Een beginnersgids voor Belgische bierstijlen

Hoewel het een klein land is, heeft België een indrukwekkend aantal beroemde bieren van verschillende stijlen. De keuze aan bieren kan duizelig maken, maar het is ook wat België zo uniek maakt. Bieren zijn er in verschillende kleuren, evenveel smaken en alcoholgraden. Of je nu houdt van een fruitige, zure of sterke smaak, er is voor ieder wat wils.

Om door Belgische bieren te navigeren, helpt het om enkele van de meest voorkomende Belgische bierstijlen te kennen. Maar voordat we ingaan op Belgische bierstijlen, moet je iets weten over trappistenbieren.

Traditionele trappistenbieren worden gebrouwen door monniken in abdijen. Er zijn maar een paar abdijen ter wereld die brouwen en de meeste staan ​​in België. Trappistenbieren zijn er in verschillende stijlen, maar mogen niet over het hoofd worden gezien door iedereen die Belgische bieren probeert.

Hier is een overzicht van enkele van de Belgische bierstijlen:

1. Dubbel

Vrij sterk in alcohol en donker van kleur, Dubbel bier is gemaakt van kandijsuiker waardoor het smaakt naar chocolade en gebrande karamel. Het alcoholpercentage ligt tussen de 6 en 9%. Dubbel bier is gemaakt door Belgische monniken in het klooster van Westmalle.

2. Drievoudig

Hoewel lichter van kleur dan de Dubbel, is de Triple sterker in alcohol. De kleuren zijn nogal goudkleurig omdat het gebrouwen is met lichte pilsmout. Je kunt er verschillende smaken in vinden zoals pittig, banaan, fruitig. Sommige bieren hebben zelfs een citrussmaak. Het alcoholgehalte varieert tussen de 7,5 en 10%. Wees voorzichtig, want het alcoholgehalte is niet sterk naar smaak, maar je ruikt het wel.

3. Vierling

Quadrupel bier is het sterkst in vergelijking met Dubbel en Tripel. Het alcoholpercentage ligt tussen de 10 en 13%. Het is niet bedoeld voor beginnende bierdrinkers. Het bier heeft een meer moutig profiel en kan proeven van donker fruit, brood, peperige kruiden met een zoete afdronk. Quadrupel bieren zijn donkerder blonde bieren.

4. Witbier of Witbier

Zoals de naam al doet vermoeden, is de kleur van dit bier erg licht. Het is een verfrissend en smaakvol bier gemaakt van tarwe. Witbier wordt gebrouwen van ongemoute tarwe, maar soms ook van haver of gerst. Sommige kruiden kunnen worden gebruikt om de smaak complexer te maken. Het alcoholpromillage in het bloed ligt tussen de 4,5 en 5,5%.

5. Belgisch Pale Ale

Geïnspireerd door British Pale Ales, staan ​​Belgische Pale Ale-bieren bekend om hun lage bitterheid en hoparoma. Je ruikt de smaak van karamel of gebrande mout. Biersmaken zijn lichtzoet met de smaak van toast, koekjes of andere nootachtige smaken. Het alcoholgehalte ligt tussen de 4 en 6%.

6. Oud Bruin

Afkomstig uit het Vlaamse deel van België, gebruikt een Oud Bruin of ook wel bekend als Flanders Brown of Vieille Brune in het Frans verschillende gist- of bacteriestammen, dit wordt gemengde gisting genoemd. Ideaal voor wie op zoek is naar een licht zuur bier. Oud Bruin bieren rijpen op vat. Ze worden aangeboden in een breed scala aan bloedalcoholgehaltes, van 4 tot 11%. Smaken van donker bier variëren ook, van fruitig tot sinaasappel, karamel of chocolade.

7. Lambiekbier

Een van de oudste stijlen van Belgisch bier. Lambiekbier (Lambiek) is een bier van spontane gisting, gebrouwen uit gerst, tarwe en hop. Het alcoholpercentage ligt tussen de 4,5 en 6% en de kleur varieert van koperblond tot amber. Het wordt gebrouwen in Brussel en in het Pajottenland, ten zuidwesten van Brussel. Het is een complex bier waarvoor je je smaakpapillen moet trainen. Het wordt vaak hoog gewaardeerd door critici en door veel kenners beschouwd als een van de beste bieren.

8. Seizoenen

Saison -type bieren zijn ideaal voor de zomer. Hun kleur varieert van goud tot licht amber. Vaak proef je met een hoog koolzuurgehalte fruitige en kruidige aroma's. Het alcoholpromillage in het bloed ligt tussen de 4,4 en 6,8%.

9. Stoer

Er zijn tegenwoordig een groot aantal stevige bieren op de markt en je herkent ze aan hun donkere kleur. Stout is een bier van hoge gisting en kent zelf een aantal variaties. Je kunt imperiale stouts, melkstouts, havermoutstouts en zelfs chocoladestouts vinden. Stouts zijn over het algemeen sterkere bieren. Van 4 tot 12%.

Heb je een favoriete stijl? Of een favoriet bier?

Bekijk zeker eens onze biercatalogus , waar je bieren per stijl kan vinden en je perfecte bierbox kan samenstellen.