Calendrier de l'Avent 9/24 - Bière Viven Master IPA

La Viven Master IPA ne ressemble pas tellement à une IPA car son amertume est relativement faible. Est-ce parce qu’elle a été créée en honneur au grand père de Tony et que les anciens aiment moins l’amertume d’aujourd’hui ?

En tout cas, elle est brassée avec un houblon allemand peu connue, le Merkur, qui vient d’Allemagne comme la femme du grand père, que tout le monde appellait le Master.

Viven est bien connu des amateurs de bières artisanales avec des bières originales telles que la Viven Smoked Porter ou la Viven Champagner Weisse.

Les bières Viven Blond et Viven Bruin existent depuis 25 ans avant l’acquisition de la brasserie par Tony en 2005 alors qu’il gérait déjà un drank service, ces grands magasins de boissons situés en dehors des villes.

En 2015, la brasserie connaît un nouvel envol avec la venue de Krystle. C’est elle qui manie aujourd’hui le fourquet et qui crée les nouvelles recettes. La brasserie Viven possède une petite unité de brassage afin de tester et perfectionner les nouvelles recettes. Les bières de la gamme permanentes sont brassées à grande quantité chez De Proef, l’une des deux grandes brasseries à façon du pays aux côtés de Anders.

Si vous aimez sortir des sentiers battus, je vous conseille vivement de goûter la Viven Smoked Porter.