IPA bier

Filter
                      2 artikelen

                      2 artikelen
                      Bier XX Bitter 6% Ranke | IPA
                      €52,50
                      Belgique Blonde Bouteille Hainaut

                      XX Bitter is het eerste bier van brouwerij De Ranke en was het tweede meest bittere bier van België toen het net na Orval op de markt kwam.

                      Hoppiger dan dit kan een biertje niet worden! De Ranke XX-bitter was ooit het bitterste bier van België en is het meest bittere bier van de brouwerij. Het is misschien niet voor iedereen geschikt, vooral voor beginnende bierdrinkers, maar als je eenmaal je smaakpapillen hebt ontwikkeld, kun je niet meer zonder!

                      Het bier heeft een oranje, honingkleurige body . De XX-bitter heeft een licht troebel uiterlijk, is rijk aan koolzuur en heeft een fijn schuim.

                      Op de neus ruik je natuurlijk heel hoppige aroma's. De bloemige hoparoma's zijn sterk en zeer dominant.

                      De smaak van het bier volgt het hopprofiel en de hoparoma's zijn zeer krachtig. Je merkt ook enkele bloemige citrus- en grasachtige smaken, gevolgd door een sterke bitterheid. Hoewel het alcoholgehalte laag is, zijn de smaken zeer rijk en persistent. De bitterheid is goed in balans.

                      De geschiedenis van XX-bitter bier

                      XX-bitter werd voor het eerst gebrouwen in 1994, toen een thuisbrouwer en de manager van een bierproefclub besloten een batch te testen die veel hop gebruikte. Ze besloten het bier in 1996 naar een festival in Kortrijk te brengen. Bittere bieren waren nog niet populair, en veel andere brouwers vertrouwden hun nieuwe product niet omdat het te bitter was. Gelukkig konden de brouwers van De Ranke bewijzen dat iedereen ongelijk had.

                      XX Bitter wordt nu beschouwd als een bitter referentiebier in België. Toen het bier op de markt kwam, waren IPA-bieren inderdaad nog niet in de mode in België. De brouwers dachten er dus niet eens aan om een ​​bier in IPA-stijl te maken. Sommige bierdrinkers noemen het golden ale en anderen India Pale Ale. De brouwers beweren zelf dat het bier weliswaar in de IPA-categorie valt, maar dat ze het een bitter pale ale noemen omdat dat de stijl is die ze voor ogen hadden toen ze het bier creëerden.

                      De brouwers zijn zeer streng in hun brouwmethoden en doen alles op ambachtelijke wijze. Ze gebruiken hele hop in hun bieren en filteren of pasteuriseren hun bieren nooit. Brouwers gebruiken direct vuur en voegen heet water toe om de beoogde brouwtemperaturen te bereiken.

                      De hop die wordt gebruikt voor het brouwen van XX-bitter zijn twee variëteiten van Europese hop. Brewers Gold en Hallertau Mittelfrueh worden beide in België geteeld. De eerste wordt gebruikt voor bitterheid en de tweede voor aroma. Bovendien worden tijdens het brouwproces verse hopbloemen gebruikt, zodat ze hun bitterpotentieel kunnen ontwikkelen.

                      Brouwers gebruikten ook Rodenbach-gist totdat een groot bedrijf het opkocht en het niet toestond om met kleinere brouwerijen samen te werken. Nu gebruikt het bierrecept in plaats daarvan Fermentis droge gist. Hun brouwmethoden stellen hen ook in staat om een ​​zeer droog bier te creëren.

                      XX-bitter maakte naam als pionier en één van de meest bittere bieren van België. Het is tegenwoordig enorm populair en is ook het paradepaardje van de brouwerij. Bier wordt niet alleen in België gewaardeerd, maar ook daarbuiten. Zo vind je de XX-bitter ook in omringende landen, in de VS en zelfs in Japan.

                      Lees verder voor meer informatie over XX-bitter bier.

                      Waar komt de naam XX-bitterbier vandaan?

                      Een van de brouwers van De Ranke hield van de namen van Engelse bieren die Bitter heetten. Toch hadden deze bieren vaak geen bittere smaak. De brouwer besloot daarom zijn bier Bitter te noemen, wat eigenlijk een bitter bier is.

