Bier

Bier is een van de meest populaire en oudste dranken ter wereld. Het is zo populair dat de enige twee dranken die meer worden geconsumeerd dan bier, water en thee zijn. Je vindt bier in winkels, bars en restaurants en ziet mensen over de hele wereld bier drinken. Bier is een onderdeel geworden van het dagelijks leven van mensen, zowel bij sociale evenementen als bij het eten.

Toch hebben duizenden mensen over de hele wereld nog vragen over bier. Hier vind je alles wat je moet weten over bier.

Wat zijn de meest gestelde vragen over bier?

We zullen het beantwoorden:

• Wat is bier?
• De uitvinding en geschiedenis van bier - Wie heeft bier uitgevonden? Wanneer is bier uitgevonden? Wat is het land van herkomst van de bieren?
• Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van bier?
• Hoe maak je bier?
• Kunnen we thuis bier maken?
• Wat zijn bierbrouwsets?
• Waar is bier voor?
• Wat is ambachtelijk bier?
• Wat zijn de kenmerken van ambachtelijke bieren?
• Wat zijn de verschillende bierstijlen?
• Welke glazen heb je nodig om bier te drinken?
• Hoe bier serveren?
• Hoe noem je een flesje bier?
• Hoe wordt bier gedistribueerd?
• Wat is het beste bier ter wereld?
• Welk land maakt het lekkerste bier?
• Welk bier drink je in België?
• Welke landen consumeren het meeste bier?
• Wat is het sterkste bier ter wereld?
• Wat is het best verkochte bier ter wereld?
• Wat zijn de beste plekken om speciaalbier te drinken?
• Hoe kom ik meer te weten over bier?
• Wat zijn de beste plaatsen om ambachtelijk bier te kopen?
• Is bier goed voor de gezondheid? Is het goed om elke dag bier te drinken?
• Bevat alcoholvrij bier alcohol? Welk bier is echt alcoholvrij?

Wat is bier?

De definitie van bier is dat het een koolzuurhoudende en schuimige alcoholische drank is die wordt geproduceerd door koken en gisten.

De uitvinding en geschiedenis van bier - Wie heeft bier uitgevonden? Wanneer is bier uitgevonden? Wat is het land van herkomst van de bieren?

Het exacte moment waarop bier werd uitgevonden, is moeilijk te bepalen. Het is zeer waarschijnlijk dat de eerste gefermenteerde dranken 12.000 jaar geleden verschenen met de ontwikkeling van de graanlandbouw. Er wordt aangenomen dat stammen van jagers-verzamelaars die in verschillende culturen leefden, het fermentatieproces per ongeluk ontdekten en begonnen zijn met het brouwen van bier. Hier is geen bewijs voor, maar het is een goede gok. Hoewel de exacte timing onduidelijk is, is het zeker dat het per ongeluk is ontdekt.

Bewijs van het eerste bier is gevonden in het Midden-Oosten. Het dateert van ongeveer 5000 jaar geleden en werd gebrouwen door de Sumeriërs in het oude Mesopotamië. Archeologen hebben containers gevonden met kleverige bierresten en een hymne aan de biergodin die een bierrecept onthult.

Bovendien is bekend dat het vrouwen waren die bier hebben uitgevonden. Dit komt misschien als een verrassing, aangezien de bierindustrie wordt gedomineerd door mannen. Maar dat is volkomen logisch, want de vrouwen waren druk aan het koken en ontdekten per ongeluk spontaan een gefermenteerd brouwsel door kruiden, granen en water te mengen en te koken. Vrouwen waren aanvankelijk ook meesterbrouwers tot de industrialisatie van het productieproces ervoor zorgde dat mannen het roer overnamen.

Na de Sumeriërs kunnen we verder naar het oude Egypte, waar het de nationale drank werd. Het werd constant gebruikt als basisdrankje, als voedsel of zelfs als salaris. Rond dezelfde tijd creëerden de Chinezen hun eigen bieren, vaak op basis van rijst.

Bij de Grieken en Romeinen werd bier beschouwd als de drank van de barbaren. Ze hielden meer van wijn.

In de 7e eeuw ontstonden het eerste klooster en het monnikenbier. De kunst van het brouwen werd toevertrouwd aan de monniken.

In 1070 werden de voordelen van hop ontdekt en brouwers begonnen hop te gebruiken om bier te bewaren en smaak toe te voegen.

