Bières Brabant Flamand (Province)

Bericht: Permanent niet op voorraad in 2023

Een adventskalender met Vlaamse bieren erin.

De diversiteit aan Vlaamse bieren is goed vertegenwoordigd met bieren uit de provincies Antwerpen, Oost-Vlaanderen en West-Vlaanderen.

De kalender bevat 24 verschillende bieren, met enkele klassiekers, maar vooral lokale ambachtelijke bieren die zowel amateurs als mensen die ze voor het eerst ontdekken, zullen aanspreken.

De zuurgraad is goed in balans en de smaak van de eikenhouten vaten is aanwezig. Assemblage van lambiek van 1, 2 en 3 jaar oud, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Het grootste deel van de lambiek is afkomstig van de productie van 3 Fonteinen, maar wordt nog steeds gemengd met lambiek van andere brouwerijen.

Ronde IPA met een intense dry-hopping van exotische hop met bloemige en fruitige aroma's.

We nemen noten waar van lychee, grapefruit of passievrucht.

Faro Boon is een bier van spontane gisting waarbij meertsbier en oude lambiek worden gemengd. De kandijsuiker geeft het een delicate maar zeer aanwezige zoete smaak.

Droog gehopt sterk blond bier. Een aangename body met een fruitige smaak en een subtiele hopbitterheid. Gehopt met Simcoe en Beierse Mandarijn.

La Frambuesa Y Chocolate is een lambiek van brouwerij Hof ten Dormaal (de 'zure van Tildonk') met frambozen en chocolade. Hij rijpt minstens zes maanden, drukt zeer complexe zuurtonen uit en ontwikkelt een licht tannineachtige smaak.

De Cuvée Armand et Gaston is een geuze geboren uit een blend van lambieken van één, twee en drie jaar oud, allemaal geproduceerd in 3 Fonteinen in de kunst van spontane gisting .

Het bier heeft minstens zes maanden op fles gelegen, een bier van grote finesse voor ervaren amateurs die van deze stijl houden.

De Cuvée Armand et Gaston staat symbool voor alle knowhow van brouwerij 3 Fonteinen.

Deze drie jaar oude Lambiek heeft een heel bijzondere smaak, waarbij citrustonen (grapefruit, citroen), houtaroma's (vanille, kruidnagel, eik) en fenolische componenten, die verwijzen naar whisky, de boventoon voeren.

Boon Oude Kriek is een fruitbier gemaakt van oude lambiek en jonge lambiek, allemaal gerijpt op eikenhouten vaten. Door echte kersen te gebruiken is het mogelijk om de kwaliteit hoog te houden.

Een bier van tradities, uit onze streek waar tijd een grote rol speelt. Het wordt gedomineerd door zure tonen, met mooie tonen van citroen, grapefruit.

Oude Gueuze Boon is het resultaat van de assemblage van een medium lambiek die minimaal 18 maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten, een jonge lambiek en een drie jaar oude lambiek. Deze melange geeft een bier met een oranjegele kleur, met een rijk en complex aromatisch bouquet. In de neus biedt het delicate aroma's van wit fruit, citrusvruchten, kruiden, hout en vanille. Dit genot zet zich voort in de mond waar het bier zijn evenwichtige zuurgraad onthult die het geheel sublimeert.

Onder een mooie rode jurk, bekroond met een roze schuim, verbergt een bier met spontane gisting. Een jonge lambiek gerijpt op eikenhouten vaten waaraan per liter 300g frambozen (en enkele kersen) is toegevoegd. Wie kil is over de zuurgraad kan gerust zijn, Boon's Raspberry is erg gericht op fruit, delicatesse en rondheid.

Kersenbier op vat in eikenhouten vaten waardoor het een zoetere smaak heeft dan de Grand Cru.

De SUPER 8 IPA is verfijnd en evenwichtig. Dit betekent dat je alle kenmerken van het kapsel krijgt, zonder te ver te gaan. Het is een amberkleurig bier met een fijne schuimkraag en een hoppig aroma met sterke tonen van citrus en pompelmoes.

Ambachtelijke lambiek met wilde boerengisten die het bier een verfrissend zoetzure randje geven. Mix van lambiek van 6 maanden, 18 maanden en minimaal 3 jaar oud. De gebruikte granen zijn rogge, gerstemout en tarwe.