                      Hoe bitter is XX-bitter?

                      Het bier bereikt een IBU van 65. Een van de meest bittere bieren was destijds Orval, met een IBU van 45. Over het algemeen variëren IPA-bieren tussen de 40 en 70 IBU. Het is dus te zien dat de XX-bitter in het bovenste bitterheidsbereik blijft.

                      Hoe serveer je XX-bitter bier?

                      De beste manier om deze bittere lekkernij te serveren is met een tulpvormig bierglas. Daarnaast is de minimale gebruikstemperatuur 6 graden Celsius.

                      Welke andere bieren zijn vergelijkbaar en alternatief voor XX-bitter?

                      Als je genoten hebt van de XX-bitter, probeer dan ook de Delta IPA van het Brussels Beer Project, de Brussels Calling van de Senne-brouwerij of de Troubadour Magma van de Musketeers-brouwerij. Bekijk zeker onze volledige collectie IPA-bieren voor heerlijke hopsmaken.

                      Welke gerechten passen goed bij XX-bitter bier?

                      XX-bitter bier past goed bij vis, vleesgerechten en oude kazen. Ook tijdens een barbecue is ze een goede metgezel. Je kunt de bitterheid ook in evenwicht brengen door naast bier te genieten van zoete desserts.

                      Wat zijn de andere bieren van brouwerij De Ranke?

                      Als je van de stijl van brouwerij De Ranke houdt, probeer dan de Guldenberg , Franc Belge , Amer-Amer en XXX-bittere bieren.

                      Honger naar een goede bittere IPA? Voeg dan de XX-bitter toe aan je mandje! Je vindt het bier ook in een van onze Belgische bierboxen , of het bier kan aankomen in onze maandelijkse bierabonnementboxen .
                      Voeg toe aan mijn verlanglijst
                      Bier Bitter-Bitter 6% Ranke | IPA
                      €52,92
                      Belgique Blonde Bouteille Hainaut

                      Amer Amer, een bier met een naam die ons als een woordspeling in de oren klinkt. Laten we u helpen:


                      Brouwerij De Ranke staat bekend om deze bittere bieren
                      Voor het brouwen van deze Amerikaanse Ipa in Belgische stijl werd Amerikaanse hop gebruikt

                      Amerikaanse hop? Maar staat brouwerij De Ranke niet bekend om het gebruik van 100% Belgische hop?

                      Absoluut, de Amerikaanse Centennial- en Cascade-hop die voor het brouwen van Amer-Amer wordt gebruikt, is inderdaad in België geteeld.

                      L'Amer Amer is een troebel donkerblond bier met een stabiele en compacte witte schuimkraag. Zijn zoetheid en bitterheid zijn kenmerkend voor de evenwichtige bieren die De Ranke brouwt met gedroogde hopbellen die in de beste omstandigheden worden bewaard.

                      L'Amer Amer is niet de bekendste van de door Nino en Guido gebrouwen bieren en is een van de meer recente referenties naast Simplex, een lichtere versie van de legendarische XX Bitter.

                      Hij is minder makkelijk te vinden dan de Guldenberg (Triple 8%) en de XX Bitter (IPA 6%) maar we konden het niet laten om hem op brusselsbeerbox.com aan te bieden.

                      Het gebruik van Amerikaanse Centennial- en Cascade-hop biedt ons een interessante proeverij met andere bieren van De Ranke die Europese hop gebruiken.

                      Kijk ook eens naar het meer ready label! En ja, het is inderdaad de hand van het New Yorkse Vrijheidsbeeld die trots een kegel met hop draagt.

                      Als je meer wilt weten over de filosofie van de brouwerij, aarzel dan niet om dit handige artikel van Epicuralia te raadplegen, dat een zeer goed uitgevoerde serie biedt over de grote kleine Belgische brouwerijen.
                      Voeg toe aan mijn verlanglijst

                      IPA bier

                      Wat is een IPA-bier? - Definitie, geschiedenis en oorsprong

                      Elke bierliefhebber kent wel een IPA-bier en heeft deze hoppige drank wel eens geproefd. IPA-bieren zijn enorm populair geworden en zijn zelfs de favoriete stijlen van veel bierliefhebbers. Maar afgezien van hun heerlijke smaak, wat weet je eigenlijk over IPA-bieren? Het oorsprongsverhaal en de definitie van IPA-bieren zijn een veelvoorkomend gespreksonderwerp geworden op feestjes. Als je niet bekend bent met deze bierstijl, lees dan verder en bereid je voor op het volgende feest. 