In de 13e eeuw begon het brouwen zich buiten de kloosters te verspreiden en deden brouwerijen hun intrede. Helaas was de Dertigjarige Oorlog de brouwerijen niet goed gezind en werd de productie van bier ambachtelijk. Brouwerijen keerden terug in de 18e eeuw toen de koloniale steden in Europa groeiden.

Uiteindelijk bracht de industriële revolutie ons bij de moderne brouwerij. Verschillende uitvindingen verbeterden de brouwmethoden en de kwaliteit van bier. En eind jaren zeventig en tachtig brachten we microbrouwerijen. Sindsdien is de bierindustrie, met name ambachtelijk bier en kleine onafhankelijke brouwerijen, snel gegroeid.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van bier?

Bier bestaat grotendeels uit water. Ongeveer 90-95% van bier is water. Water is dan ook een van de belangrijkste ingrediënten van bier, samen met mout, hop en gist. Vóór de ontdekking van hop werd er een mengsel van granen gebruikt, gruit genaamd.

U kunt onze gids over hop lezen om alles te vinden wat u moet weten over hop .

Zie ook onze gids over mout in bier om alles over mout te weten te komen .

Hoe maak je bier?

Bier brouwen omvat vier basisstappen. Eerst moet je alle ingrediënten en apparatuur voorbereiden en aanschaffen die je nodig hebt. Dan begint het brouwproces, waarbij je je graan laat weken en kookt om een ​​wrat te creëren. De derde stap is fermentatie. En tot slot, als de gisting voltooid is, kan je je bier bottelen.

Meer gedetailleerde informatie vind je in ons artikel over bier maken .

Kunnen we thuis bier maken?

Het antwoord is simpel. Ja, je kunt je bier thuis maken. Als thuisbrouwer heb je basisapparatuur, ingrediënten en een eenvoudig recept nodig. Daarna volg je de hierboven genoemde stappen voor het maken van bier.

Wil je thuis bier maken? Bekijk onze complete gids voor thuisbrouwen voor beginners .

Wat zijn bierbrouwpakketten?

Bierbrouwkits zijn kits die alles bevatten wat je nodig hebt om bier te maken. Er zijn bierbrouwkits voor complete beginners, gevorderde brouwers of zelfs microbrouwers.

Meer weten over benodigdheden voor het brouwen van bier? Vraag naar bierbrouwsets om thuis bier te brouwen.

Waar is bier voor?

Hoewel bier vooral wordt geconsumeerd als drankje tijdens een aperitief, wordt het ook aangetroffen als begeleider van een goede maaltijd. Het komt ook voor dat bier wordt verwerkt in recepten, of het nu gaat om de bekende Vlaamse carbonnades of bierwafels . Bier kan worden opgenomen in een soep of stoofpot. Je kunt het bier gebruiken om te marineren of om mosselen in te stomen. We gebruiken zelfs bier in pannenkoeken, en ze zijn heerlijk!

Sommige fijnproevers bestuderen ook biercombinaties om te weten welk bier ze bij welk gerecht serveren.

Je kunt ook bier voor je haar gebruiken. Het staat erom bekend meer glans aan het haar te geven dankzij de eiwitten en vitamines die het bevat. Mensen hebben ook bier ontdekt om bruine vlekken in hun gazon in de achtertuin op te lossen. Een ander gebruik voor bier is om roestige bouten los te maken. Carbonatatie kan helpen bij het verwijderen van roest.

Wat is ambachtelijk bier?

Ambachtelijk bier heeft niet dezelfde definitie als bier. In Frankrijk is de regelgeving bijvoorbeeld heel duidelijk over deze twee definities. Hoewel beide per definitie alcoholische dranken zijn, volgt ambachtelijk bier ambachtelijke richtlijnen. Craft beer is bier dat op ambachtelijke wijze wordt gemaakt door een kleine, onafhankelijke brouwerij. Regulier bier wordt massaal geproduceerd, terwijl ambachtelijke bierbrouwers zich richten op kwaliteit, niet op kwantiteit.

Wat zijn de kenmerken van ambachtelijke bieren?

Bij het bespreken en beschrijven van een bier gebruik je bepaalde kenmerken.

• Je let op kleur
• U zult de geur met uw neus opmerken
• In de mond ontdek je de smaak van bier.
• Met je mond en keel kun je ook het mondgevoel of de body van een bier begrijpen.

Wat zijn de verschillende bierstijlen?

