Brasserie NovaBirra

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      Holy Ipa 6.5% NovaBirra | IPA
      €2,95
      Blonde Brabant Wallon

      Un caractère houblonné original avec des notes complexes de fruits tropicaux.

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      Big Mama Stout 8% NovaBirra | Stout
      €2,00
      Brabant Wallon Noire
      Big Mama est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Big Mama se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée.
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      Big Nose 6% NovaBirra | Blonde
      €3,00
      Brabant Wallon
      Big Nose est brassée dans le style Triple à partir de malts d’orge Pilsner, Pale Ale et Munich. Cette bière de dégustation est produite avec une quantité généreuse de houblons Nugget et Willamette. La bière est infusée à froid (dry-hopping) avec du houblon alsacien Triskel pendant sa maturation. Cette bière se caractérise par une structure gustative complexe dont la puissance et l’équilibre raviront vos sens.
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      Acide Junk 4.5% NovaBirra | Acide
      €2,00
      Brabant Wallon
      Sour IPA brassée avec du malt Heidelberg allemand et un mélange de houblons aromatiques américains. L’acidité rafraîchissante et les arômes fruités en font une bière surette originale et savoureuse.
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      Histoire Brasserie NovaBirra

      NovaBirra est un projet lancé par Emanuele Corazzini en 2008 à Braine-l’Alleud. Après avoir accumulé de nombreuses connaissances sur la bière depuis des années auprès de brasseurs installés dans toute l’Europe, il lança NovaBirra avec comme but de faire découvrir la bière par le biais de cours de dégustation et de brassage.

      En 2011, le succès est au rendez-vous pour NovaBirra, à un tel point que la quantité de bière produite lors de ses ateliers est trop importante. La commercialisation est inévitable, et aujourd’hui on peut trouver plusieurs de ses bières en dehors des murs de l’atelier.

      Les gens ayant suivi les cours NovaBirra ont tracé leurs routes dans le monde brassicole. C’est comme ça que Li P'tite Gayoûle, Non Peut-être, La Levalloise, La Chatte et Super Fresca sont des bières collaboratives auxquelles Emanuele a participé.

      Il a fortement aidé et contribué à changer le paysage brassicole belge en faisant ce qu’il voulait faire : partager le savoir brassicole.

      Un projet pédagogique à visiter si vous voulez faire un bond en avant dans vos connaissances liées à la bière.

      Retrouvez les bières de la collection Brasserie NovaBirra dans l'un de nos abonnements bières.