Oud Bruin bier

Filter
1 artikel

1 artikel

Bier Cuvee Oom Pol 6% Leite | Oud Bruin
€66,02
Acide Belgique Bouteille Flandre Orientale

Zoetzure Vlaams rood.

Een mix tussen een donker bier dat meer dan een jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten en een jong blond bier.

Familieliefde en kunst is een belangrijke pijler van brouwerij De Leite. Brouwersvader Luc was het 7e kind in een gezin van 9. De vriendschap tussen oom Pol (het 8e kind) en zijn neefje Luc is geweldig. De Cuvée Oncle Pol is aan hem opgedragen. De brouwer had voor de lancering een verrassing gepland met de kinderen van zijn oom. Ze kwamen met hun vader naar de brouwerij om "een biertje te proeven". Trots en blij verraste de brouwer zijn geliefde oom met de eerste fles van dit nieuwe bier.
Voeg toe aan mijn verlanglijst

Oud Bruin bier

Oud Bruin bieren (versta oud bruin in het Nederlands) is een bruin bier met een amberkleur, dat over het algemeen zuur is.

Zuurgraad wordt bereikt door melkzuurbacteriën toe te voegen en het gistende bier enkele maanden te laten staan.

De gist zal alle resterende suikers opeten en de zuurgraad die door de bacteriën wordt geproduceerd, zal steeds meer opvallen. 

De stijl van Oud Bruin-bieren ligt heel dicht bij de rode bieren van Vlaanderen, maar de twee stijlen hebben nog steeds verschillen. 

Oud Bruin-bieren zijn kenmerkend voor bepaalde regio's van Vlaanderen, waar ze het lokale bier waren dat dagelijks door de inwoners werd gedronken voordat ze een regionale specialiteit werden. Een beetje zoals de Brusselaars dagelijks geuze dronken op hetzelfde tijdstip.

Bieren in Oud Bruin-stijl worden zowel geproduceerd door historische brouwerijen als Vander Ghinste en Vestraeten en de hertogin van Bourgondië, maar ook door jonge microbrouwerijen zoals Verzet, die er hun specialiteit van hebben gemaakt.

Vind de bieren van de collectie Oud Bruin bier bij een van onze bier abonnementen.