Les meilleures microbrasseries et brasseries de bière artisanale en France

Brasser localement et en petites quantités est devenu une tendance, et la France n'est pas en reste. Dans l'ensemble, la popularité de la bière et de la bière artisanale en France a augmenté. Quand on pense à la France, le vin de bonne qualité est l'une des premières choses qui vient à l'esprit. Néanmoins, le pays a connu un boom des micro-brasseries et des brasseries artisanales. Pour tous ceux qui veulent voir si la bière française est aussi bonne que leur vin, regardez certaines de ces meilleures brasseries de bière artisanale en France. 

Dans cet article sur les meilleures brasseries en France, nous allons discuter :

1. Qu'est-ce que les microbrasseries et les brasseries de bière artisanale ?
2. L'histoire des microbrasseries en France
3. Les meilleures microbrasseries et brasseries de bière artisanale en France

Que sont les microbrasseries et les brasseries artisanales?

La définition d'une microbrasserie fait référence à la quantité de bière produite par une brasserie par an. Les chiffres varient un peu selon les pays, mais en France, une microbrasserie est une brasserie qui produit moins de 200 000 hectolitres de bière par an. Le terme de brasserie de bière artisanale se rapporte à la technique. Une microbrasserie peut produire de la bière artisanale, et une brasserie de bière artisanale peut être de n'importe quelle taille. 

Vous pouvez en savoir plus en consultant notre guide complet des microbrasseries. 

Histoire des microbrasseries en France

Les Français ne sont pas connus pour leur consommation de bière. Ainsi, l'industrie de la bière a connu des débuts difficiles, et alors que les brasseries artisanales ont commencé à gagner en popularité dans d'autres pays, l'industrie de la bière en France était même en déclin. Les brasseurs ont dû trouver une solution et ont pensé à proposer des bières moins amères aux consommateurs. C'est ainsi que les bières blondes sont devenues populaires dans les années 90. Outre les lagers, les bières belges traditionnelles et d'autres bières étrangères ont commencé à susciter la curiosité des consommateurs. 

Le marché étant à nouveau en hausse, les années 90 ont vu l'arrivée de nouveaux petits brasseurs qui se sont concentrés sur le brassage local et la création de bières originales. Ces nouvelles brasseries ont connu le succès et ont commencé à inspirer d'autres brasseurs. Cela a créé un véritable boom des microbrasseries. Par exemple, en 2013, il y avait 76 grandes brasseries et 504 microbrasseries en France. En 2019, ce nombre a rapidement augmenté et la France comptait 300 grandes brasseries et 1650 microbrasseries. Ces chiffres ne font que confirmer que les Français ont commencé à apprécier une bonne bière artisanale.

Top des meilleures microbrasseries et brasseries de bière artisanale en France pour la bière artisanale.

Aujourd'hui, il y a tellement de brasseries en France. Chaque région a ses propres brasseries avec des recettes et des styles de bière différents. Pour tous ceux qui commencent à découvrir la bière artisanale française, jetez un œil à quelques-unes des meilleures brasseries de bière artisanale du pays. 

• Aerofab

Arthur et Charles étaient des amis et des amateurs de bière qui ont commencé à brasser et à expérimenter une bière dans leur cuisine. Leur passion les a conduits à créer leur propre brasserie, Aerofab. Leur objectif est de proposer une grande variété de bières artisanales dans différents styles de bières. 

• La Debauche

Lorsque vous boirez une bière La Debauche, vous serez tout d'abord impressionné par ses étiquettes. Des artistes du monde entier illustrent leurs bouteilles de bière. La brasserie a été créée par des passionnés de graphisme et de bière, ce qui peut expliquer leur côté artistique. Ils brassent environ 10 000 hectolitres de bière par an et ont élaboré plus de 200 recettes. 

• Piggy Brewing

Quatre amis ont créé la Piggy Brewing Company, qui suit un état d'esprit de cochon. Joyeux et gras, et heureux de partager une bière avec des amis. Bien qu'il s'agisse d'une petite production, la brasserie est devenue extrêmement populaire. Des gens du monde entier demandent leurs bières. Alors faites vite pour en goûter quelques-unes avant que le stock ne s'épuise !

• Popihn

La brasserie Popihn est située dans la ferme familiale Popihn, entourée de cultures céréalières, de bétail, de vergers et d'une grande zone boisée. Toute la zone est connectée pour créer leurs bières. Le bois est utilisé pour les tonneaux, l'orge pour la bière et les vergers pour le goût. C'est pourquoi la brasserie Popihn est connue pour son IPA fruitée et amère. 

• Brasserie de l'Être 

Un couple de brasseurs de Paris a relevé le défi d'améliorer l'image de la bière dans la capitale. C'est ainsi qu'est née la brasserie de l'Être. Ils se concentrent sur les bières biologiques. Leurs bières ne sont pas seulement bonnes pour votre palais mais aussi pour la planète. 

Voir aussi notre liste complète des brasseurs de Paris.

• Effet Papillon

Une histoire d'amour peut-elle naître de la bière ? Oui, c'est possible ! C'est ce qui est arrivé à Jocelyn et Mathilde, un couple partageant l'amour de l'autre et de la bière. Leur objectif est de proposer des bières originales et équilibrées. La brasserie Effet Papillon se concentre principalement sur les bières vieillies en fût. 

Découvrez notre coffret de bières, qui propose une sélection de bières de brasseries fondées par des couples. Vous trouverez les bières Effet Papillon dans le coffret.

• Brasserie Iron

Les brassins éphémères et les bières uniques des brasseries Iron les rendent populaires auprès des amateurs de bière. Myrtille, goyave et litchi ne sont que quelques exemples des saveurs exotiques de la bière qu'ils créent. Leur approche originale a suscité un vif intérêt pour leurs bières et une grande excitation pour leur dégustation. 

• Hoppy Road

Située dans l'Est de la France, cette microbrasserie accorde une importance considérable au houblon dans ses bières. Exactement comme le suggère le nom de la brasserie. Les trois brasseurs de Hoppy Road ont été reconnus lors de la Paris Beer Week en 2015 pour leur excellent travail. Hoppy Road a quatre bières permanentes, et ils font des bières en édition limitée pour expérimenter les goûts. 

• Prizm

La brasserie Prizm est la plus jeune de la liste. Bien qu'elle n'ait été créée qu'en 2020, elle vaut la peine d'être découverte. Ils créent déjà d'étonnantes NEIPA et IPA. Cette brasserie du sud de la France utilise une méthode de houblonnage à sec dans ses bières. 

Maintenant que vous pouvez établir une liste de bières artisanales françaises, commençons à déguster. Santé !