                      We zullen de volgende onderwerpen behandelen met betrekking tot IPA-bieren: 

                      1. De definitie van IPA-bier
                      2. De oorsprong en geschiedenis van IPA-bier
                      3. Wie vond het eerste IPA-bier uit en wat was het?
                      4. Hoe wordt IPA-bier gemaakt?
                      5. Waarom is IPA-bier Indiaas?
                      6. De verschillende soorten IPA bieren
                      7. Wat is de smaak en het aroma van een IPA-bier?
                      8. IPA bier - bitterheid en IBU
                      9. Is IPA-bier sterker dan gewoon bier?
                      10. Koop de lekkerste IPA bieren online

                      De definitie van IPA-bier

                      IPA-bieren zijn bittere bieren, IPA staat voor Indian pale ale, het is de naam van een bierstijl die dateert uit de tijd van de Britse kolonisatie van India.

                      IPA-bieren zijn over het algemeen lagers die veel hop bevatten. In werkelijkheid hop voegt twee essentiële kenmerken toe aan het bier van vandaag: bitterheid en een aromatische dimensie.

                      In tegenstelling tot fruitbieren ruiken sommige bieren naar ananas, dennen of zelfs perzik.

                      Bieren in IPA-stijl hebben over het algemeen een hoog IBU-percentage, dat evenredig is met de hoeveelheid hop die wordt gebruikt bij het brouwen van het bier.

                      Sommige micro-brouwerijen ambachtslieden hebben er ook hun DNA van gemaakt door bijna uitsluitend Indiase bieren in pale ale-stijl te produceren.


                      De oorsprong en geschiedenis van IPA-bier

                      De geschiedenis van IPA-bier gaat eeuwen terug, toen Engelse kolonisten in Brits-Indië bier uit het land importeerden dat toen veel hop bevatte om het bier te bewaren tijdens de lange reis per schip over de oceaan.

                      Voor de IPA waren er bieren van pale ale-type, maar het was ingewikkeld om ze aan het Britse Rijk in het Oosten te leveren. Het was te warm om bier te brouwen in India, dus het bier moest in Groot-Brittannië worden gebrouwen. Maar er was nog een probleem. De lange reis zou het bier kunnen verpesten. Zo werden de sterk gehopte bieren uitgevonden die een oplossing waren voor al deze problemen.


                      Wie vond het eerste IPA-bier uit en wat was het?

                      Het eerste zwaar gehopte bier werd gemaakt door a brouwer genaamd Hodgson. Hij was het die dacht dat hop de oplossing zou zijn om de bieren op te houden tijdens de reis van Engeland naar India. En inderdaad, het werkte. Zijn hoppige bier heette Oktoberbier. 

                      Brouwers begonnen deze bierstijl te imiteren. Maar met de verspreiding van de koelkast vervaagde de stijl van IPA-bieren. 

                      Het waren de Amerikanen die IPA-bieren en alle andere hoppige bieren populair maakten.

                      Hoewel bieren in IPA-stijl op grote schaal populair zijn sinds de Verenigde Staten, hebben andere regio's van de wereld het nu overgenomen, zoals Scandinavië of Engeland.

                      Wat een verhaal! Een bier dat in Engeland werd uitgevonden om naar India te gaan, om vervolgens populair te worden in de Verenigde Staten om een wereldwijd succes te worden. 


                      Hoe wordt IPA-bier gemaakt?

                      Bier heeft altijd aromaten bevatten, voornamelijk voor conservering, maar het is nu een eeuw of twee geleden dat hop zich wereldwijd heeft gevestigd als het belangrijkste conserveermiddel in bier.

                      In de afgelopen decennia is de rol van hop geëvolueerd. Tegenwoordig is met de koudeketen de rol van hop als conserveermiddel niet langer essentieel, maar speelt het nu de hoofdrol in het recept in termen van zijn vermogen om de smaak van bier te bepalen.

