Bière IPA

53 items

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Delta IPA 6.5% 24x33cl Brussels Beer Project | IPA
€57,60
Belgique Blonde Bruxelles

La Delta IPA est une IPA belge car les brasseurs utilisent une levure de saison, un style de bière typiquement belge. Ce n'est pas une IPA habituelle, avec un peu de piquant et une amertume désaltérante. 
La brasserie Brussels Beer Project a été fondée en 2013, et Delta IPA était leur première bière, également créée en 2013. C'était à l'époque où les bières IPA n'étaient pas si connues en Belgique. La brasserie est très impliquée dans la communauté, et vous pouvez également voir que Delta IPA reflète Bruxelles. Bruxelles est une ville multiculturelle, donc le goût de la Delta IPA reflète différentes cultures brassicoles. 
Lorsque vous versez la Delta IPA dans votre verre à bière, vous remarquez un corps doré avec un mélange de couleurs miel et orange. Vous verrez très peu de bulles mais une grosse tête blanche. 
Au nez, elle dégage des arômes de pin, d'agrumes et de fruits tropicaux. Mais, ce n'est pas une surprise que les arômes de houblon dominent sur les autres. 
On retrouve en bouche des notes de litchis et de fruits de la passion apportées par le houblon. On peut également noter les saveurs d'oranges, de limes et les notes amères du houblon. Elle a un arrière-goût fin avec une finale amère. Malgré son goût fort, elle conserve un bon niveau d'acidité. 

Vous voulez en savoir plus sur la bière Delta IPA? Voyez les questions les plus fréquemment posées et trouvez vos réponses: 

Où se trouve la brasserie Brussels Beer Project?

Brussels Beer Project, qui brasse la bière Delta IPA, est situé dans le centre de Bruxelles. Elle se trouve dans un quartier appelé Dansaert qui est proche du canal de Bruxelles. Elle n'est pas loin du musée MIMA ou de l'église Sainte-Catherine. Une autre brasserie bruxelloise bien connue, le Surréaliste, se trouve à proximité. Dans leur brasserie, ils ont également une salle de dégustation et accueillent tout le monde pour une dégustation de bière. 
Le Brussels Beer Project a aussi son bar, le BBP Bailli, où ils ont trente bières à la pression, et où vous pouvez déguster de savoureuses pizzas à côté de la bière. Le BBP Bailli est situé dans le quartier du Chatelain et près de l'avenue la plus connue de Bruxelles, l'avenue Louise. Le BBP Bailli est également l'un des meilleurs bars à bière de Bruxelles. 

Quels sont les ingrédients de la bière Delta IPA?

La Delta IPA est composée de malt d'orge, de houblon et de levure de saison. Le malt est 100% belge. Les houblons utilisés sont les houblons Citra et Smaragd.

Quelles autres bières sont similaires à la Delta IPA? 

Essayez aussi l'IPA noire de Brussels Beer Projects appelée Dark Sister. Sinon, consultez notre collection de bières IPA. Il y a beaucoup de choix!

Quel type de nourriture se marie bien avec la bière Delta IPA?

Si vous êtes à la recherche de suggestions d'accords bière et nourriture, alors heureusement, la Delta IPA peut se marier avec de nombreux plats. Elle est bonne avec les pâtes et les pizzas, à côté d'un barbecue ou de tout repas végétarien. Vous pouvez également boire la Delta IPA avec des amuse-gueules ou des plateaux de fromages légers. Même les salades peuvent être associées à la Delta IPA.

Comment servir la bière Delta IPA?

La Delta IPA est présentée dans une bouteille de bière, mais elle est également disponible en canette. Une fois que vous avez ouvert la bouteille ou la canette, vous devez la verser lentement dans votre verre à bière. La brasserie Brussels Beer Project dispose de ses propres verres à bière. Ils existent en trois styles : Teku, Hazy ou Conical. Pour la Delta IPA, le verre à bière Teku est le meilleur. Le verre à bière Teku, conçu par un Italien, est parfait pour la dégustation de la bière. La température idéale pour servir la Delta IPA est de 8 degrés Celsius. 

La Delta IPA contient-elle du gluten?

Oui. Si vous cherchez une bière sans gluten, consultez la collection de la brasserie 28. Ils ont beaucoup de bières sans gluten disponibles.

Quelle est l'amertume de la Delta IPA?

Pour mesurer l'amertume, nous utilisons l'unité internationale d'amertume, l'IBU. La Delta IPA a un IBU de 45. À titre de référence, la plupart des bières se situent dans une fourchette de 15 à 80 IBU. 

Quelles sont les autres bières du Brussels Beer Project? 

Depuis que leur première bière, Delta IPA, a connu un tel succès, Brussels Beer Project a continué à créer des bières étonnantes. Vous pourriez également aimer Juice Junky, Grosse Bertha, Wunderlager ou leur bière sans alcool, Pico Bello.

Photo par Brussels Beer Project.

Vous voulez acheter Delta IPA en ligne? Ajoutez alors la bière au panier. Vous pouvez également trouver la Delta IPA dans l'un de nos coffrets de bières belges ou bruxelloises ou dans nos coffrets d'abonnement mensuel de bières. 

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Belle-Fleur 6% 24x33cl Korenaar | IPA
€59,28
Anvers Belgique Blonde

La bière Belle-Fleur est une bière blonde ambrée de style IPA brassée par la brasserie Dochter van de Korenaar. Une bière à 6.5% d’alcool et 65 IBU.

Habituellement blondes, cette bière IPA tire davantage sur le orange et propose également une belle mousse blanche. Au nez on retrouve des notes marquées de citron et de pamplemousse qui sont bien présentes notamment grâce à la méthode d’houblonnage à cru utilisée.

Pour rappel, houblonnage à cru d’une bière correspond à l’ajout d’houblon après la phase de cuisson durant laquelle les houblons sont ajoutés au moût soit au début pour donner principalement de l’amertume soit vers la fin pour donner davantage d’arômes.