Bieren zijn er in veel verschillende kleuren, smaken en aroma's. Zo werden de bieren ingedeeld naar stijl. Dit zijn de verschillende soorten bier:

Zuur Bier	Grisette-bier
Amberkleurig bier	Gruit bier
Amerikaans Pale Ale-bier	Geuze bier
Honing Bier	Hefeweizen bier
Bier Gerstwijn	IPA bier
Berliner Weisse-bier	Kolsch bier
Bitter bier	Kriek bier
Zwart IPA bier	lagerbier
Wit bier	Lambiek met fruit
Blond bier	Zwart bier
Belgisch blond bier	Oud Bruin bier
Sterk Blond Bier	Pils bier
Brett-bier	Bier portier
Bruin bier	Quadrupel bier
Californisch gemeenschappelijk bier	Red Ale-bier
Cream Ale bier	Bier seizoen
Kerst bier	Schots bier
Belgisch Dubbel Bier	Bier Sessie IPA
Faro bier	Zuur IPA Bier
Frambozen bier	Belgisch speciaalbier
fruit bier	Stevig bier
Gerookt Bier	Tripel Bier
Gaaf bier	Wit IPA bier
Grape Ale-bier	Niet-alcoholisch bier

Welke glazen heb je nodig om bier te drinken?

In theorie kan elk glas het doen. Niettemin worden bierglazen gemaakt met specifieke vormen en maten voor specifieke bieren. Vooral in België moet je oppassen met bierglazen. De biercultuur is zo sterk dat het matchen van het bier met het juiste glas erg belangrijk is. Om alle smaken en aroma's van bier vast te leggen, is het juiste glas essentieel. Het is ook belangrijk om te weten dat voordat het bier wordt gedronken, het glas moet worden afgespoeld met koud water, maar niet moet worden gedroogd.

Weten welk bier in welk glas past? Lees onze gids voor Belgische bierglazen .

Hoe bier serveren?

Bier schenken is een vak apart. Als het niet goed wordt geserveerd, loop je het risico dat je bijvoorbeeld te veel schuim krijgt. Kantel het glas een beetje en begin het bier langzaam in te schenken. Als het glas halfvol is, kunt u beginnen het langzaam recht te trekken en vervolgens voorzichtig de fles, het blikje of de tuit van het glas wegnemen. Door het bier op deze manier te schenken krijg je de perfecte hoeveelheid schuim.

Hoe noem je een flesje bier?

Hoewel bierblikjes steeds populairder worden, wordt het meeste bier nog steeds gebotteld .

Bierflesjes zijn er in verschillende maten en ook afhankelijk van het land. In België zijn de meest voorkomende bierflesjes 25 tot 33 cl. Voor lambiek worden grotere flessen gebruikt, van 355 tot 375 ml. In Duitsland is de standaard bierflesmaat meestal 50 cl. In Frankrijk vind je veel verschillende formaten tussen 25 en 75 cl en zelfs 1,5 liter bierflessen. In Amerika worden standaardflessen Longneck genoemd, die net als hun naam een ​​lange nek hebben en vele malen kunnen worden hergebruikt. Je kunt ook een hele grote fles vinden, de Growler, die 1890 ml bier kan bevatten. Het werd ontworpen om tapbier te vervoeren tussen brouwerijen en bars. 

Hoe wordt bier gedistribueerd?

Bier wordt over het algemeen gedistribueerd via een systeem met drie niveaus, bestaande uit producenten, distributeurs en kopers. De producenten zijn de brouwerijen, de kopers zijn de winkels, bars of andere detailhandelaren en de distributeurs zijn de tussenpersonen die bier van de brouwerijen naar de kopers brengen.

Wat is het beste bier ter wereld?

Verschillende mensen zouden verschillende antwoorden op deze vraag geven. Toch selecteren de World Beer Awards elk jaar een winnend bier in verschillende categorieën. Zo zijn er prijzen voor het beste IPA bier, het beste alcoholvrije bier of het beste pils. Wat is je favoriete bier ter wereld?

Bekijk de winnaars van de 2021 World's Best Beer of the Year- award.

Welk land maakt het lekkerste bier?

Als we een ander land dan België zouden zeggen, zouden we niet geloofwaardig zijn! Maar dat zeggen we niet alleen omdat we Belg zijn. Het is waar en België verdient deze titel. De cultuur en geschiedenis van bier in België is zo sterk dat UNESCO het erkent als immaterieel cultureel erfgoed. In België vind je kwaliteitsbieren in allerlei stijlen. Voor elke bierliefhebber is dit het beste land om bier te drinken. Belgische biermerken worden wereldwijd erkend en de brouwmethoden hebben het land beroemd gemaakt. Naast wereldberoemde biermerken zoals Chimay, Gulden Draak en Orval, heeft België zijn bierreputatie behouden dankzij nieuwe innovatieve microbrouwerijen zoals Brasserie de la Senne of Brussels Beer Project.

