Noords Hopsterbier 5%
C'est bientôt la saison des calendriers de l'avent
BS#105 _ Nordic Hopster is een IPA uit New England. Net als bieren in IPA-stijl is dit een pils die veel hop bevat. In tegenstelling tot IPA-bieren brengt hop echter meer aroma's dan bitterheid in het bier. Zo vinden we lichtere en frissere bieren die een lust voor de neus zijn. De bijzonderheid van het New England IPA-stijlbier is de toevoeging van haver, waardoor het een troebelheid krijgt die doet denken aan tarwebieren.
Een New England IPA is dan ook een verhaal over hop. We kunnen hop onderscheiden in twee hoofdfamilies: hop die bitterheid brengt en hop die aroma's brengt. Deze aroma's zijn afkomstig van de essentiële oliën in de hop. Zo herinneren bepaalde hopsoorten, bepaalde etherische oliën ons aan bepaalde vruchten of bloemen. Het zijn eigenlijk dezelfde essentiële oliën.
De oorsprong van de New England IPA-stijl komt uit de noordoostelijke regio van de Verenigde Staten. De Verenigde Staten hebben de IPA-stijl al jaren volledig aangepast en zelfs geherdefinieerd. Zo kunnen we vandaag onderscheid maken tussen West Coast IPA, East Coast IPA en ten slotte New England IPA-stijlen. Het is de laatste die het meeste succes heeft aan de andere kant van de Atlantische Oceaan. De naam New England dateert uit de koloniale tijd, inclusief de naam New England.
Wat betreft Beerstorming, het is een brouwerij die brouwworkshops aanbiedt in Sint-Gillis. Ik vertel je er meer over bij het proeven van nog een van hun bieren.
Berstorming biedt ook een Chileens bier aan, BS#037 en een wittheeblond bier, BS#028.
Een bier gebrouwen met flink wat Amerikaanse hop met hints van citrus en pompelmoes. Droog, hoppig en levendig.