                      Bij het brouwen van IPA-bier speelt hop een prominente rol in het proces. In eerste instantie worden hop en mout samen gekookt. Kort daarna worden er verschillende afwerkingshops toegevoegd. Droge hop wordt toegevoegd om een hoppig aroma te verkrijgen. Er worden ook meerdere hopsoorten toegevoegd om verschillende smaak- en aromavariaties te creëren. Bij het maken van IPA-bier worden alle granen bij een lagere temperatuur geplet om de smaak van de hop te versterken. Uiteindelijk is het brouwproces, wanneer verschillende hopsoorten worden toegevoegd in verschillende stadia van het brouwen, de oorzaak van de bier maken GEWELD. 

                      Er is echter een verschil tussen zogenaamde bitterhop en zogenaamde aromatische hop.

                      Ongeacht de stijl van de hop, de hop die aan het begin van het kookproces wordt gebruikt, zal altijd meer bitterheid produceren dan de hop die aan het einde van het kookproces wordt gebruikt, wat meer smaakelementen zal produceren.

                      Hop is zo kenmerkend voor IPA-bieren dat sommige bieren zijn vernoemd naar de gebruikte hop. Zo vinden we vaak Citra, Simcoe of Cascade IPA's.


                      Waarom is de IPA Indiaas?

                      Omdat IPA staat voor Indian Pale Ale, denken sommige mensen dat IPA's uit India komen. Dit is niet het geval. De naam is uniek gerelateerd aan het oorsprongsverhaal van de Britten die bier exporteerden naar hun kolonies in India. 


                      De verschillende soorten IPA bieren

                      Tegenwoordig is de IPA-stijl onderverdeeld in verschillende substijlen, waarvan de belangrijkste vaak overeenkomen met verschillende regio's van de Verenigde Staten.

                      Een van de bekendste stijlen is de New England IPA-stijl, er is ook de West-Coast IPA-stijl. Double IPA of Imperial IPA stijlen die simpelweg gerelateerd zijn aan het alcoholgehalte van het bier.

                      Er zijn ook andere minder bekende bleke Indiase stijlen zoals de zwarte IPA of de Brut IPA.


                      Hier is een volledige lijst van de verschillende soorten IPA-bieren: 

                      • New England IPA - NEIPA

                      NEIPA-bieren worden meestal niet als bitter omschreven, maar met sappige goedheid, fruitige smaken en een romig mondgevoel.  

                      • Westkust IPA

                      Dit bier in IPA-stijl wordt gekenmerkt door een sterke bitterheid, tonen van citrus en dennen en een sterk hoparoma. 

                      • Oostkust IPA

                      Vergeleken met de West-Coast IPA is deze stijl minder bitter, heeft tropische tonen en is erg soepel. 

                      • Engelse IPA

                      Deze sterkere versie van een pale ale wordt gekenmerkt als aards en bloemig. Engelse gist geeft een fruitig karakter aan de smaak en het aroma van bier. 

                      • Belgische IPA

                      De Belgische IPA is geïnspireerd op Amerikaanse IPA's en IPA's in dubbele stijl. Belgische gist wordt gebruikt om fruit en kruiden aan bier toe te voegen. De kleur van de Belgische IPA varieert van goud tot amber. 

                      • Dubbele IPA

                      De dubbele IPA heeft een sterker mout- en hopprofiel dan de reguliere IPA. Het heeft meestal ook een hoger alcoholgehalte. Dit komt door de hogere hoeveelheid vergistbare suikers uit de toegevoegde mouten. 

                      • Drievoudige IPA - TIPA

                      Een Triple IPA, ook wel TIPA genoemd, is nog sterker dan een Double IPA. Er wordt namelijk nog meer hop en mout aan het bier toegevoegd. 

                      • Keizerlijke IPA

                      Dit is een andere naam voor een dubbele IPA. De twee bieren zijn hetzelfde, maar sommige hebben een andere naam. 

                      • Sessie IPA

                      Als u op zoek bent naar een bier met een laag alcoholgehalte, de? sessie IPA een goede keuze is. Het combineert een IPA en een sessiebier. 

                      • Droog gehopte IPA

                      Een dry-hopped Indian Pale Ale is een bier waarin hop wordt gebruikt om een meer hoppige smaak aan het bier te geven. 