La mousse blanche est généreuse et l’amerture a également une belle longueur en bouche.

La Belle-Fleur est la première bière de style IPA de la brasserie Dochter van de Korenaar aux côté de l’autre IPA dénommée Ensemble.

Dochter van de Korenaar est une brasserie atypique de par sa location géographique, car bien que belge, la brasserie est située sur une île en territoire hollandais. Le nom de la brasserie est une référence historique à Charles Quint qui disait préférer le jus de la fille de l’épis de blé (la bière) au sang de la grappe de raison (le vin).

La Belle-Fleur est notée 3.7/5 sur l’application Untappd avec plus de 12000 avis.

La Belle-Fleur est l’une des nombreuses bières de la brasserie Dochter van de Korenaar que l’on peut acheter sur le site aux côtés des Embrasse, Noblesse, Passe-Partout et bien d’autre.

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Épervier 7% 24x33cl Source | IPA
€57,60
Belgique Blonde Bruxelles

Une IPA fruitée et légère ! Le houblon Barbe Rouge donne à la bière sa signature unique : des notes de baies et d'agrumes.

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Bmx IPA 7.2% 24x33cl DrinkDrink | IPA
€55,20
Belgique Bio Blonde Bruxelles

La bière belge Bmx IPA de la brasserie DrinkDrink est une IPA avec un taux d'alcool de 7.2%. DrinkDrink, située dans la région, est connue pour ses bières telles que Bmx IPA.La BMX IPA est brassée avec les houblons Pacific gem, Citra et Chinook.

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Urine 7% 24x33cl Borinage | IPA
€62,16
Belgique Blonde Hainaut

La bière belge Urine de la brasserie Borinage est une double IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située dans la région du Borinage, est connue pour ses bières telles que la Mulet Pils et la Boriner Vice. Ne vous fiez pas à son nom provocateur, l'Urine est délicieuse.L’Urine est une Double IPA à la robe limpide, couleur blond foncé. Le nez détonne par une déflagration houblonnée.

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XX Bitter 6% 24x33cl Ranke | IPA
€36,00 Prix régulier €50,40 Prix réduit
Belgique Blonde Hainaut

La XX Bitter est la première bière de la brasserie De Ranke et fut la deuxième bière la plus amère de Belgique lors de sa sortie juste après l'Orval.
Une bière ne peut pas être plus houblonnée que ça! De Ranke XX-bitter était autrefois la bière la plus amère de Belgique et est la bière la plus amère de la brasserie. Elle n'est peut-être pas pour tous les goûts, surtout pour les buveurs de bière novices, mais une fois que vous avez développé votre palais, vous ne pouvez plus vous en passer!
La bière a un corps orange, de couleur miel. La XX-bitter a un aspect légèrement trouble, riche en carbonatation et possède une fine mousse. 
Au nez, vous sentirez naturellement des arômes très houblonnés. Les arômes houblonnés fleuris sont forts et très dominants. 
La saveur de la bière suit le profil houblonné, et les saveurs de houblon sont très puissantes. Vous pouvez également noter quelques saveurs fleuries d'agrumes et d'herbe suivies d'une forte amertume. Bien que le taux d'alcool soit faible, les saveurs sont très riches et persistantes. L'amertume est bien équilibrée. 
L'histoire de la bière XX-bitter
La XX-bitter a déjà été brassée en 1994, lorsqu'un brasseur amateur et le directeur d'un club de dégustation de bière ont décidé de tester un lot qui utilise beaucoup de houblon. Ils ont décidé d'apporter la bière à un festival à Courtrai en 1996. Les bières amères n'étaient pas encore populaires, et beaucoup d'autres brasseurs n'avaient pas confiance en leur nouveau produit parce qu'il était trop amer. Heureusement, les brasseurs de De Ranke ont pu prouver que tout le monde avait tort. 
La XX Bitter est maintenant considérée comme une bière amère de référence en Belgique. En effet, lorsque la bière est sortie, les bières IPA n'étaient pas encore à la mode en Belgique. Ainsi, les brasseurs n'ont même pas pensé à créer une bière de style IPA. Certains buveurs de bière la qualifient de golden ale et d'autres d'India Pale Ale. Les brasseurs eux-mêmes affirment que, bien que la bière entre dans la catégorie IPA, ils la qualifient de pale ale amère car c'est le style qu'ils avaient en tête lorsqu'ils ont créé la bière. 
Les brasseurs sont très stricts dans leurs méthodes de brassage et font tout de manière traditionnelle. Ils utilisent du houblon entier dans leurs bières et ne filtrent ni ne pasteurisent jamais leurs bières. Les brasseurs utilisent le feu direct et ajoutent de l'eau chaude pour atteindre les températures de brassage cibles. 
Les houblons utilisés pour le brassage de la XX-bitter sont deux variétés de houblon européen. Le Brewers Gold et le Hallertau Mittelfrueh sont tous deux cultivés en Belgique. Le premier est utilisé pour l'amertume et le second pour l'arôme. De plus, les fleurs de houblon fraîches sont utilisées pendant le processus de brassage afin qu'elles puissent développer leur potentiel amérisant. 
Les brasseurs utilisaient également la levure Rodenbach jusqu'à ce qu'une grande entreprise la rachète et ne permette pas de travailler avec les petites brasseries. Maintenant, la recette de la bière utilise la levure sèche Fermentis à la place. Leurs méthodes de brassage leur permettent également de créer une bière très sèche. 
La XX-bitter s'est fait connaître en étant un précurseur et l'une des bières les plus amères de Belgique. Elle est aujourd'hui extrêmement populaire et est également la bière phare de la brasserie. La bière est appréciée non seulement en Belgique mais aussi à l'extérieur. Ainsi, vous pouvez trouver la XX-bitter également dans les pays voisins, aux États-Unis et même au Japon. 
 
