Brasserie Chimay

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      Chimay Bleue 9% Chimay | Brune
      €2,80
      Hainaut

      Bière trappiste brune forte, elle est plutôt douce et a des notes chocolat.

      Elle est brassée avec des écorces d'oranges ce qui lui donne également un légère arrière goût fruité.

      C'est le fleuron de l'Abbaye, la recette reste inchangée depuis 1956 et fût la première bière de Noël brassée par des moines trappistes.

      Elle peut se garder longtemps, ce qui fera évoluer son goût. C'est pour cela aussi que la 75cl s'appelle Grande Réserve.

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      Chimay Cinq Cents White 8% Chimay | Triple
      €2,00
      Blonde Hainaut

      Triple trappiste facile à boire.

      Equilibrée entre douceur et amertume, elle fût élaborée en 1966 pour les 500 ans de la Principauté de Chimay

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      Chimay Rouge 7% Chimay | Double Belge
      €2,00
      Brune Hainaut

      Bière brune douce et épicée

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      Histoire Brasserie Chimay

      Les bières de Chimay sont produites par l'abbaye de Scourmont qui fût construite en 1850 par un groupe de moines envoyés depuis l'abbaye de Westmalle dans le but est d'établir un monastère Cistercien dans la région.

      Cet Ordre prévoit une vie simple autour de la prière et du travail manuel pour pouvoir subvenir à ses besoins et à ceux qui en ont besoin.

      Autour de l'abbaye s'installent une brasserie, une ferme, des champs et une fromagerie. La première bière fût la Chimay Rouge, et non la Chimay Bleu comme beaucoup le croient. 

      Aujourd'hui l'Abbaye Notre-Dame est toujours là, elle se visite même. La brasserie et la fromagerie ainsi que beaucoup des bâtiments qui la compose sont accessible. Le site est rempli d'histoire et mérite le détour.

      Depuis quelques années, les bières de Chimay sponsorise de nombreux festivals liés aux cinéma. C’est l’occasion idéale pour déguster la Chimay en galopin avec un bout de fromage.

      Retrouvez les bières de la collection Brasserie Chimay dans l'un de nos abonnements bières.