Triple, Double of Quadruple Beer - Wat is het verschil?

Belgische bieren en bierstijlen zijn als een ingewikkelde puzzel. Soms hebben zelfs de meest ervaren bierdrinkers moeite om alle stukjes in elkaar te passen. België telt zo'n 1600 bieren van bekende brouwers en talloze bierstijlen.

België wordt internationaal vaak geassocieerd met trappistenbieren, bieren gebrouwen door trappistenkloosters. Trappistenkloosters hebben zelf verschillende bierstijlen voortgebracht. Er is vaak verwarring met Triple , Double en Quadruple bieren die allemaal afkomstig zijn uit trappistenkloosters. Maar wat is het verschil tussen hen? Dit is precies wat we vandaag gaan bespreken.

Wat is het verband tussen Triple, Double en Quadruple bieren?

Zoals eerder vermeld, zijn deze bierstijlen allemaal afkomstig uit trappistenkloosters. Ooit werden ze omschreven als sterke Belgische bieren. Deze drie bierstijlen worden al generaties lang in België gebrouwen. Deze stijlen delen ook een gemeenschappelijke brouwmethode en deze bieren worden gemaakt door middel van hoge gisting.

Biernamen worden geassocieerd met de gebruikte hoeveelheid mout. De enkelvoudige bieren die de monniken vroeger voor zichzelf brouwden, waren licht en gebruikten half zoveel mout als de Dubbelbieren. Voor een tripelbier werd de hoeveelheid mout verdrievoudigd.

Hoewel al deze stijlen hun oorsprong vinden in trappistenkloosters, zijn niet alle dubbele, driedubbele of viervoudige bieren tegenwoordig trappistenbieren. In de loop van de tijd veranderden deze kloosterlijke brouwregels. Sommige van deze bieren kunnen gepresenteerd worden als abdijbieren. Dit betekent dat het bier wordt geassocieerd met een abdij, maar niet dat het binnen de muren van een klooster is gebrouwen. Vaak wordt de term abdijbier eerder gebruikt voor marketingdoeleinden. Als het echter een echt trappistenbier is, kun je er zeker van zijn dat het de traditie van het kloosterbrouwen heeft gevolgd en dat alle winst aan een goed doel wordt geschonken.

Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen Triple Beer, Double en Quadruple Beer?

Een van de belangrijkste verschillen tussen deze bierstijlen is het alcoholgehalte en de kleur. Je denkt misschien dat deze twee kenmerken hand in hand gaan, maar in werkelijkheid is het niet zo eenvoudig. Het smaakprofiel is een ander element dat helpt om deze bieren van elkaar te onderscheiden.

Maar laten we deze bierstijlen opsplitsen om de verschillen beter te begrijpen.

Dubbel bier

Laten we beginnen met de lichtste, het dubbelbier. De dubbele bierstijl werd gecreëerd door de monniken van het klooster van Westmalle in 1856. Het bier was sterk, met een alcoholpercentage tussen 6 en 8,5% en donker van kleur. Tegenwoordig zijn dubbels nog steeds donkerder van kleur, amber tot koper, en hebben ze hetzelfde alcoholgehalte. Het smaakprofiel is over het algemeen moutig met een karamelachtige zoetheid. Je kunt lichte hopping en matige bitterheid verwachten.

Enkele van de beste Belgische dubbelbieren:

1. Westmalle Trappist Dubbel
2. Prior 8 van Sint-Bernardus
3. Dubbelpater van Corsendonk
4. Trappisten van Rochefort
5. Chimay rood
6. Bruine vennen

driedubbel bier

Tripelbier heeft een hoger alcoholgehalte dan een dubbel, maar is verrassend genoeg lichter van kleur. Amateurbierdrinkers denken vaak dat hoe sterker het bier, hoe lichter de kleur. De dubbel is bleek tot diep licht goud van kleur en is vaak troebel. Het kleurverschil komt van de ingrediënten die worden gebruikt om de bieren te maken. In tegenstelling tot de dubbel, gebruikt het tripelbier geen gekaramelliseerde suiker en wordt het gebrouwen met lichte pilsmout. Het alcoholgehalte van een tripelbier varieert tussen de 7,5 en 10%. Sommige tripelbieren kunnen zelfs meer dan 10% alcohol bevatten. Tripelbieren hebben vaak fruitige aroma's en er zijn bananentonen in terug te vinden. Het smaakprofiel is meer hoppig dan de dubbel en je merkt allerlei smaken zoals banaan, fruit, citrus en kruidigheid. Het mondgevoel van deze bieren is goed en van het hoge alcoholpercentage merk je niets.

Enkele van de beste Belgische Tripel bieren:

1. Westmalle Trappistentripel
2. Vrede God
3. Antwerpse tripel
4. De Rankes Guldenberg
5. Houten been
6. Lokale Rebel van Verzet

viervoudig bier

Quadruple bieren zijn de sterkste Belgische bieren die een alcoholgehalte in het bloed bereiken tussen de 10 en 13%. Het is het beste om er niet meer dan één te drinken, want van slechts één word je al aangeschoten. Quadruples volgen het smaakprofiel van dubbelbieren, maar het alcoholgehalte van tripelbieren. Het is dus een perfecte mix van die twee. De kleur van een quadruple is donkerbruin of donkerrood. In de mond zien we specerijen, zwart fruit en brood. De afdronk is meestal halfzoet.

Enkele van de beste vierdubbele bieren:

1. Abt 12 van Sint-Bernardus
2. Val-Dieu Grand Cru
3. Prearis Quad van Vliegende Paard
4. Barista Chocolade Quad
5. Wee 12

Hoewel er verschillen zijn tussen deze bierstijlen, zijn er geen vaste regels. Dit voegt complexiteit toe aan het leren van deze stijlen, maar ook opwinding. Wat is jouw favoriete stijl van deze? Liever tripelbier, dubbelbier of quadruple bier?

Heb je nog niet alle stijlen van Belgisch bier ontdekt? Lees ook onze gids over Belgische bierstijlen .