Lisez la suite pour en savoir plus sur la bière XX-bitter. 
D'où vient le nom de la bière XX-bitter?
Un des brasseurs de De Ranke aimait les noms des bières anglaises qui étaient appelées Bitter. Néanmoins, ces bières n'avaient souvent pas un goût amer. Le brasseur a donc décidé d'appeler sa bière Bitter, qui est en fait une bière amère. 
Quelle est l'amertume de la XX-bitter?
La bière atteint un IBU de 65. À l'époque, l'une des bières les plus amères était l'Orval, avec un IBU de 45. En général, les bières IPA se situent entre 40 et 70 IBU. On peut donc constater que la XX-bitter reste dans la gamme d'amertume supérieure. 
Comment servir la bière XX-bitter?
La meilleure façon de servir ce délice amer est d'utiliser un verre à bière en forme de tulipe. De plus, la température minimale de service est de 6 degrés Celsius. 
Quelles sont les autres bières similaires et alternatives à la XX-bitter?
Si vous avez apprécié la XX-bitter, essayez également la Delta IPA de Brussels Beer Project, la Brussels Calling de la brasserie de la Senne ou la Troubadour Magma de la brasserie Musketeers. N'oubliez pas de consulter notre collection complète de bières IPA pour trouver de bons goûts houblonnés. 
Quels sont les plats qui se marient bien avec la bière XX-amère?
La bière XX-bitter se marie bien avec le poisson, les plats de viande et les fromages affinés. Elle est également un bon compagnon lors d'un barbecue. Vous pouvez également équilibrer l'amertume en dégustant des desserts sucrés à côté de la bière. 
Quelles sont les autres bières de la brasserie De Ranke?
Si vous aimez le style de la brasserie De Ranke, essayez ses bières Guldenberg, Franc Belge, Amer-Amer et XXX-bitter. 
 
Vous avez soif d'une bonne IPA amère? Alors ajoutez la XX-bitter à votre panier! Vous pouvez également trouver la bière dans l'un de nos coffrets de bière belge, ou la bière peut arriver dans nos coffrets d'abonnement de bière mensuels.

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Brussels Calling 6.5% 24x33cl Senne | IPA
€56,88
Belgique Bio Blonde Bruxelles

Brussels Calling est une "IPA belge" très équilibrée. Le bouquet est intensément exotique et floral. Ces saveurs se prolongent dans le goût, associées à une belle base de malt. A la fin, le caractère fruité fusionne avec une amertume longue et sèche.

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Double Trouble Citra 8.5% 24x33cl Surréaliste | IPA
€64,32
Belgique Blonde Bruxelles Surrealiste

La bière belge IPA Double Trouble Citra de la brasserie Surréaliste est une belle découverte pour les amateurs de bières houblonnées. Basée à Bruxelles, la brasserie Surréaliste est connue pour ses bières très houblonnées et sa communication surréaliste. Avec un taux d'alcool de 8.5%, cette IPA est une bière à découvrir.La Double Trouble Citra est une bière extrêmement facile à boire avec une amertume qui décoiffe via les houblons Citra et Cryo Citra.

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Amer-Amer 6% 24x33cl Ranke | IPA
€50,40
Belgique Blonde Hainaut

Amer Amer, une bière au nom qui sonne comme un jeu de mot à nos oreilles. Allez on vous aide :

La brasserie De Ranke est réputée pour ces bières amères
Des houblons américains ont été utilisés pour brasser cette american ipa à la belge

Des houblons américains ? Mais la brasserie De Ranke n'est-elle pas connu pour son utilisation de 100% d'houblons cultivés en Belgique ?

Tout à fait, les houblons américains Centennial et Cascade utilisé pour le brassage de l'Amer-Amer on bien été cultivé en Belgique.

L'Amer Amer est une bière blonde foncée trouble avec un col de mousse blanc stable et compact. Sa douceur et l'amertume est caractéristique des bières équilibrées brassées par De Ranke avec des cônes de houblons séchés conservés dans les meilleures conditions.

L'Amer Amer n'est pas la plus connue des bières brassées par Nino et Guido et fait partie des références les plus récentes aux côté de la Simplex, une version plus légère de la légendaire XX Bitter.

On la trouve moins facilement que la Guldenberg (Triple 8%) et la XX Bitter (IPA 6%) mais nous ne pouvions pas ne pas vous la proposer sur brusselsbeerbox.com.

L'utilisation des houblons américains Centennial et Cascade nous offre une dégustation comparative intéressante avec les autres bières de chez De Ranke qui utilise des houblons européens.

Regarder également l'étiquette de plus prêt ! Et oui, il s'agit bien de la main de la statue de la liberté de New-York qui porte haut et fièrement un cône de houblon.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la philosophie de la brasserie, n'hésitez pas à consulter ce chouette article de Epicuralia qui propose une série très bien faite sur les grandes petites brasseries belges.

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Energibajer 0% 24x33cl Mikkeller | IPA
€54,00
Blonde Danemark Edition Limitée Sans Alcool

Energibajer est l'une des meilleures références dans les bières sans alcool car rien ne la distingue d'une bière classique. Elle a du corps et des arômes comme les autres.
Energibajer est en première position dans notre top 5 des meilleures bières sans alcool.

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Avalanche 6.8% 24x33cl Atrium | IPA
€59,76
Belgique Blonde Luxembourg

La bière belge Avalanche de la brasserie Atrium est une IPA avec un taux d'alcool de 6.8%. La brasserie, située à Marche-en-famenne, est connue pour ses bières telles que la One Saison, la Chihuahua et la Onyx.Bière rouge foncée avec d'amples notes fruitées telles que le fruit de la passion et la mangue. Une amertume délicate parfaitement équilibrée par quelques notes maltée.

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Juice Junkie 5.4% 24x33cl Brussels Beer Project | IPA
€61,20
Belgique Blonde Bruxelles Canette

Bouquet de houblons très équilibré avec des arômes tropicaux bien présents mais sans tomber dans le hopburn.
Facile à boire en toute circonstance, mais idéale en terrasse ensoleillée.
La Juice Junkie est une des meilleure bière faite à la brasserie de la rue Dansaert à Bruxelles.
Produit avec date "à consommer de préférence avant" dépassée.