Framboos Boon heeft een frisse en fruitige smaak die de lambiek onderstreept zonder te overheersen. Er worden geen kunstmatige smaakstoffen gebruikt in dit bier, dat jong het best gedronken kan worden.

Dit traditioneel hoevebier is een fris maar volmondig bier gemaakt van gerstemout, spelt, tarwe, haver en rogge. Een vlot doordrinkbaar bier met een licht bittere afdronk.

Klassieke geuze geassembleerd met lambiek van de brouwerijen.

Oude Gueuze Hanssens is een blend van verschillende jaargangen om een ​​fruitige en verfrissende lambiek te produceren. Goudgele kleur met aroma's van groene appel, druif, citrus en azijn. De smaak is zuur en zuur.

Unieke blend van één jaar gerijpte lambiek. Deze creatie is een eerbetoon aan de stichter van Oud Beersel die in 1882 135 jaar geleden de brouwerij oprichtte.

Blend van twee 3 Fonteinen lambieken met maceratie gedurende vier maanden van met de hand geplukte kersen

De zuurgraad van de kers toegevoegd aan die van de lambiek maken het tot een uniek product dat je smaakpapillen zal doen ontwaken.

Een bier gemaakt met vers geoogste hop. Extra verse hop zorgt voor een extra lange bewaartijd. Het bier rijpt zeer lang en is het perfecte frisse en fruitige zomerbier!

Voor dit bier is er oude en jonge lambiek gerijpt op eikenhouten vaten. Als de lambiek 6 maanden oud is, worden er echte kersen toegevoegd: 100% lambiek en 25% kersen. Hierdoor ontstaat een nieuwe gisting. Het wordt vervolgens geklaard, gefilterd en gebotteld.

De Rodenbach Grand Cru is de vatversie van de Rodenbach.

Zijn rijping van twee jaar maakt het een zeer zuur en zeer tannine oud bruin, om te proeven als je een fan bent van de stijl, dit bier gaat tot het uiterste.

Gemengde gisting en rijping in vaten.

Een koperrood bier met een bouquet van rijp boomgaardfruit en een zoete, volle smaak, aangevuld met bittere toetsen in de afdronk.De karakteristieke fruitige aroma's van dit bier combineren met appel, peer, pruim, aardbei en framboos, maar de citrusaroma's zijn ook aanwezig.

Verkregen door kersen te macereren in hun lambiekvaten.

Bersalis Tripel is een triple blonde met een sterk karakter. De smaak van tarwemout evolueert tijdens het proeven van een fruitig-bittere smaak naar een ronde en zoete smaak. De kruiden laten een aangenaam gevoel in de mond achter.

Horal Megablend est une oud gueuze assemblée à partir de lambic de toutes les gueuzeries membres de l'Horal (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin and Timmermans). Il s'agit de l'édition 2021 disponible depuis avril 2021. Date de "péremption": 2040.

Super 8 Blanche heeft een romige schuimkraag en een frisse afdronk. Maar tussen de twee zal het je verrassen met zijn flinke dosis versgemalen koriander en sinaasappelschil. Een pittige smaak voor liefhebbers van volmondig wit.

Blond bier met een fruitig, hoppig aroma en een evenwichtige smaak met een licht bittere afdronk. Koperkleurig met een roomwitte schuimkraag. Vol, met een licht droge afdronk.

Blonde IPA. Frisse hoptonen met een aangename bittere afdronk. Rijk gehopt met Belgische bitterhop en dry hopped met Nelson Sauvin.

Gemout blond bier met 4 verschillende ontbijtgranen. Fruitige aroma's met romige tonen. Toegevoegde kruiden: Curaçao-sinaasappelschil.

Belgisch biologisch blond bier gebrouwen met een unieke combinatie van 3 verschillende granen. Een levendig bier door verse gist toe te voegen vlak voor het bottelen.

Zoet frambozenbier gemaakt met echt fruit en lambiek. Een rode, roze kleur met een geur van rood fruit en frambozen. Het bier heeft een zoetzure toets. Zachte smaak van rood fruit en verfrissende zuren.

Lambiek één jaar met 400 gram zeer rijpe kersen per liter, gerijpt in vaten.

Super 8 Flandrien is een karaktervol blond bier. Het bier heeft smaken van vanille en hout. Je proeft koriander, eikenhout en hop.

"Een kloon van Orval", met een lichte bitterheid en een vleugje zuur fruit.