Brasserie Annexe

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      Saison De Bruxelles 6% Annexe | Saison
      €2,75
      Bio Blonde Bruxelles

      La Saison de Bruxelles est une blonde légèrement ambré, refermentée en bouteille. Une bière étonnante, facile et agréable a boire, elle se caractérise par ses arômes fruités et floral de par sa levure, et offre une finale sèche et très rafraichissante.

      On obtient ainsi une bière désaltérante avec un nez épicé et une touche de coriande. Les nez les plus fins décèleront quelques touches de coriande. Plus d'infos sur la fiche de dégustation de beer.be.

      La Saison de Bruxelles est la première bière de la brasserie l'Annexe mais pas la dernière bière de style saison.

      Grégoire et Maxime ont ainsi décidé de commencer leurs aventures brassicoles avec une gamme de 4 bières de style saison, qui différeront chacune en fonction des malts utilités. La deuxième bière de l'Annexe, ""la black saison"" est d'ailleurs déjà disponible.
      L'Annexe est également une fermenterie
      Particularité du projet de Maxime et Grégoire, ils explorent d'autres boissons fermentées que la bière. Ils élaborent ainsi des pétillants de fleurs à base entre autre de sureau et d'orties.

      On retrouve la Saison de Bruxelles chez plusieurs cavistes ainsi que dans quelques établissement HORECA tels que la brasserie La Renaissance et le bar de l'union à Saint-Gilles ou encore le Schievelavabo du côté de l'altitude 100 à Uccle.
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      Weizen 6% Annexe | Saison
      €2,75
      Bio Blonde Bruxelles

      Une bière au froment malté, blonde mais légèrement ambrée, la Weizen Saison est unique dans son genre. Entre la Weizenbier et une Saison, elle est ronde et onctueuse. Agrementée par une touche de thé blanc, de coriandre et un zeste de citron elle a une finalité sèche et fleurie.
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      Black Saison 6% Annexe | Saison
      €2,75
      Blonde Bruxelles

      La Black Saison, fusion des style Saison et Porter

      La Black Saison de l'Annexe est une bière unique en son genre avec ses 7 malts de céréales dont un malt torréfié qui fait penser aux bières de style Porter.

      D'une grande buvabilité, on retrouve la note finale sèche typique aux bière de style saison ainsi qu'une touche de cacao qui est un clin d'oeil aux bières de style Porter.
      C'est une bière étonnante et unique dans son genre. Bière noire à 6 % Alc. elle a une introduction en bouche de café, cacao
      mais avec un corps léger, floral et sèche d'une type saison. Une belle combinaison à découvrir!
      La brasserie-fermenterie l'Annexe
      La Black Saison est la deuxième bière de l'Annexe. Elle suit sa grande soeur, la saison de Bruxelles. Grégoire et Maxime, le duo d'amis à l'origine du projet ont pris pour parti de proposer 4 variantes de bières de style saison pour leurs premières bières. Un style résolument belge qui est à contre courant des inspirations anlgo-saxonnes houblonnées.
      Les pétillants de fleurs
      A côtés des bières, l'Annexe propose également d'autres boissons fermentées, intitulées ""pétillants de fleurs"". Après une première boisson au sureau, les pétillants d'orties et de gingembre sont au programme.
      Le duo Grégoire et Maxime
      Si vous souhaitez en savoir plus, je vous propose cette petite vidéo de la RTBF sur leur projet de brasserie-fermenterie Saint-Gilloise.
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      Annexe Blonde 7% Annexe | Blonde
      €2,75
      Bruxelles

      Un nouveau ferment Framboise Menthe.
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      Rosse Saison 6% Annexe | Saison
      €2,30
      Bio Blonde Bruxelles

      Une bière rousse, légèrement houblonnée avec une touche de coriandre et de bergamote.
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      Ginger Beer 2% Annexe | Soft
      €2,50
      Bruxelles

      Il s'agit d'une bière au gingembre, naturelle et rafraichissante. Les ingrédients sont bio et savamment sélectionnés pour créer cette bière épicée mais équilibrée.
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      Moose Milk Stout 6.5% Annexe | Stout
      €4,00
      Bruxelles

      Arômes de rhum, whisky, vanille et café
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      L'Union 6% Annexe | Saison
      €2,30
      Blonde Bruxelles

      Une merveilleuse bière blonde, bien équilibrée avec une belle longueur en bouche.
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      Amarilis Framboise Menthe 2% Annexe | Soft
      €2,75
      Bruxelles

      Un nouveau ferment Framboise Menthe.
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      Amarilis Coing 2% Annexe | Soft
      €2,75
      Bruxelles limited

      Un nouveau ferment au coing.
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      Amarilis Sureau 2% Annexe | Soft
      €2,50
      Bruxelles limited

      Boisson fermentée au sureau.
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      Brasserie Annexe

      La brasserie l’Annexe est une brasserie et une fermenterie. Fermenterie car elle fabrique des limonades fermentées (dans les 2 % d’alcool maximum) comme cela se faisait au début du siècle passé.

      Ce sont deux amis de secondaire qui se sont donner deux défis dans la vie : courir le Marathon des Sables et brasser leur propre bière. Bien qu’un seul, Max, a couru le marathon, ils réalisèrent ensemble leur deuxième rêve lorsque la première de leur bière vit le jour, la Saison de Bruxelles.

      C’est d’ailleurs la spécialité de l’Annexe les bières de style saisons, vu qu’ils ne brassent que ce style mais ils arrivent à le décliner à l’infini. Bref, ce sont des passionnés qui prennent soin de bien choisir leurs matières premières et qui savent précisément ce qu’ils font.

      Vous trouverez leurs limonades dans beaucoup de bistros de la capitale, c’est une excellente alternative aux boisons industrielles et ils ont un large choix de saveurs différentes.

      Retrouvez les bières de la collection Brasserie Annexe dans l'un de nos abonnements bières.