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Troubadour Magma 9% 24x33cl Musketeers | IPA
€56,16
Belgique Blonde Flandre Occidentale

Troubadour Magma est une bière IPA de couleur ambrée qui est la bière phare de la brasserie Musketeers. La bière a les caractéristiques amères d'une American India Pale Ale qui est adoucie par une triple belge fruitée. La bière présente une généreuse mousse blanche. Cette bière de haute fermentation est une bière pleine de caractère !
Au nez, on ressent une explosion d'arômes fruités due au houblonnage à sec. Vous remarquerez également des arômes de houblon, de malt, de levure et d'épices. 
Le goût de la Troubadour Magma est composé de houblon, de malt, de levure, d'agrumes, de caramel et d'épices. C'est une bière épicée, amère et légèrement sucrée. La Troubadour Magma a une finale douce. 
La brasserie des Musketeers est en activité depuis 2000. Le nom troubadour vient des troubadours qui étaient des conteurs et des chanteurs et qui transmettaient des histoires à travers les pays. Les brasseurs ont nommé leurs bières en référence à leur tradition locale. 
En tant que jeunes brasseurs de bière belges, ils voyagent aussi beaucoup. En Amérique, les bières houblonnées avaient pris leur essor, ce qui a inspiré les brasseurs des Musketeers. En Belgique, les bières amères n'étaient pas encore à la mode, mais il y en avait quelques-unes sur le marché. Dès que la Troubadour Magma est entrée sur le marché, elle a connu un succès immédiat. Un chanteur néerlandais, Rob De Nijs, a chanté que les vrais amateurs de bière préfèrent les amères. 
La Troubadour Magma est une bière idéale à déguster lors des journées ensoleillées, été comme hiver.
Apprenez-en plus sur cette bière et obtenez les réponses aux questions les plus courantes:

Où est brassée la Troubadour Magma?

Avant que la brasserie des Musketeers n'ait son propre local, la bière était brassée sur commande par De Proefbrouwerij à Lochristi. De Proefbrouwerij est spécialement construit pour la production de bière par des tiers. C'est-à-dire les startups ou les nouveaux brasseurs qui n'ont pas encore leur brasserie. En 2019, la bière Troubadour Magma a déménagé dans la propre brasserie des Musketeers. La Brouwerij the Musketeers est située en Belgique, entre Anvers et Gand, à Saint-Gilles-Waes. 

Quels aliments et plats peuvent être associés à la bière Troubadour Magma?

La bière Troubadour Magma se marie très bien avec les fruits de mer comme le poisson, les moules ou les crustacés. Elle est également bonne avec la volaille. De plus, vous pouvez associer la bière avec la cuisine asiatique, les fromages à pâte dure et la salade. De manière surprenante, elle se marie également bien avec les desserts et la pâtisserie. 

Comment servir la Troubadour Magma? 

Comme la plupart des bières IPA, Troubadour Magma s'adapte mieux dans un verre à bière en forme de tulipe. Ce verre permet de faire tournoyer la boisson afin qu'elle puisse révéler tous ses arômes. Il est préférable de servir la bière entre 5 et 8 degrés Celsius. 

Quelle est l'amertume de la Troubadour Magma?

Pour parler d'amertume, on utilise les unités internationales d'amertume, les IBU. L'IBU de la Troubadour Magma est de 45. Cela signifie qu'elle se situe légèrement plus du côté de l'amertume, car en général, la plupart des bières ont un IBU compris entre 15 et 80. 

Quand la bière Troubadour Magma a-t-elle été lancée? 

Troubadour Magma n'est pas la première bière de la brasserie. La première bière qu'elle a brassée était la Troubadour Blonde en 2000. Troubadour Magma a été lancée en 2010 lors du Zythos Beer Festival. Elle est devenue un succès immédiat, et depuis 2011, à la fin de chaque été, la brasserie lance également une édition spéciale de Troubadour Magma. 

Quels prix Troubadour Magma a-t-il remportés? 

Troubadour Magma est une bière primée. Elle a remporté plus de prix qu'on ne peut en compter sur les doigts des deux mains. Pendant plusieurs années, elle a été primée au Beer Awards Digitaal Festival. La bière a également été primée au Zythos Beer Festival, au Helsinki Beer Festival, au World Beer Awards et au Brussels Beer Challenge. 

Quelles autres bières sont similaires à la Troubadour Magma?

Si vous aimez Troubadour Magma, vous aimerez peut-être aussi Juice Junky de la brasserie Brussels Beer Project ou Super 8 IPA de la brasserie Haacht. N'oubliez pas de consulter également notre collection complète de bières IPA. 

La Troubadour Magma est-elle sans gluten?

Non, la Troubadour Magma contient du gluten. Vous pouvez trouver des bières sans gluten dans notre catalogue en sélectionnant un filtre sans gluten. 

Quelles sont les autres bières de la brasserie Musketeers?

D'autres bières de la brasserie Musketeers sont Troubadour Westkust, Troubadour Imperial, Jack's Precious IPA et Antigoon Courageous. 

Photo: Brouwerij Musketeers

 
Vous voulez acheter la bière Troubadour Magma en ligne? Cliquez sur le bouton "Ajouter au panier" et faites-vous livrer la bière chez vous. Vous pouvez également trouver la bière dans l'une de nos box de bière du mois. 

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Extase 8.5% 24x33cl Korenaar | IPA
€67,44
Anvers Belgique Blonde

Double IPA brassée avec quatorze houblons différents Un caractère très intense mais équilibré. La légère douceur de l'alcool et les sucres du malt complètent l'amertume de la bière. L'Extase est à la hauteur de son nom grâce à son houblonnage extrême (plus de 100 IBU).

