Opslag van ambachtelijk bier

Zelfs als je nog genoeg tijd hebt voor de houdbaarheidsdatum van je bier, wil dat nog niet zeggen dat het van dezelfde kwaliteit is als toen je het ontving. Het kost moeite om ambachtelijk bier op de juiste manier te bewaren om zijn smaken en kwaliteit te behouden. Sommige bieren kunnen na verloop van tijd beter worden, maar alleen als je ze goed bewaart. Door ambachtelijk bier op de juiste manier te bewaren, kunt u de houdbaarheid van het bier verlengen en de kwaliteit ervan waarborgen. Maar hoe bewaar je speciaalbier?

Er zijn een paar dingen die u moet weten over bier en de opslag ervan:

1. Hoe ambachtelijk bier te bewaren
2. Houdbaarheid van ambachtelijke bieren
3. Mag je een verlopen biertje drinken?
4. Hoe weet je of een biertje slecht is?
5. Houd bier uit de opslag

Hoe ambachtelijk bier te bewaren

U kunt uw bieren natuurlijk in de koelkast bewaren. Dit is een van de beste manieren om ambachtelijk bier te bewaren om de kwaliteit ervan te behouden. Als je echter graag extra biertjes in huis hebt en toch wat ruimte voor eten in de koelkast hebt, moet je andere oplossingen vinden. Hier zijn enkele dingen waarmee u rekening moet houden bij het bewaren van bier

Voldoende opbergruimte

Als je geen ruimte in de koelkast hebt, zet de bieren dan niet in de vriezer. Uw bier kan ontploffen als het te lang wordt ingevroren. Zoek in plaats daarvan een koele, donkere plek. Mogelijk hebt u een kelder of kelder waar de temperatuur lager is dan kamertemperatuur. Zelfs UV-stralen kunnen bier beschadigen, dus het is belangrijk om het uit de buurt van licht te bewaren.

Positie

Als je bier in een kelder laat rijpen, kun je het het beste rechtop bewaren. Dit voorkomt eventuele besmetting. De rechtopstaande positie is het beste voor het bewaren van bier.

Temperatuur

De belangrijkste reden waarom je bier het beste op een koele, donkere plek kunt bewaren, is dat licht en warmte de houdbaarheidsdatum kunnen versnellen. Koud vertraagt ​​het verouderingsproces, dus bier bewaar je best in de koelkast. Sommige van de aanbevolen bewaartemperaturen liggen tussen de 10 en 12 graden Celsius.

De juiste opslag van bier hangt af van de stijl van het bier en de container. Als je het niet zeker weet, kun je direct advies inwinnen bij de brouwer.

Houdbaarheid van ambachtelijke bieren

De houdbaarheid van een speciaalbier hangt een beetje af van de stijl van het bier.

Bieren in IPA-stijl

Indian Pale Ales kunnen het beste binnen de eerste drie maanden worden geconsumeerd. Daarna beginnen ze hun kwaliteit te verliezen. Met de juiste opslag kun je de houdbaarheid van IPA's verlengen tot wel twaalf maanden. De kwaliteit is echter niet helemaal hetzelfde na het verpakken.

Witbieren en donkere bieren

De houdbaarheid van witbieren en donkere ales is vergelijkbaar met die van IPA's. Dit soort bieren drink je best in de vierde maand.

Stouts en Porters

Donkerder gekleurde bieren zijn minder gevoelig voor invloeden van buitenaf. Donkere bieren kunnen tot zes maanden meegaan voordat ze kwaliteit en smaak beginnen te verliezen.

Op vat gerijpte bieren

Hoe zit het met bieren die beter smaken naarmate ze ouder worden? Deze bieren hebben eigenlijk tijd nodig om hun hoogtepunt van smaak te bereiken. Zelfs vele jaren later kan de smaak van deze bieren blijven evolueren. Het is echter essentieel om deze bieren correct te bewaren. Je kunt ze bijvoorbeeld in een kelder bewaren. Door een goede conservering kunnen ze hun smaak ontwikkelen.

Mag je verlopen bier drinken?

Ja, je kunt verlopen bier drinken. Zoals het geval is met veel voedingsmiddelen of dranken, bederft bier niet noodzakelijkerwijs nadat het de houdbaarheidsdatum heeft overschreden. Het heeft gewoon niet dezelfde kwaliteit als na conditionering.

Op zoek naar een goede deal voor bieren? Ontdek onze anti-waste bierbox .

Hoe weet je of een biertje slecht is?

Het kan gebeuren dat je een biertje bent vergeten of niet goed hebt bewaard. Misschien is een van de bieren per ongeluk blootgesteld aan hoge temperaturen. Maar hoe weet je of een bier slecht is of gewoon zijn kwaliteit heeft verloren?

Je kunt al weten dat bier slecht is zonder het zelfs maar te proeven. Als je je bier opent en er komt geen bruisend geluid uit, dan kun je dat als een slecht teken beschouwen. Bovendien moet het bier bij het inschenken altijd een soort schuim vormen. Let ook op de kleur. Als de kleur van het bier vervaagd is en afwijkt van de gebruikelijke kleur, kan het bedorven zijn. Ook als er een ongebruikelijke hoeveelheid bezinksel op de bodem van de fles zit en wat opgedroogde vloeistof rond de kurk en hals, is het bier waarschijnlijk muf.

Nadat je naar al deze tekens hebt gekeken, maar niet weet of het bier bedorven is, moet je het proeven. De onaangename smaak is een bevestiging dat het bier niet meer drinkbaar is.

Wanneer u geen opslagruimte heeft

Als je niet veel mogelijkheden hebt om je bier goed te bewaren, is het aan te raden om het in de volgende maanden te drinken. Als je ruimte in huis hebt en je bent een regelmatige bierdrinker, dan zou je kunnen overwegen om een ​​bierkoelkast aan te schaffen.

Net als bij wijn, zal elke biersommelier begrijpen hoe belangrijk het is om bier op de juiste manier te bewaren om zijn kwaliteiten te behouden. Als je een fervent ambachtelijke bierdrinker bent, kun je experimenteren en bieren die over hun houdbaarheidsdatum heen zijn vergelijken met bieren die vers uit de doos komen. U zult een verschil merken.