Welk bier drink je in België?

Met zoveel soorten bier die verkrijgbaar zijn, genieten mensen in België van alle soorten bier. Trappistenbieren, gebrouwen door monniken in een abdij, hebben natuurlijk overal ter wereld naam gemaakt. Tegenwoordig neemt de ambachtelijke bierbeweging het over, dus bieren van verschillende ambachtelijke brouwerijen zijn erg populair geworden.

Als je meer wilt weten over gangbare bierstijlen in België, lees dan onze gids over Belgische bierstijlen .

Welke landen consumeren het meeste bier?

Hoewel België enkele van de beste bieren kan produceren, is het niet het land dat het meest consumeert. Uit de meest recente gegevens uit 2022 bleek dat Tsjechië het land is dat het meeste bier consumeert. Het heeft de hoogste bierconsumptie per hoofd van de bevolking. De volgende landen zijn Namibië, Oostenrijk, Duitsland en Polen.

Wat is het sterkste bier ter wereld?

Al geruime tijd is er een race gaande om de titel van het sterkste bier ter wereld. Brouwerijen willen naam maken voor zichzelf en hun land of willen gewoon een uitdaging. De houder van de titel van het sterkste bier ter wereld is Snake Venom-bier van de brouwerij Brewmeister uit Schotland. Dit bier heeft een alcoholgehalte van 67,5%. Kan iemand haar ooit verslaan?

Bekijk de rest van ' s werelds sterkste bieren .

Zie ook de sterkste bieren van België .

Wat is het best verkochte bier ter wereld?

Misschien heb je nog nooit van 's werelds best verkochte bier gehoord of geprobeerd. Haar naam is Snow , en ze komt uit China. Het is ook het best verkochte bier van het land. Het beslaat bijna 30% van de Chinese biermarkt. De reden hiervoor is waarschijnlijk dat het goedkoop en makkelijk te drinken is.

Wat zijn de beste plekken om speciaalbier te drinken?

Bier is overal en nergens. Of beter gezegd, bier is overal, maar ambachtelijk bier is niet zo gemakkelijk te vinden. Gelukkig geven de schappen van supermarkten naast industriële bieren ook steeds meer ruimte aan artisanale of lokale producties. Voor een grote meerderheid van de kopers is dit de belangrijkste plek om bier te kopen. Als je eenmaal je favoriete ambachtelijke bieren hebt gekocht, kun je ervan gaan genieten bij een vriend thuis of, als het weer het toelaat, in een park.

De tweede belangrijkste plaatsen van aankoop en consumptie zijn de bars. Bars zijn niet allemaal hetzelfde. Er is de lokale bistro die een paar schuimen van de tap en een tiental bieren op fles zal aanbieden. Aan het andere uiterste zijn er de gespecialiseerde bierbars waar het niet onbelangrijk is om een ​​twintigtal à dertig bieren van de tap en een honderdtal bieren op fles op de kaart te vinden.

Ontdek de beste ambachtelijke bierbars in Brussel .

En bezoek de beste bierbars in Parijs .

De 3e plaats gewijd aan de aankoop van ambachtelijk bier is de wijnwinkel. Enerzijds zijn er de wijnhandelaars die zich toeleggen op wijn, die een verlegen bierafdeling aanbieden, maar vooral de bierkelders, die al hun handel wijden aan lokale en buitenlandse ambachtelijke bieren.

Tot slot kun je ook ambachtelijke bieren vinden in een restaurant. Er is geen betere manier om te genieten van een goed ambachtelijk bier dan naast een geweldige maaltijd. Niet alle restaurants bieden dit aan, en velen houden nog steeds vast aan commerciële biermerken, maar sommige restaurants hebben de groeiende vraag naar ambachtelijk bier opgemerkt en hebben besloten het op hun menu te zetten.

Hoe kom ik meer te weten over bier?

Sommige internetgebruikers zijn ook nieuwsgierig naar wat bier bevat, zoals de samenstelling of het aantal calorieën dat het bevat. Andere bierliefhebbers proberen bier te maken door thuis te brouwen in keukens die snel gevuld zijn met de geur van hop en granen.