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Dream In Simcoe 6.5% 24x44cl Surréaliste | IPA
€84,96
Belgique Blonde Bruxelles Canette Surrealiste

La bière belge Dream In Simcoe de la brasserie Surréaliste est une IPA avec un taux d'alcool de 6.5%. La brasserie, située dans la région de Bruxelles, est connue pour ses bières créatives telles que la Dream In Simcoe, la Dream Idao et la Double Trouble.Cette IPA n'est dry-hoppée que avec du houblon Simcoe.

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Viven Master IPA 7% 24x33cl Viven | IPA
€57,12
Belgique Blonde Flandre Orientale

La bière belge Viven Master IPA de la brasserie Viven est une IPA de 7%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Viven Imperial IPA et la Viven Porter. La Viven Master IPA est une bière de style IPA. Pour les curieux, ils font également une bière fumée, la Smoked Porter.IPA de style anglais avec trois houblons fort présent (Merkur, Nelson et Citra).Idéale à l'apéritif vu que le houblon vous ouvrira l'appetit.

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Bloemekei IPA 6.5% 24x33cl Belgoo | IPA
€54,00
Belgique Bio Blonde Brabant Flamand

La bière belge Bloemekei IPA de la brasserie Belgoo est une IPA avec un taux d'alcool de 6.5%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Saisonnier et la Brusseleir.IPA ronde avec un dry hopping intense d'houblons exotiques aux arômes floraux et fruités. On y perçoit des notes de litchi, de pamplemousse ou de fruit de la passion.

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Dream Idaho 6.5% 24x44cl Surréaliste | IPA
€84,96
Belgique Blonde Bruxelles Canette Surrealiste

La bière belge Dream Idaho de la brasserie Surréaliste est une IPA avec un taux d'alcool de 6.5%. La brasserie, située dans la région de Bruxelles, est connue pour ses bières très houblonnées. La série dream met en avant un houblon particulier. Dans ce cas-ci, il s'agit du houblon Idaho.Cette IPA n'est dry-hoppée que avec du houblon Idaho 7.
Attention le produit est en canette 44cl

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Liquid Dream Mosaic 6.5% 24x44cl Surréaliste | IPA
€84,96
Belgique Blonde Bruxelles Canette Surrealiste

La brasserie belge Surréaliste présente sa Liquid Dream Mosaic, une IPA à 6.5%. Edouard et son frère repousse encore une fois la quantité de houblons que l'on peut retrouver dans une bière. Du houblon Mosaic dans ce cas-ci.Cette IPA n'est dry-hoppée que avec du houblon Mosaic.
Attention le produit est en canette 44cl

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Jawa 6.5% 24x33cl Stoemelings | IPA
€61,44
Belgique Blonde Bruxelles

La bière belge Jawa de la brasserie En Stoemelings est une IPA avec un taux d'alcool de 6.5%. La brasserie En Stoemelings est l'une des premières brasseries à avoir vu le jour après la création de la brasserie de la Senne, première nouvelle brasserie à émerger à Bruxelles. Le début d'une longue série.La Jawa IPA est un IPA douce avec des notes fruitées, florales et herbacées.

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Jack'S Precious IPA 5.9% 24x33cl Musketeers | IPA
€49,44
Belgique Blonde Flandre Occidentale

Découvrez la bière belge Jack's Precious IPA de la brasserie Musketeers. Fondée en 2000 à Sint-Gillis-Waas, cette brasserie est devenue une référence en Belgique. Parmi leurs bières les plus connues, on retrouve Troubadour Magma et Antigoon. La Jack's Precious IPA est une bière de style IPA avec un taux d'alcool de 5.9%.Jack's Precious IPA est une India Pale Ale distinctive. Une bière de spécialité rafraîchissante et facile à boire. La bière rappelle un bouquet floral avec un accent d'agrumes.

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Holy IPA 6.5% 24x33cl NovaBirra | IPA
€60,96
Belgique Blonde Brabant wallon

La bière belge Holy IPA de NovaBirra est une IPA brassée à 6.5%. La brasserie est aussi connue pour la bière Big Mama Stout. La bière Holy IPA est un exemple parfait du style IPA.Un caractère houblonné original avec des notes complexes de fruits tropicaux.

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Viven Imperial IPA 8% 24x33cl Viven | IPA
€57,84
Belgique Blonde Flandre Orientale

West coast IPA très fruité et épicé dû à son houblonnage, elle est légèrement amère en fin de bouche.Elle représente très bien son style et est une des meilleures West Coast IPA de Belgique.

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L'Arogante 7.2% 24x33cl Arogante | IPA
€57,84
Belgique Blonde Flandre Occidentale

Découvrez la bière belge Arogante IPA de la brasserie du même nom. Son histoire commence dans les Ardennes à la Roche-en-Ardenne où elle est un peu la bière du coin. Aujourd'hui elle est brassée à façon dans une brasserie partenaire.Amertume douce typique avec une dimension fruitée.

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IPA Potame 6% 24x33cl Millevertus | IPA
€55,44
Belgique Blonde Luxembourg

IPA Pot'âme, une bière de couleur blonde au nez d'agrumes et au goût d'agrumes/pamplemousse. Amertume rafraîchissante en attaque suivi d'un développement en bouche assez long. Le houblon est bien présent en fin de bouche. Très bon équilibre.

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Lion IPA 6 6% 24x33cl Lion | IPA
€52,08
Belgique Blonde Brabant Wallon

La lion 6 est une IPA bio (Indian Pale Ale), à la sauce belge. Elle est élaborée avec passion à partir des meilleurs houblons bios d’Europe et d’Amérique ainsi que des houblons bios cultivés en Belgique. C’est une bière fortement houblonnée pour une explosion de saveurs aux goûts fleuris et cuivrés.

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Belgian IPA 4.4% 24x33cl Vandekelder | IPA
€54,00
Belgique Blonde Bruxelles

Cette IPA joliment équilibrée combine un corps malté complet avec une touche amère. Elle se distingue des saveurs typiques des IPA aux agrumes par l'utilisation de houblons aromatiques doux européens tels que le Saaz et le Styrian Goldings. Le caractère distinct du houblon est complété par la complexité et la sécheresse d'une souche de levure belge.

