Bières Brabant Flamand (Province)

Boon Oude Kriek is een fruitbier gemaakt van oude lambiek en jonge lambiek, allemaal gerijpt op eikenhouten vaten. Door echte kersen te gebruiken is het mogelijk om de kwaliteit hoog te houden.

Blend van twee 3 Fonteinen lambieken met maceratie gedurende vier maanden van met de hand geplukte kersen

De zuurgraad van de kers toegevoegd aan die van de lambiek maken het tot een uniek product dat je smaakpapillen zal doen ontwaken.

Voor dit bier is er oude en jonge lambiek gerijpt op eikenhouten vaten. Als de lambiek 6 maanden oud is, worden er echte kersen toegevoegd: 100% lambiek en 25% kersen. Hierdoor ontstaat een nieuwe gisting. Het wordt vervolgens geklaard, gefilterd en gebotteld.

Verkregen door kersen te macereren in hun lambiekvaten.

Lambiek één jaar met 400 gram zeer rijpe kersen per liter, gerijpt in vaten.

Lambiek Oud Beersel gerijpt met kers.