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Brasserie Chimay
Les bières de Chimay sont produites par l'abbaye de Scourmont qui fût construite en 1850 par un groupe de moines envoyés depuis l'abbaye de Westmalle dans le but est d'établir un monastère Cistercien dans la région.
Cet Ordre prévoit une vie simple autour de la prière et du travail manuel pour pouvoir subvenir à ses besoins et à ceux qui en ont besoin.
Autour de l'abbaye s'installent une brasserie, une ferme, des champs et une fromagerie. La première bière fût la Chimay Rouge, et non la Chimay Bleu comme beaucoup le croient.
Aujourd'hui l'Abbaye Notre-Dame est toujours là, elle se visite même. La brasserie et la fromagerie ainsi que beaucoup des bâtiments qui la compose sont accessible. Le site est rempli d'histoire et mérite le détour.
Depuis quelques années, les bières de Chimay sponsorise de nombreux festivals liés aux cinéma. C’est l’occasion idéale pour déguster la Chimay en galopin avec un bout de fromage.