                      • Single-hopped IPA

                      Normaal gesproken worden verschillende soorten hop gebruikt om een IPA-bier te maken. De Single Hopped IPA is een vrij nieuwe stijl waarbij slechts één hop wordt gebruikt. 

                      • Dubbele dry-hopped IPA

                      Een dubbele dry-hop methode houdt in dat de hop na de fermentatie op twee verschillende dagen wordt toegevoegd. Dit voegt meer complexiteit toe aan de smaak en het aroma van het bier. 

                      • Verse gehopte IPA

                      Om een vers gehopte IPA te maken, worden ongedroogde hop en hele bloemen gebruikt in plaats van gedroogde of gepekelde hop. 

                      • Wazige IPA

                      Zoals de naam al doet vermoeden, gaat het om het uiterlijk van bier. Een Hazy IPA heeft letterlijk een wazige, troebele uitstraling die je niet door het bier heen ziet. 

                      • Citrus IPA

                      Bij het maken van een citrus IPA worden vaak fruitschillen, zestes of sappen toegevoegd om verse smaken en aroma's toe te voegen. 

                      • Zwarte IPA

                      De zwarte IPA is een donker gekleurd bier met geroosterde smaken door de gebruikte donkere mouten. 

                      • Bruto IPA

                      Brut IPA is een nieuw bier op de markt dat gemaakt wordt door champagne te combineren met een Indian Pale Ale. 

                      • Witte IPA

                      Tarwe werd gebruikt om a . te brouwen Witte Indiase Pale Ale. Het is vaak licht van kleur en een beetje wazig. 

                      • alcoholvrije IPA

                      Ten slotte kun je zelfs Indian Pale Ale op de markt vinden. bieren alcohol vrij. Ze zijn perfect voor iedereen die van een hoppige smaak houdt, maar liever niet aangeschoten is. 


                      Wat is de smaak en het aroma van een IPA-bier?

                      Zoals je misschien wel kunt raden, proef je hop in IPA-bieren, die vaak worden gecombineerd met andere smaken, zoals fruitige of bloemige smaken. Het hangt ook af van de stijl van een IPA, maar je kunt aardse, scherpe, citrus en natuurlijk bittere tonen vinden. 

                      Ook qua aroma's zijn IPA-bieren zeer divers. Maar op één ding kun je vertrouwen: de hoparoma's. 

                      Hop is het essentiële element van bier in IPA-stijl. Deze bestaat in de vorm van kegels en korrels. Als we het hebben over een kegel, is het de hele bloem, terwijl we het over een korrel hebben, het zijn de geplette hopbloemen.


                      IPA bier - bitterheid en IBU

                      Als het om IPA-bieren gaat, moet je ook de IBU-afkortingen kennen. IBU is de afkorting d'Internationale bittere eenheden. De IBU weerspiegelt de bitterheid van het bier. Hoe hoger de IBU, hoe meer uitgesproken de bitterheid. Een gemiddelde IPA kan tussen de 40 en 60 IBU's hebben. De Berliner Wei, is bijvoorbeeld een bierstijl waarvan de IBU een van de laagste is en kan dalen tot 6. 

                      Is IPA sterker dan gewoon bier?

                      Veel mensen stellen zichzelf deze vraag. Vooral mensen die nog nooit bier hebben gedronken. IPA's zijn over het algemeen niet de sterkste bieren ter wereld. De winnaars van deze titel zijn voornamelijk stevige bieren. Niettemin vallen de meeste IPA's in het bereik van 5-7% alcohol per volume. Het hangt af van wat de persoon als een gewoon bier beschouwt, maar we weten dat IPA's over het algemeen niet erg licht zijn. 5% wordt beschouwd als het gemiddelde alcoholgehalte van een bier, en IPA's bereiken dit niveau vaak of meer. Er zijn echter niet-alcoholische IPA's, zoals we hierboven vermeldden. 

                      Koop de lekkerste IPA bieren online

                      Na het lezen van al deze informatie over IPA-bieren, heb je misschien trek in een IPA-bier. Bekijk hierboven onze collectie IPA-bieren. 


                      OF

                      Vind de bieren van de collectie IPA bier bij een van onze bier abonnementen.