Adventskalender 16/12 - Papgaei Bier

Wat hebben het drinken van 10 Papegaei en het gebeten worden door een papegaai met elkaar gemeen?

Het doet pijn. En het bier betekent papegaai.

Papegai komt hard aan met zijn 8% alcohol, maar blijft gemakkelijk drinkbaar en biedt een ongewoon boeket aan aroma's voor zo'n sterk bier.

Het is het bier van één brouwerij: brouwerij Verstraete. Eindelijk een bierfirma zoals ze dat in Vlaanderen zeggen, dat wil zeggen een ‘brouwerij’ die niet over eigen faciliteiten beschikt.

Er zijn verschillende manieren om het brouwen van bier uit te besteden. Het meest nobele is om gebruik te maken van de faciliteiten van een andere brouwerij en zelf mee te doen.

Anderen sturen alleen het recept op en zorgen niet voor de productie, maar dit is niet het geval bij André Verstraete die Papegai zelf produceert en bottelt in de faciliteiten van brouwerij Deca in Oost-Vlaanderen.

Papegaei heeft ook de bijzonderheid dat het wordt gebrouwen met gedroogde hopbloemen, terwijl ambachtelijke brouwerijen voornamelijk hopbellen gebruiken en industriële brouwerijen dol zijn op hopextracten.

Ik laat je achter in het gezelschap van Papegaei, wat ik ongeveer tien jaar geleden erg op prijs stelde, vóór de vloedgolf van alle hoppige bieren met een lichter alcoholgehalte.

Gezondheid !

Florian