Wat je nog niet wist over Duvel bier

Duvel is een van de meest iconische bieren van België. Gebrouwen tot in de perfectie, wordt er over de hele wereld van genoten. Maar al dit succes is niet gemakkelijk geweest. Duvel heeft een complexe geschiedenis die leidde tot het bier zoals we dat nu kennen.

Hoeveel van deze weetjes over Duvel ken jij? Niet vals spelen!

Vier generaties

In 1871 richtte Jan Leonard Moortgat Brouwerij Moortgat op en sindsdien is de brouwerij in de familie gebleven. Toen Jan te oud werd om de brouwerij te runnen, namen zijn zonen Albert en Victor het over. Daarna werd de brouwerij gerund door de zonen van Victor, Emile en Léon. Ten slotte brengt de vierde generatie ons bij Michel, een van de zonen van Leon. Elke generatie heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van Duvel. Terwijl Jan het allemaal begon, was Albert degene die de originele versie creëerde, Emile en Léon ontwikkelden de Duvel zoals we die vandaag kennen, en tenslotte zorgde Michel voor wereldwijde erkenning.

Originele naam

De Duvel heette niet altijd Duvel. Toen het bier werd gemaakt, heette het Victory Ale. Deze naam was bedoeld om het einde van de Eerste Wereldoorlog te vieren. Volgens sommige verhalen komt de naam van de twee broers, Victor en Albert. Het is zelfs nog waarschijnlijker dat het bier een viering was van het einde van een donker tijdperk. Tijdens een bierproeverij noemde een lokale schoenmaker het bier "een echte duivel", wat de Moortgats ertoe bracht het bier Duvel te hernoemen en een ondeugend imago te geven.

Politiek en bier

De oorspronkelijke bedenker van Duvel, Albert, was behalve brouwer ook politicus. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd hij ervan beschuldigd van kant te zijn gewisseld en een bondgenootschap met de Duitsers te hebben gesloten. Er werd beweerd dat Albert reclame maakte voor zijn bieren door te zeggen "One People, One Nation, One Beer", een slogan die lijkt op die van Hitler. Daarom werd hij gearresteerd en opgesloten. Hij pleit voor zijn onschuld, maar er wordt een extra jaar aan zijn straf toegevoegd. De productie van Duvel beleefde toen moeilijke tijden.

Aantekeningen uit Schotland

Er werden verschillende soorten Edinburgh-gist gebruikt om het originele bier te brouwen. Het is echter niet duidelijk hoe Albert Moortgat het Victory Ale-bier op de markt heeft gebracht. Sommige verhalen beweren dat hij naar Schotland reisde om de gist te kopen. Sommigen twijfelen aan dit verhaal, aangezien Schots bier in die tijd in België werd geïmporteerd en men gelooft dat Albert de gist via de importhandel kocht. Het originele Victory-bier had dus dichter bij de Belgian Scotch Ale kunnen staan. In de jaren 1960 werden de stammen geïsoleerd en dit resulteerde in de ontwikkeling van de Duvel die we vandaag kennen - een Belgian Golden Strong Ale.

Tulpvormig bierglas

In de jaren zestig introduceerde de brouwerij een nieuw tulpvormig glas. Ze was daarmee een van de eersten in België. Het is ontworpen om de hele bierfles vast te houden en tegelijkertijd ruimte te laten voor schuim. Inmiddels is het een iconisch bierglas geworden.

De kosten

Duvel was zo succesvol dat ze meerdere prijzen in de wacht sleepte. In 2018 ontving ze de gouden medaille van de Brussels Beer Challenge. In 2010 ontving Michel Moortgat de Manager Van Het Jaar- prijs. Tot slot mocht Duvel Moortgat in 2019 de Family Business Award in ontvangst nemen.

Functies

Maar waarom is Duvelbier zo bijzonder? Allereerst is het extreem helder en is de blonde kleur van een bier altijd een attractie geweest voor zijn drinkers. Duvelbier heeft ook een interessant gistingsprofiel. Het is namelijk gebrouwen met een single malt, en het is een van de droogste bieren in zijn alcoholgraad. Ten slotte is het sterk koolzuurhoudend. Het koolzuurgehalte is bijvoorbeeld het dubbele van dat van de meeste Engelse Ales.

Dus hoe heb je het gedaan? Hoeveel weetjes over Duvelbier en brouwerij Moortgat ken jij?