
Noire

Moka Imperial Stout

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Kofi Colombian 8% Atrium | Stout
€3,95
Luxembourg Noire
La Kofi Colombian est un coffee stout qui est brassé avec un ajout de lactose. Cette version est au café Indonésien qui est infusé à froid lors de la fermentation.
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Black Dreams 12.5% Galea | Stout
€9,75
Anvers can Canette Noire
La Galea's Russian Imperial Stout est faite avec 450kg de biscuits Oreo dans 2400L de bière ! Le goût donne beaucoup de chocolat noir, chocolat au lait, la douceur du malt et une finale semi-sucrée / amère sèche avec encore plus de chocolat. Ne vous attendez pas à l'odeur des biscuits Oreo lorsque vous versez cette bière, tout est dans le goût.
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28 Imperial Stout 12% Brasserie 28 | Stout
€3,50
Hainaut Noire

Légèrement fumée et pimentée avec une légère touche de café.

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Whack! 9% No Science | Stout
€2,75
Bruxelles Noire

La Whack! est un impérial stout brassé avec amour et avec du café, les deux choses essentielles du matin. Pourtant son degré d'alcool en fait une bière de fin de soirée, le goût du malt et du café sont en parfaite harmonie. Les cafés utilisés viennent de chez Sylvie Looze et la variété change à chaque brassin pour découvrir de nouveaux arômes de ce breuvage noir.

Best Before: 2022-04-01

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Black C 8.2% Brasserie {C} | Stout
€2,70
Liege Noire

Stout rond alliant des arômes de café et de cacao, elle est non-filtrée et non-pasteurisée. Les malts grillés et torréfiés lui confèrent un côté amer et doux à la fois. Le tout est fermenté longtemps pour équilibrer toutes les saveurs.

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Excuse Me While I Kiss My Stout 8.2% Hedonis | Stout
€2,30
Flandre Occidentale Noire

Coffee stout faible en alcool et plutôt sec.

Il y a un coté épicé dû à l'ajout de vanille, de coco et de cannelle mais sans que cela adoucisse la bière.

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Antwerp 14% Galea | Stout
€3,95
Anvers Noire
ANTWERP est une Russian Imperial Stout vieillie sur des fûts de Brandy Vanilla, de Jamaican Rum et de Buffalo Trace Bourbon. Les ingrédients supplémentaires ajoutés à la bière sont des grains de café, des grains de cacao, des grains de vanille et de la cannelle, ce qui donne à cette bière une saveur très complexe.
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Hive Mind 12.1% Brussels Beer Project | Stout
€4,25
Bruxelles can Canette Noire
Collaboration with Jackie O's. Imperial Stout with walnuts & honey. 43h brew - 3 consecutive double mash brews
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Histoire Bière Stout

Bière Stout ou Porter ? Beaucoup d’encre à déjà coulé autour de cette question, et certaines interrogations ne seront probablement jamais élucidées.

Les deux styles de bières sont anglais et fort similaires. On les différentie principalement via leurs onctuosités et leurs niveaux d’alcool.

La bière Porter est plus liquide, elle se boit plus facilement. Quant aux bières stouts, certaines sont aussi épaisses que du sirop et peuvent monter à des niveaux d’alcool supérieurs à 12%.

L’histoire de ces bières remonte à plusieurs siècles en Angleterre.

La porter est la bière des dockers londoniens du XVIIIème siècle. Originaires de Londres, les bières Porters étaient brassées avec une eau peu calcaire.

Aujourd’hui de nombreuses brasseries commercialisent des bières de style porter. Pour ce faire, elle modifie le profil chimique de l’eau via l’ajout de différents minéraux. L’ajout dans l’eau de minéraux est une caractéristique des brasseries contemporaines qui s’installent souvent en milieu urbain et utilise l’eau de ville tandis que les abbayes utilisaient l’eau de source située sur leurs domaines.

A l’origine, de nombreux styles de bières, notamment les différents styles de bières blondes étaient ainsi le reflet du profil minéral des eaux utilisées et il était bien difficile pour les brasseurs d’imiter les bières d’autres régions.

Les bières Stouts se déclinent également en de nombreux sous-style tels que:

  • l’Oyster Stout qui est une stout aux oligoéléments (coquilles d’huitres par exemple)
  • L’Imperial Stout qui est une bière stout forte en alcool
  • La White Stout qui est une stout blonde
  • La Pastry Stout qui est une stout très épaisse

 

    Retrouvez les bières de la collection Bière Stout dans l'un de nos abonnements bières.