Bières Fortes en Alcool

Sans Pardon biedt koffie- en chocoladesmaken die typisch zijn voor Imperial Stouts, maar ook een fruitige smaak die voortkomt uit het gebruik van Rooibos.

Imperial stout gerijpt in Amburana vaten met sinaasappelschil en vanillestokjes.

Aromatischer dan de klassieke versie, ook iets minder bitter maar veel pittiger.

Ronde stout die aroma's van koffie en cacao combineert, is ongefilterd en ongepasteuriseerd. Geroosterde en gebrande mouten geven het een bittere en zoete kant tegelijk. Alles wordt langdurig gefermenteerd om alle smaken in balans te brengen.

Zwart bier, krachtig, met een imposante body en een explosie van smaken in de mond.

Gebrouwen met meer dan 15 verschillende granen, heeft het tonen van koffie, vanille en cacao.

Koffiestout laag in alcohol en vrij droog.

Er is een pittige kant door de toevoeging van vanille, kokos en kaneel maar zonder het bier zacht te maken.

Cassandra is een complex bier vol smaak. De bitterheid komt van zowel de gebrande bonen met koffiesmaak als het gebruik van aardse Europese hopbellen. De toevoeging van oesterschelpen aan het einde van het kookproces zorgt voor een zoetheid van chocolade en zoethout. De schelpen gaan naar restaurant Siphon waar de oesters eerder op de dag van het brouwen vers werden bereid en geconsumeerd door bezoekers.

Let op dit product heeft een voorkeursdatum voor consumptie die overschreden is.

Deze Ardennen is een stout met sterke en intense smaken en goed uitgebalanceerd, zonder enige zwaarte. Het gebruik van gebrande speltmout en de houtachtige accenten zorgen voor intense koffie- en gebrande smaken met een vleugje zuur. De volle smaken van de mouten, de aroma's en de bitterheid van de drie hopsoorten zorgen voor een evenwichtig product.

De uitgesproken smaak komt van de verschillende gebrande en geroosterde mouten waaruit het bestaat.

Het bier is goed uitgebalanceerd tussen zoet en bitter, ideaal voor desserts of late winteravonden bij het vuur.

Imperial Stout gerijpt in vaten Ardbeg en Ardmore Whisky (editie 2019). Het bijzondere aan dit bier is dat ze een beetje oud bruin toevoegen, wat een licht pittige smaak geeft.

Compleet en complex, dit bier zal je smaakpapillen doen ontwaken, het is ideaal aan het einde van een maaltijd of zomaar voor de meest ervaren.

Een van de beste klassieke Belgische stouts.

Kameradski is een zeer sterk bier met 12,5% resultaat van de fusie tussen een oude bruine en een dikke stout

Een unieke, volle stout met een verfijnde moutige bitterheid en een heerlijke zilte afdronk dankzij de toevoeging van verse oesters tijdens het koken.

Koffie & Cacao

Big Mama wordt gebrouwen van 5 soorten gerstemout en deels roggemout in combinatie met Summit en Willamette hopbloemen. Het wordt vervolgens koud doordrenkt met Amerikaanse hop en cacaobonen uit Madagaskar. Big Mama zal tijdens het eerste jaar van bewaring verbeteren door delicate aroma's van chocolade te ontwikkelen, in evenwicht gehouden door een matige bitterheid.

Een vrij bitter, zwaar gebrand moutbier met nootachtige en rokerige aroma's.