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Leopold Astronaut 4.7% 12x33cl Marsinne | IPA
€31,56
Belgique Blonde Canette Liège

La bière belge Leopold Astronaut de la brasserie Marsinne est une IPA avec un taux d'alcool de 4.7%. La brasserie liègeoise, située en Belgique, est connue pour la Leopold 7 qui rencontre un fran succès à l'export.Session IPA légère et désaltérante avec une amertume et des notes d'agrumes. Une bière houblonnée sèche qui se boit facilement avec ses notes de citron et de pamplemousse.

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Trotinette 0.4% 24x33cl DrinkDrink | IPA
€54,00
Belgique Bio Blonde Bruxelles Sans Alcool

La bière belge Trotinette de la brasserie DrinkDrink est la bière sans alcool du moment. Elle a tout pour plaire. Elle est même certifié bière biologique. La Trotinette est une IPA légère avec un taux d'alcool de 0.4%. Pour les amateurs qui apprècient aussi l'alcool, la brasserie DrinkDrink propose la Bicylcette, la Tandem et la BMX parmi ses bières permanentes.

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Rochehaut IPA 7% 24x33cl Rochehaut | IPA
€56,40
Belgique Blonde Luxembourg

Bière chargée en houblon connu pour ses qualités protectrices. Les variétés américaines de houblon sélectionnées pour cette IPA lui confère de puissantes notes d’agrumes et de fruits exotiques.

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Super 8 IPA 6% 24x33cl Haacht | IPA
€53,52
Belgique Blonde Brabant Flamand supermarket

La SUPER 8 IPA est raffinée et équilibrée. Cela signifie que vous obtenez toutes les caractéristiques du style, sans que celles-ci soient poussées trop loin. C'est une bière de couleur ambre avec une mousse finement bulleuse et un arôme houblonné avec de fortes notes d'agrumes et de pamplemousse.

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Unwandet Tatoo 6.2% 24x33cl Verzet | IPA
€54,00
Belgique Blonde Flandre Orientale

La bière belge Unwandet Tatoo de la brasserie Verzet est une IPA avec un taux d'alcool de 6.2%. La brasserie, située dans la région de Flandre, est connue pour ses bières telles que Oud Bruin, Super NoAH et Rebel Local. Het Verzet signifie la résistance en néérlandais.Ginger IPA. Parfums de fruits exotiques, de gingembre, d'agrumes. Saveur de houblon, de fruits et de gingembre.

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Kerel Grapefruit IPA 4.5% 24x33cl VBDCK | IPA
€63,36
Belgique Blonde Flandre Occidentale

La bière belge Kerel Grapefruit IPA de la brasserie VBDCK est une IPA à 4.5%. La brasserie, située en Flandre-Orientale, est connue pour ses bières telles que la Kerel Yuzu et bien d'autres encore.Bière IPA brassée avec de la purée de pamplemousse.

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Hops I Did It Again ! 7% 24x33cl Beerstorming | IPA
€58,80
Belgique Blonde Bruxelles

La bière belge Hops I Did It Again ! de la brasserie Beerstorming est une IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située à Saint-Gilles, est connue pour ses bières telles que la Nordic Hopster, la GMGK et surtout ses ateliers de brassage en groupe que vous soyez amis, collègues ou cousins.Bière houblonée à la bergamote via une infusion de tisane lors du brassage. Les malts d'épeautre et de caramel salé lui donne une petite touche unique.

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Lupulin Monster 7% 24x33cl Enigma | IPA
€62,88
Belgique Blonde Limbourg

Une IPA du Limbourg, avec une touche américaine. Légèrement citronnée avec une forte amertume. 2 fois houblonnée à sec avec pas moins de 5 houblons, dont citra, mosaic, amarillo, centennial et hallertau blanc.

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Martin's IPA 55 6.5% 24x33cl John Martin | IPA
€55,20
Belgique Blonde

La bière belge Martin's IPA 55 de la brasserie John Martin est une IPA avec un taux d'alcool de 6.5%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Gordon Finest Gold et la Timmermans. Découvrez la Martin's IPA 55, une IPA bien fait pour les amateurs de bonnes bières.

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Sloeber IPA 7.5% 24x33cl Roman | IPA
€54,00
Belgique Blonde Flandre Occidentale

La bière belge Sloeber IPA de la brasserie Roman est une IPA avec un taux d'alcool de 7.5%. La brasserie Roman est l'une des brasseries indépendantes les plus ancienne de Belgique. Elle est connue pour ses bières telles que Sloeber IPA, Adriaen Brouwer et Gentse Strop.La rencontre d'une bière blonde forte et équilibrée typiquement belge avec les arômes et l'amertume de l'IPA. Douce, fruitée et amère.

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La Uccle Centre 6.4% 24x33cl Bieres de Quartier | IPA
€58,80
Belgique Blonde Bruxelles

La bière belge La Uccle Centre de la brasserie Bieres de Quartier est une IPA avec un taux d'alcool de 6.4%. La brasserie itinérant est connue pour ses bières artisanales brassées dans des brasseries différentes mais toujours liées à un quartier de Bruxelles.Bière de style IPA rouge

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Blasting Citra 7% 24x33cl Tartaruga | IPA
€62,88
Belgique Blonde Hainaut

La bière belge IPA Blasting Citra de la brasserie Tartaruga est une bière bien houblonné au Citra. Avec un taux d'alcool de 7% et une belle touche d'amertume, la Blasting Citra est une IPA intense.Double, Imperial ou même Royal, Blasting Citra est une Red IPA puissante contenant une méga dose de houblons super fruités.

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Damme Nation 7% 24x33cl Siphon | IPA
€69,12
Belgique Blonde Flandre Orientale

La bière belge Damme Nation de la brasserie Siphon est une IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située dans la ville de Damme, propose une dizaine de bières. Ma préférée est la Cassandra, une stout aux huitres.IPA de style belge avec une touche américaine. Les saveurs initiales maltées sont suivies par le fruité frais des houblons américains utilisés.

