IPA bier

Wat is een IPA-bier? - Definitie, geschiedenis en oorsprong

Elke bierliefhebber kent wel een IPA-bier en heeft deze hoppige drank wel eens geproefd. IPA-bieren zijn enorm populair geworden en zijn zelfs de favoriete stijlen van veel bierliefhebbers. Maar afgezien van hun heerlijke smaak, wat weet je eigenlijk over IPA-bieren? Het oorsprongsverhaal en de definitie van IPA-bieren zijn een veelvoorkomend gespreksonderwerp geworden op feestjes. Als je niet bekend bent met deze bierstijl, lees dan verder en bereid je voor op het volgende feest. 

We zullen de volgende onderwerpen behandelen met betrekking tot IPA-bieren: 

1. De definitie van IPA-bier
2. De oorsprong en geschiedenis van IPA-bier
3. Wie vond het eerste IPA-bier uit en wat was het?
4. Hoe wordt IPA-bier gemaakt?
5. Waarom is IPA-bier Indiaas?
6. De verschillende soorten IPA bieren
7. Wat is de smaak en het aroma van een IPA-bier?
8. IPA bier - bitterheid en IBU
9. Is IPA-bier sterker dan gewoon bier?
10. Koop de lekkerste IPA bieren online

De definitie van IPA-bier

IPA-bieren zijn bittere bieren, IPA staat voor Indian pale ale, het is de naam van een bierstijl die dateert uit de tijd van de Britse kolonisatie van India.

IPA-bieren zijn over het algemeen lagers die veel hop bevatten. In werkelijkheid hop voegt twee essentiële kenmerken toe aan het bier van vandaag: bitterheid en een aromatische dimensie.

In tegenstelling tot fruitbieren ruiken sommige bieren naar ananas, dennen of zelfs perzik.

Bieren in IPA-stijl hebben over het algemeen een hoog IBU-percentage, dat evenredig is met de hoeveelheid hop die wordt gebruikt bij het brouwen van het bier.

Sommige micro-brouwerijen ambachtslieden hebben er ook hun DNA van gemaakt door bijna uitsluitend Indiase bieren in pale ale-stijl te produceren.

De oorsprong en geschiedenis van IPA-bier

De geschiedenis van IPA-bier gaat eeuwen terug, toen Engelse kolonisten in Brits-Indië bier uit het land importeerden dat toen veel hop bevatte om het bier te bewaren tijdens de lange reis per schip over de oceaan.

Voor de IPA waren er bieren van pale ale-type, maar het was ingewikkeld om ze aan het Britse Rijk in het Oosten te leveren. Het was te warm om bier te brouwen in India, dus het bier moest in Groot-Brittannië worden gebrouwen. Maar er was nog een probleem. De lange reis zou het bier kunnen verpesten. Zo werden de sterk gehopte bieren uitgevonden die een oplossing waren voor al deze problemen.

Wie vond het eerste IPA-bier uit en wat was het?

Het eerste zwaar gehopte bier werd gemaakt door a brouwer genaamd Hodgson. Hij was het die dacht dat hop de oplossing zou zijn om de bieren op te houden tijdens de reis van Engeland naar India. En inderdaad, het werkte. Zijn hoppige bier heette Oktoberbier. 

Brouwers begonnen deze bierstijl te imiteren. Maar met de verspreiding van de koelkast vervaagde de stijl van IPA-bieren. 

Het waren de Amerikanen die IPA-bieren en alle andere hoppige bieren populair maakten.

Hoewel bieren in IPA-stijl op grote schaal populair zijn sinds de Verenigde Staten, hebben andere regio's van de wereld het nu overgenomen, zoals Scandinavië of Engeland.

Wat een verhaal! Een bier dat in Engeland werd uitgevonden om naar India te gaan, om vervolgens populair te worden in de Verenigde Staten om een wereldwijd succes te worden. 

Hoe wordt IPA-bier gemaakt?

Bier heeft altijd aromaten bevatten, voornamelijk voor conservering, maar het is nu een eeuw of twee geleden dat hop zich wereldwijd heeft gevestigd als het belangrijkste conserveermiddel in bier.

In de afgelopen decennia is de rol van hop geëvolueerd. Tegenwoordig is met de koudeketen de rol van hop als conserveermiddel niet langer essentieel, maar speelt het nu de hoofdrol in het recept in termen van zijn vermogen om de smaak van bier te bepalen.

Bij het brouwen van IPA-bier speelt hop een prominente rol in het proces. In eerste instantie worden hop en mout samen gekookt. Kort daarna worden er verschillende afwerkingshops toegevoegd. Droge hop wordt toegevoegd om een hoppig aroma te verkrijgen. Er worden ook meerdere hopsoorten toegevoegd om verschillende smaak- en aromavariaties te creëren. Bij het maken van IPA-bier worden alle granen bij een lagere temperatuur geplet om de smaak van de hop te versterken. Uiteindelijk is het brouwproces, wanneer verschillende hopsoorten worden toegevoegd in verschillende stadia van het brouwen, de oorzaak van de bier maken GEWELD. 

