Bières Brabant Wallon (Province)

Bericht: Permanent niet op voorraad in 2023Bericht: Permanent niet op voorraad in 2023

Een adventskalender met Waalse bieren erin.

De 5 Waalse provincies zijn goed vertegenwoordigd met bieren uit de provincie Namen, Luik, Henegouwen, Luxemburg en Waals-Brabant.

De kalender bevat 24 verschillende bieren, met enkele klassiekers, maar vooral lokale ambachtelijke bieren die zowel amateurs als mensen die ze voor het eerst ontdekken, zullen aanspreken.

Natuurlijk blond bier 100% gerstemout, ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist op fles. Dit bier wordt enkel gebrouwen met de 4 basisingrediënten: water, mout, hop en gist.

Geuze met hergisting gedurende 6 maanden, op basis van een blend van lambiek.

Een origineel hopkarakter met complexe tonen van tropisch fruit.

Lion 6 is een biologische IPA (Indian Pale Ale), met Belgische saus. Het wordt met passie gemaakt van de beste biologische hop uit Europa en Amerika en biologische hop uit België. Het is een sterk gehopt bier voor een explosie van smaken met bloemige en koperachtige smaken.

V Cense is gebrouwen met 3 verschillende moutsoorten en een flinke dosis hop. Het heeft een troebele oranje kleur en een dik wit schuim. Aroma's van kruiden, fruit, gist en hout. Smaken van gist, mout, fruit, hop, abrikoos, den en karamel.

Het bier is een bier van spontane gisting verkregen uit de gisting van bevroren zwarte bessen in jonge lambiek, vermengd met 1, 2 en 3 jaar oude lambiek om een ​​uiteindelijke vruchtconcentratie van 200 gram vrucht per liter te bereiken.

De blonde Lutgarde is zacht, ruim en rond in de mond. De koude hopping van witte Hallertau en mozaïek is subtiel en geeft het deze fruitige en aromatische kant.

Spontane gisting bier uit de gisting van ontpitte verse paarse pruimen.

Tripel met gemengde gisting.

Oorspronkelijk werd deze zoetzure drank verkregen door verse zwarte kersen toe te voegen aan een 6 maanden oud lambiekvat. Door de beperkte beschikbaarheid van "Schaarbeekse Kersen" heeft Brouwerij Lindemans een unieke natuurlijke alternatieve methode ontwikkeld waarbij gebruik wordt gemaakt van puur kersensap van onbevroren kersen. De Kriek heeft een rozerode kleur en een heerlijke sprankelende kersen champagne smaak.

Mobius Tripel is zoals de naam al doet vermoeden een tripel bier van brouwerij Mobius. Blijkbaar erg populair bij paddelspelers.

Pècheresse bier is een verfrissend en fruitig bier met sappige perziktonen.

Dit rode Belgische bier is zacht en zoet door zijn bereiding met lambiek, een bier van spontane gisting waaraan tijdens de gisting suiker wordt toegevoegd.

Een romig schuim en een krachtige neus gemarkeerd met honing zonder opzichtig te zijn, vergezeld van een bloemlezing van bloemen, kruiden en citrusnoten.

Triple amber gebrouwen met 4 moutsoorten en 4 hopsoorten. De kandijsuiker parfumeert elke slok en herinnert aan het terroir, terwijl de 4 hopsoorten citrusvruchten oproepen. Verfrissend.

ISA, voor ''India Session Ale'' is licht en boeiend. De frisse bitterheid en lichte bubbels laten een droge en bloemige smaak achter in de mond, gevolgd door fruitige tonen van citruspassies. La Fée Verte is een lichte opfrisser met een intens hoppige smaak.

Big Mama wordt gebrouwen van 5 soorten gerstemout en deels roggemout in combinatie met Summit en Willamette hopbloemen. Het wordt vervolgens koud doordrenkt met Amerikaanse hop en cacaobonen uit Madagaskar. Big Mama zal tijdens het eerste jaar van bewaring verbeteren door delicate aroma's van chocolade te ontwikkelen, in evenwicht gehouden door een matige bitterheid.

Zure IPA gebrouwen met Duitse Heidelberg-mout en een melange van Amerikaanse aromatische hopsoorten. De verfrissende zuren en fruitige aroma's maken het een origineel en lekker zuur bier.

Authentiek Belgisch bier van hoge gisting met een schitterende goudgele kleur, zeer fijne bubbels en een dikke romige schuimkraag. De eerste indruk op de neus is fris en gistachtig. Levendige en fruitige aroma's begeleiden noten van delicate en verfijnde hop. Het boeket wordt aangevuld met hints van groene appel en limoenbloesem. De eerste smaken blijven in de mond hangen en zijn goed in balans.

Kriek Timmermans wordt gebrouwen door natuurlijk sap toe te voegen aan lambiekbier, een mengsel dat vervolgens vergist in eikenhouten vaten. Daarna wordt het gebotteld. De Kriek Timmermans vermengt zijn beroemde lambiek met deze zoetheid om een ​​bier te maken dat alle dorst kan lessen. Zijn smaak is helemaal kers, zoals zijn zeer krachtige neus al laat zien. De zuurgraad wordt geneutraliseerd door het aangenaam zoete en fruitige bouquet.

Witbier met curaçao en koriander. Het heeft citrusaroma's afkomstig van hop en gember. Verfrissend en dorstlessend.

Old-Fashioned Tilquin Wild Blueberry is een bier van spontane gisting verkregen uit de gisting van bevroren wilde bosbessen in jonge lambiek, vermengd met 1, 2 en 3 jaar oude lambiek tot een uiteindelijke fruitconcentratie van 200 gram per liter.

Een bier van spontane gisting verkregen door de gisting van verse of diepgevroren bramen in jonge lambiek, vermengd met 1, 2 en 3 jaar oude lambiek tot een uiteindelijke vruchtconcentratie van 260-300 gram per liter.

Big Nose wordt gebrouwen in de Triple stijl van Pilsner, Pale Ale en Munich gerstemout. Dit degustatiebier wordt geproduceerd met een royale hoeveelheid Nugget en Willamette hop. Het bier wordt tijdens de rijping koud doordrenkt (dry-hopping) met Elzasser Triskel-hop. Dit bier kenmerkt zich door een complexe smaakstructuur waarvan de kracht en balans je zintuigen prikkelen.

De Hopus is een drievoudig gestyled koperblond. Een mooie balans tussen zoet en bitter.

Het heeft de bijzonderheid dat het twee keer wordt geserveerd; het begin in een groot glas en de bodem (ook wel de droesem genoemd) in een heel klein glaasje ernaast. Deze methode kan worden toegepast op bijna alle bieren met hergisting op fles, met uitzondering van wit op droesem).

Tarwe- en gerstebier.