Bier Kriek

Bier met een pittige smaak van rood fruit en subtiele amandeltonen. De gebruikte zure kersen hebben een biologisch certificaat en komen uit Turkije. De vruchten worden gemengd met lambiek, die gemiddeld 20 maanden oud is.

Boon Oude Kriek is een fruitbier gemaakt van oude lambiek en jonge lambiek, allemaal gerijpt op eikenhouten vaten. Door echte kersen te gebruiken is het mogelijk om de kwaliteit hoog te houden.

Blend van twee 3 Fonteinen lambieken met maceratie gedurende vier maanden van met de hand geplukte kersen

De zuurgraad van de kers toegevoegd aan die van de lambiek maken het tot een uniek product dat je smaakpapillen zal doen ontwaken.

Verkregen door kersen te macereren in hun lambiekvaten.

Voor dit bier is er oude en jonge lambiek gerijpt op eikenhouten vaten. Als de lambiek 6 maanden oud is, worden er echte kersen toegevoegd: 100% lambiek en 25% kersen. Hierdoor ontstaat een nieuwe gisting. Het wordt vervolgens geklaard, gefilterd en gebotteld.

Oorspronkelijk werd deze zoetzure drank verkregen door verse zwarte kersen toe te voegen aan een 6 maanden oud lambiekvat. Door de beperkte beschikbaarheid van "Schaarbeekse Kersen" heeft Brouwerij Lindemans een unieke natuurlijke alternatieve methode ontwikkeld waarbij gebruik wordt gemaakt van puur kersensap van onbevroren kersen. De Kriek heeft een rozerode kleur en een heerlijke sprankelende kersen champagne smaak.

Kriek Timmermans wordt gebrouwen door natuurlijk sap toe te voegen aan lambiekbier, een mengsel dat vervolgens vergist in eikenhouten vaten. Daarna wordt het gebotteld. De Kriek Timmermans vermengt zijn beroemde lambiek met deze zoetheid om een ​​bier te maken dat alle dorst kan lessen. Zijn smaak is helemaal kers, zoals zijn zeer krachtige neus al laat zien. De zuurgraad wordt geneutraliseerd door het aangenaam zoete en fruitige bouquet.

Lambiek één jaar met 400 gram zeer rijpe kersen per liter, gerijpt in vaten.

Lambiek Oud Beersel gerijpt met kers.