De middelen om de wereld van het bier te ontdekken zijn talrijk: boeken, workshops en gidsen laten je toe om je kennis over bier te verdiepen. Er zijn ook bierblogs en bierpodcasts.

Er zijn veel lijstjes zoals: beste bieren ter wereld, sterkste bier, beste Belgische bieren. Houd er rekening mee dat deze lijsten afhankelijk zijn van de kennis van de auteur. Het is niet verwonderlijk dat je in bepaalde lijstjes bekende industriële bieren aantreft, terwijl ambachtelijke bieren nog wel eens vergeten worden.

In sommige landen kun je ook bier studeren. Er zijn scholen gewijd aan bier en brouwen, of er worden cursussen en lessen aangeboden om meer te weten te komen over ambachtelijke bieren. Als u overweegt brouwer of mouterij te worden, zijn studies in de voedselproductie het meest geschikt.

Wat zijn de beste plaatsen om ambachtelijk bier te kopen?

• Winkels

Zoals we al zeiden, vind je ambachtelijk bier in een supermarkt. Het voordeel is dat je tegelijkertijd je boodschappen kunt doen. Aan de andere kant is er meestal niet veel keuze en domineren commerciële bieren nog steeds de markt. Bovendien bent u degene die al het transport moet doen.

• In de brouwerijen

Als je een favoriete brouwerij hebt, kun je daar rechtstreeks bieren kopen. Het is een goede manier om een ​​kleine microbrouwerij te steunen. Je krijgt echter alleen de bieren van deze brouwerij en je hebt niet de mogelijkheid om een ​​doos gemengde bieren te hebben met bieren van verschillende ambachtelijke brouwerijen.

• Koop online en bezorg bier

Dit is de beste optie als je graag veel keuze hebt, lekker vanuit je luie stoel wilt shoppen, een snelle levering wilt en geen tijd hoeft te nemen om de biertjes te gaan halen. Koop online bier en laat de beste selecties thuisbezorgen. Erg comfortabel.

Raadpleeg onze catalogus om erachter te komen wat uw volgende drankje zal zijn.

• Koop grote hoeveelheden

Als je een pak bier of zelfs meerdere pakken bier wilt kopen, kun je dat het beste online bestellen. Zo kun je bier laten bezorgen. Het is niet nodig om grote inspanningen te leveren. Een pakje van zes bieren is misschien makkelijk mee te nemen, maar een krat bier met 8, 12, 20 of zelfs 24 bieren wordt moeilijker.

Bekijk onze beschikbare bierboxen .

• bier abonnement

Als je een regelmatige bierdrinker bent, zou je moeten overwegen om een ​​bierabonnement te nemen. Zo kun je elke maand dozen craft beer ontvangen. Hoe praktisch! Er is altijd wel iemand die voor je craft beer voorraad zorgt.

Zie onze bierabonnement methode.

Is bier goed voor de gezondheid? Is het goed om elke dag bier te drinken?

Studies hebben aangetoond dat bier goed kan zijn voor je gezondheid en gunstige effecten kan hebben op het hart. Volgens deskundigen kunnen vrouwen één glas en mannen twee glazen bier per dag drinken zonder hun gezondheid te schaden. Natuurlijk moet bier met mate worden gedronken. Overmatige consumptie kan schadelijk zijn.

Houd er echter rekening mee dat deze studie bij gezonde mensen is. Mensen met ernstige gezondheidsproblemen, verslavingsneigingen, zwangere vrouwen of kinderen mogen geen bier drinken.

Bevat alcoholvrij bier alcohol? Welk bier is echt alcoholvrij?

Dit is een strikvraag. Echt alcoholvrij bier bevat nog een bepaalde hoeveelheid alcohol omdat het gistingsproces heeft plaatsgevonden. In bier is de productie van alcohol altijd aanwezig, maar er zijn enkele methoden gebruikt om het alcoholgehalte te verlagen. Daarom moeten zwangere vrouwen, mensen in een afkickkliniek of kinderen voorzichtig zijn bij het kopen van alcoholvrij bier. Er zit nog wat alcohol in en de eerlijke merken geven het lage percentage op de fles aan. Als een bier wordt aangeprezen als 0% alcohol, moet je vragen stellen en controleren of het echt bier is.

Voor meer informatie over alcoholvrij bier , bekijk de beste alcoholvrije bieren.

En dit was de ultieme gids over bier en alles wat je moet weten over bier. Heb je andere vragen over bier? Laat het ons weten en we zullen proberen deze zo goed mogelijk te beantwoorden!