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Bière IPA

Qu'est-ce qu'une bière IPA ? - Définition, histoire et origine

Tout amateur de bière connaît une bière IPA et a déjà goûté au moins une fois à ce breuvage houblonné. Les bières IPA sont devenues largement populaires et sont même les styles préférés de nombreux amateurs de bière. Mais en dehors de leur goût délicieux, que savez-vous vraiment des bières IPA ? L'histoire de l'origine et la définition des bières IPA sont devenues un sujet de discussion courant dans les soirées. Si vous n'êtes pas familier avec ce style de bière, lisez ce qui suit et préparez-vous pour la prochaine fête. 

Nous allons aborder les sujets suivants concernant les bières IPA : 

  1. La définition de la bière IPA
  2. L'origine et l'histoire de la bière IPA
  3. Qui a inventé la première bière IPA, et de quoi s'agissait-il?
  4. Comment la bière IPA est-elle fabriquée?
  5. Pourquoi la bière IPA est-elle indienne ?
  6. Les différents types de bières IPA
  7. Quel est le goût et l'arôme d'une bière IPA ?
  8. La bière IPA - l'amertume et l'IBU
  9. La bière IPA est-elle plus forte que la bière ordinaire ?
  10. Achetez les meilleures bières IPA en ligne

La définition de la bière IPA

Les bières IPAs sont des bières amères, IPA signifie Indian pale ale, c’est le nom d’un style de bière qui remonte à l’époque de la colonisation britannique des Indes.

Les bières IPA sont généralement des bières blondes qui contiennent beaucoup de houblons. En effet le houblon apporte deux caractéristiques essentielles à la bière d’aujourd’hui: l’amertume et une dimension aromatique.

À la différence des bières aux fruits, certaines bières sentent l’ananas, le pin ou encore la pêche.

Les bières de style IPA affichent un taux IBU généralement élevé, celui-ci est proportionnel à la quantité de houblon utilisé lors du brassage de la bière.

Certaines micro-brasseries artisanales en ont également fait leur ADN en produisant presque exclusivement des bières de style indian pale ale.


L'origine et l'histoire de la bière IPA

L’histoire de la bière IPA date de plusieurs siècles, à l’époque où les colons anglais des Indes britanniques importaient de la bière du pays qui contenait alors beaucoup de houblon afin de conserver la bière durant le long voyage par bateau à travers l’océan.

Avant l'IPA, il existait des bières de type pale ale, mais il était compliqué de les fournir à l'Empire britannique en Orient. Il faisait trop chaud pour brasser de la bière en Inde, il fallait donc que la bière soit brassée en Grande-Bretagne. Mais il y avait un autre problème. Le long voyage pouvait ruiner la bière. C'est ainsi qu'ont été inventées les bières fortement houblonnées qui constituaient une solution à tous ces problèmes.


Qui a inventé la première bière IPA, et de quoi s'agissait-il?

La première bière fortement houblonnée a été fabriquée par un brasseur appelé Hodgson. C'est lui qui a pensé que le houblon serait la solution pour que les bières tiennent le coup pendant le voyage d'Angleterre en Inde. Et, en effet, cela a fonctionné. Sa bière houblonnée était appelée October beer. 

Les brasseurs ont commencé à imiter ce style de bière. Mais avec la diffusion du réfrigérateur, le style de bières IPA s'est estompé. 

Ce sont les américains qui ont popularisé les bières IPA et toutes les autres bières houblonnées.

Bien que les bières de style IPA ont été très largement popularisées depuis les États-Unis, d’autres régions du monde ont aujourd’hui pris le relais , telles que la Scandinavie ou l’Angleterre.

Quelle histoire! Une bière inventée en Angleterre pour aller jusqu'en Inde, puis être popularisée aux États-Unis pour devenir un succès mondial. 


Comment la bière IPA est-elle fabriquée?

La bière a toujours contenu des aromates, principalement pour la conservation, mais cela fait maintenant un ou deux siècles que le houblon c’est imposé mondialement comme le conservateur principal de la bière.

Ces dernières décennies, le rôle du houblon a évolué. Aujourd’hui avec la chaîne du froid, le rôle du houblon comme conservateur n’est plus essentiel mais il joue désormais le rôle principal dans la recette quant à sa capacité à déterminer le goût de la bière.

Lors du brassage de la bière IPA, le houblon occupe une place prépondérante dans le processus. Au début, le houblon et les malts sont bouillis ensemble. Puis, peu après, plusieurs houblons de finition sont ajoutés. Du houblon sec est ajouté pour obtenir un arôme houblonné. En outre, plusieurs houblons sont ajoutés pour créer différentes variations de goût et d'arômes. Dans la fabrication de la bière IPA, tous les grains sont écrasés à une température plus basse afin de renforcer le goût du houblon. En fin de compte, le processus de brassage, lorsque divers houblons sont ajoutés à différentes étapes du brassage, est à l'origine de la fabrication d'une bière IPA. 

Il existe néanmoins une différence entre les houblons dit amerrissants et les houblons dit aromatiques.

Indépendamment du style de houblon, ceux utilisés au début de l’ébullition produiront toujours plus d’amertume que les houblons utilisés à la fin de l’ébullition qui produiront davantage d’éléments aromatiques.

Le houblon est tellement caractéristique des bières IPA, que certaines bières portent le nom du houblon utilisé. Ainsi on retrouve fréquemment des IPAs Citra, Simcoe ou Cascade.


Pourquoi l'IPA est-elle indienne?

Parce que IPA signifie Indian Pale Ale, certaines personnes pensent que les IPA viennent d'Inde. Ce n'est pas le cas. Le nom est uniquement lié à l'histoire d'origine des Britanniques qui exportaient de la bière vers leurs colonies en Inde. 


Les différents types de bières IPA

Aujourd’hui le style IPA est subdivisé en plusieurs sous-styles, dont les principaux correspondent souvent à différentes régions des États-Unis.

