Frans ambachtelijk bier - De complete gids

Het wachten is voorbij en Frankrijk draait niet langer alleen om wijn. Mensen kunnen nu heerlijke Franse ambachtelijke bieren uit alle delen van het land proberen. Ambachtelijk bierbrouwen is het afgelopen decennium erg populair geworden en ambachtelijke bierbrouwers hebben hun vaardigheden kunnen aanscherpen. Alle soorten Franse ambachtelijke bieren zijn nu verkrijgbaar in verschillende bierstijlen, sommige traditionele of zeer originele recepten.

Laten we meteen in de actie springen en kijken waar Frans ambachtelijk bier om draait. In deze gids voor Frans ambachtelijk bier bespreken we:

1. Wat is ambachtelijk bier?
2. De geschiedenis van Frans ambachtelijk bier
3. Franse wet- en regelgeving op het gebied van bier en ambachtelijk bier
4. Ambachtelijke bierbars in Frankrijk
5. Enkele van de beste ambachtelijke bierbrouwerijen in Frankrijk

Wat is ambachtelijk bier?

Voordat we het hebben over Frans ambachtelijk bier , laten we de definitie van ambachtelijk bier nog eens bekijken, want niet alle bieren zijn ambachtelijk. Dus wat maakt een bier tot een ambachtelijk bier? Het is niet zomaar een label om een ​​biertje trendy te maken. Velen denken dat een brouwerij die ambachtelijk bier maakt een kleine brouwerij betekent, vaak verwarrend met de term microbrouwerij. Hoewel technisch gezien ja, een brouwerij voor massaproductie is niet langer een ambachtelijke bierbrouwerij, wat betekent dat ambachtelijke bierbrouwerijen zich richten op kleine productie. Grootte is hier echter niet de indicator.

Ambachtelijk bier brouwen volgt ambachtelijke richtlijnen. Ambachtelijke bierbrouwers brouwen met traditionele methoden en gebruiken voornamelijk lokale ingrediënten terwijl ze creatief zijn. Ambachtelijke bierbrouwers zijn vaak onafhankelijk en geen onderdeel van grote bedrijven. De sleutel is ook innovatie en aandacht voor de consument. Ambachtelijke bierbrouwers raken vaak betrokken bij hun gemeenschap en proberen te voldoen aan de eisen van verschillende klantbehoeften, terwijl ze erg creatief zijn.

Geschiedenis van Frans ambachtelijk bier

Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld, en ook de meest populaire. Maar wanneer kwam bier in Frankrijk aan? In Frankrijk werd in de oudheid al bier geconsumeerd. Het was in de tijd dat Frankrijk Gallië heette en niet Frankrijk. Bier werd in Gallië nog meer gewaardeerd dan door de Romeinen, die de voorkeur gaven aan wijn.

Voor de 13e eeuw mocht bier alleen verkocht worden door brouwers. In de 13e eeuw verschenen de eerste cafés in Parijs en kregen ze de vergunning om bier te schenken.

In de 20e eeuw werd bier door de oorlog een belangrijke drank in Frankrijk . Het verhoogt het moreel van soldaten, verwarmt ze tegen de kou en helpt ze dapper te zijn. Helaas leidde de oorlog ook tot het verdwijnen van veel brouwerijen.

Ten slotte heeft de 21e eeuw de opkomst van ambachtelijk bier in Frankrijk gezien. Het aantal ambachtelijke bierbrouwerijen in Frankrijk blijft groeien. Sommige grote brouwerijen doen aan massaproductie, maar ambachtelijk bier domineert de industrie.

Franse wet en wetgeving op het gebied van bier en ambachtelijk bier

Frankrijk neemt de definitie van ambachtelijk bier niet licht op. De Franse regelgeving is duidelijk over de termen "bier" en "ambachtelijk bier". Het woord bier wordt gebruikt voor een alcoholische drank die zijn alcoholgehalte heeft verkregen door gisting. Terwijl ambachtelijk bier alleen gebrouwen kan worden door ambachtslieden, ambachtslieden of meesterambachtslieden. Ook andere in het handelsregister ingeschreven rechtspersonen of bedrijven waarvan de leider een ambachtsman is, kunnen het woord ambachtsman gebruiken. Dus als je een Frans speciaalbier koopt, weet je zeker dat het aan alle richtlijnen heeft voldaan. 

Ambachtelijke bierbars in Frankrijk

De tijd dat je alleen bier van brouwers kon kopen is gelukkig voorbij. Nu kun je er ook van genieten in bierbars. Er zijn veel bierbars in het land. Hier zijn een paar bierbars die het vermelden waard zijn.

• Le Coin Mousse is 100% gewijd aan Franse ambachtelijke bieren. Het is gelegen in Rennes en heeft een prachtige inrichting en een mooi terras.
• La Base Filante is een unieke bierbar in Parijs. Het ligt tegenover een begraafplaats en het is vooral in de zomer een erg trendy plek.
• Chez Marcel is gevestigd in de stad Arras, in een gebouw dat ooit een zeepfabriek was. Bij deze bierbar kun je altijd terecht voor de nieuwste craftbieren.

Ambachtelijke bierbrouwerijen in Frankrijk

Naast ambachtelijke bierbars, moet u enkele van de beste ambachtelijke bierbrouwerijen van het land kennen. Vandaag zijn er meer dan 1600 kleine brouwerijen in Frankrijk. Sommigen van hen hebben ook een bar of een wachtkamer waar je hun bier direct kunt proeven. Bekijk zeker de selectie bieren van Brique House Brewery, Zoobrew , Aerofab Brewery, La Debauche Brewery en Hoppy Road , om er maar een paar te noemen.

Verder lezen en links:

Bekijk onze uitgebreide lijst van enkele van de beste microbrouwerijen en ambachtelijke bierbrouwerijen in Frankrijk .

Bekijk ook de lijst met brasseries in de Franse hoofdstad, de beste brouwers in Parijs .

Ontdek enkele van de beste ambachtelijke bieren in Frankrijk in onze catalogus . We hebben Franse ambachtelijke bieren in alle bierstijlen zoals ales, IPA's, stouts, amber ales, tarwe ales en nog veel meer. Koop online bij ons en laat enkele van de beste Franse ambachtelijke bieren thuisbezorgen.

Vind je het leuk om nieuwe ambachtelijke bieren te ontdekken, neem dan een kijkje in ons bierabonnement . Ontdek elke maand nieuwe Franse ambachtelijke bieren.