Calendrier de l'Avent 11/24 - Bière Simplex

La Simplex est l'une de mes bières préférées dans la catégorie inconnue au bataillon.
Elle est blonde, légère en alcool, non-filtrée, non-pasteurisée, avec une bonne amertume et bien houblonnée.
Bref une bière rafraichissante bien faite avec beaucoup de goûts.

Il n'est pas surprenant de lire sur l'étiquette qu'elle est brassée par la brasserie De Ranke.
La brasserie hennuyère De Ranke voit le jour dans les années nonantes et devient tout de suite une pionnière des bières amères.
Le nom De Ranke est d'ailleurs le mot tige en néérlandais, la tige du houblon bien évidemment.
Pourquoi en Néérlandais ? Initialement, nos deux compères brassaient leur première bière, la Guldenberg, dans la brasserie flamande Deca en référence à l'abbaye Guldenberg à Welvegem.

L'histoire de Nino et Guido est celle de nombreux brasseurs:
- un passioné qui brasse tout seul chez lui
- il est rejoint par un ami
- ils brassent ensemble dans les installations d'une autre brasserie
- une fois les fonds réunis, ils ouvrent leur propre brasserie
- ils louent à leur tour leurs installations à d'autres apprentis brasseurs afin d'utiliser au maximum la capacité disponible
- aujourd'hui les brasseries Tartaruga & NovaBirra brassent eux-même leurs bières chez De Ranke

La Simplex est aussi une référence à la deuxième bière la plus connue de la brasserie, la XX Bitter.
A sa sortie, la XX (pour les intimes) était la bière la plus amère du pays.
La Simplex arbore elle un simple X car son amertume est moindre et elle est plus simple, plus équilibrée.

Santé en compagnie des 2 fondateurs de la brasserie

Florian