L’un des styles le plus connu est le style New England IPA, il existe aussi le style West-Coast IPA. Les style double IPA ou Impérial IPA qui sont simplement liés au taux d’alcool de la bière.

Il existe aussi d’autres styles Indian pale moins connu tels que la black IPA ou la Brut IPA.


Voici une liste complète des différents types de bières IPA : 

  • New England IPA - NEIPA

Les bières NEIPA ne sont généralement pas décrites comme amères, mais avec un bonheur juteux, des saveurs fruitées et une sensation crémeuse en bouche.  

  • West-Coast IPA

Cette bière de style IPA se caractérise par une forte amertume, des notes d'agrumes et de pin et un fort arôme de houblon. 

  • East-Coast IPA

Par rapport à la West-Coast IPA, ce style est moins amer, présente des notes tropicales et est très doux. 

  • English IPA

Cette version plus forte d'une pale ale est caractérisée comme étant terreuse et florale. La levure anglaise ajoute un caractère fruité à la saveur et à l'arôme de la bière. 

  • Belgian IPA

La Belgian IPA a été inspirée par les IPA américaines et celles de style double. La levure belge est utilisée pour ajouter du fruit et du piquant à la bière. La couleur de la Belgian IPA varie du doré à l'ambre. 

  • Double IPA

La double IPA présente un profil de malt et de houblon plus important que l'IPA ordinaire. Elle a aussi généralement un taux d'alcool plus élevé. Cela est dû à la quantité plus importante de sucres fermentescibles provenant des malts ajoutés. 

  • Triple IPA - TIPA

Une Triple IPA, également appelée TIPA, est encore plus forte qu'une double IPA. Cela est dû au fait qu'encore plus de houblons et de malts sont ajoutés à la bière. 

  • Imperial IPA

Il s'agit d'un nom différent pour une double IPA. Les deux bières sont les mêmes, mais certaines portent un nom différent. 

  • Session IPA

Si vous recherchez une bière à faible teneur en alcool, la session IPA est un bon choix. Elle combine une IPA et une bière de session. 

  • Dry Hopped IPA

Une Indian Pale Ale houblonnée à sec est une bière dans laquelle le houblon est utilisé pour ajouter un arôme plus houblonné à la bière. 

  • Single Hopped IPA

Normalement, une gamme de houblons est utilisée pour créer une bière IPA. La Single Hopped IPA est un style assez nouveau où un seul houblon est utilisé. 

  • Double Dry-Hopped IPA

Une méthode de double houblonnage à sec signifie que le houblon est ajouté après la fermentation, à deux jours différents. Cela ajoute plus de complexité à la saveur et à l'arôme de la bière. 

  • Fresh Hopped IPA

Pour fabriquer une IPA fraîchement houblonnée, on utilise du houblon non séché et des fleurs entières au lieu de houblon séché ou traité. 

  • Hazy IPA

Comme son nom l'indique, il s'agit de l'apparence de la bière. Une Hazy IPA a littéralement un aspect brumeux et nuageux que vous ne pouvez pas voir à travers la bière. 

  • Citrus IPA

Lors de la fabrication d'une IPA aux agrumes, des pelures, des zestes ou des jus de fruits sont souvent ajoutés pour ajouter des saveurs et des arômes frais. 

  • Black IPA

La black IPA est une bière de couleur foncée qui a des saveurs grillées en raison des malts foncés utilisés. 

  • Brut IPA

La Brut IPA est une nouvelle bière sur le marché qui est fabriquée en combinant du champagne avec une Indian Pale Ale. 

  • White IPA

Le blé a été utilisé pour brasser une White Indian Pale Ale. Elle est souvent de couleur claire et un peu brumeuse. 

  • IPA sans alcool

Enfin, vous pouvez même trouver sur le marché des Indian Pale Ale bières sans alcool. Elles sont parfaites pour tous ceux qui aiment les goûts houblonnés mais préfèrent ne pas être pompettes. 


Quel est le goût et l'arôme d'une bière IPA?

Comme vous pouvez le deviner, vous pouvez goûter le houblon dans les bières IPA, qui est souvent combiné à d'autres goûts, comme des saveurs fruitées ou florales. Cela dépend également du style d'une IPA, mais vous pouvez trouver des notes terreuses, piquantes, d'agrumes et, bien sûr, amères. 

Les bières IPA sont également très diverses en termes d'arômes. Mais une chose sur laquelle vous pouvez compter, ce sont les arômes de houblon. 

Le houblon est l’élément essentiel de la bière de style IPA. Celui-ci existe sous forme de cônes et de pellets. Lorsque l’on parle d’un cône, il s’agit de la fleur entière tandis que lorsque l’on parle d'un pellet, il s’agit des fleurs de houblons broyées.


Bière IPA - l'amertume et l'IBU

Lorsqu'il s'agit de bières IPA, vous devez également connaître les abréviations IBU. IBU est l'abréviation d'International Bittering Units. L'IBU reflète l'amertume de la bière. Plus l'IBU est élevé, plus l'amertume est prononcée. Une IPA moyenne peut avoir entre 40 et 60 IBU. La Berliner Weisse, par exemple, est un style de bière dont l'IBU est l'un des plus bas et peut descendre jusqu'à 6. 

L'IPA est-elle plus forte que la bière ordinaire?

Beaucoup de gens se posent cette question. Surtout les personnes qui n'ont jamais bu de bière. Les IPA ne sont généralement pas les bières les plus fortes du monde. Les gagnants de ce titre sont principalement des bières de type stout. Néanmoins, la plupart des IPA se situent dans une fourchette de 5 à 7 % d'alcool par volume. Cela dépend de ce que la personne considère comme une bière ordinaire, mais nous savons que les IPA ne sont généralement pas très légères. On considère que 5 % est le taux d'alcool moyen d'une bière, et les IPA atteignent souvent ce taux ou plus. Cependant, il existe des IPA sans alcool, comme nous l'avons mentionné plus haut. 

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