Er is echter een verschil tussen zogenaamde bitterhop en zogenaamde aromatische hop.

Ongeacht de stijl van de hop, de hop die aan het begin van het kookproces wordt gebruikt, zal altijd meer bitterheid produceren dan de hop die aan het einde van het kookproces wordt gebruikt, wat meer smaakelementen zal produceren.

Hop is zo kenmerkend voor IPA-bieren dat sommige bieren zijn vernoemd naar de gebruikte hop. Zo vinden we vaak Citra, Simcoe of Cascade IPA's.

Waarom is de IPA Indiaas?

Omdat IPA staat voor Indian Pale Ale, denken sommige mensen dat IPA's uit India komen. Dit is niet het geval. De naam is uniek gerelateerd aan het oorsprongsverhaal van de Britten die bier exporteerden naar hun kolonies in India. 

De verschillende soorten IPA bieren

Tegenwoordig is de IPA-stijl onderverdeeld in verschillende substijlen, waarvan de belangrijkste vaak overeenkomen met verschillende regio's van de Verenigde Staten.

Een van de bekendste stijlen is de New England IPA-stijl, er is ook de West-Coast IPA-stijl. Double IPA of Imperial IPA stijlen die simpelweg gerelateerd zijn aan het alcoholgehalte van het bier.

Er zijn ook andere minder bekende bleke Indiase stijlen zoals de zwarte IPA of de Brut IPA.

Hier is een volledige lijst van de verschillende soorten IPA-bieren: 

• New England IPA - NEIPA

NEIPA-bieren worden meestal niet als bitter omschreven, maar met sappige goedheid, fruitige smaken en een romig mondgevoel.  

• Westkust IPA

Dit bier in IPA-stijl wordt gekenmerkt door een sterke bitterheid, tonen van citrus en dennen en een sterk hoparoma. 

• Oostkust IPA

Vergeleken met de West-Coast IPA is deze stijl minder bitter, heeft tropische tonen en is erg soepel. 

• Engelse IPA

Deze sterkere versie van een pale ale wordt gekenmerkt als aards en bloemig. Engelse gist geeft een fruitig karakter aan de smaak en het aroma van bier. 

• Belgische IPA

De Belgische IPA is geïnspireerd op Amerikaanse IPA's en IPA's in dubbele stijl. Belgische gist wordt gebruikt om fruit en kruiden aan bier toe te voegen. De kleur van de Belgische IPA varieert van goud tot amber. 

• Dubbele IPA

De dubbele IPA heeft een sterker mout- en hopprofiel dan de reguliere IPA. Het heeft meestal ook een hoger alcoholgehalte. Dit komt door de hogere hoeveelheid vergistbare suikers uit de toegevoegde mouten. 

• Drievoudige IPA - TIPA

Een Triple IPA, ook wel TIPA genoemd, is nog sterker dan een Double IPA. Er wordt namelijk nog meer hop en mout aan het bier toegevoegd. 

• Keizerlijke IPA

Dit is een andere naam voor een dubbele IPA. De twee bieren zijn hetzelfde, maar sommige hebben een andere naam. 

• Sessie IPA

Als u op zoek bent naar een bier met een laag alcoholgehalte, de? sessie IPA een goede keuze is. Het combineert een IPA en een sessiebier. 

• Droog gehopte IPA

Een dry-hopped Indian Pale Ale is een bier waarin hop wordt gebruikt om een meer hoppige smaak aan het bier te geven. 

• Single-hopped IPA

Normaal gesproken worden verschillende soorten hop gebruikt om een IPA-bier te maken. De Single Hopped IPA is een vrij nieuwe stijl waarbij slechts één hop wordt gebruikt. 

• Dubbele dry-hopped IPA

Een dubbele dry-hop methode houdt in dat de hop na de fermentatie op twee verschillende dagen wordt toegevoegd. Dit voegt meer complexiteit toe aan de smaak en het aroma van het bier. 

• Verse gehopte IPA

Om een vers gehopte IPA te maken, worden ongedroogde hop en hele bloemen gebruikt in plaats van gedroogde of gepekelde hop. 

• Wazige IPA

Zoals de naam al doet vermoeden, gaat het om het uiterlijk van bier. Een Hazy IPA heeft letterlijk een wazige, troebele uitstraling die je niet door het bier heen ziet. 

• Citrus IPA

Bij het maken van een citrus IPA worden vaak fruitschillen, zestes of sappen toegevoegd om verse smaken en aroma's toe te voegen. 

• Zwarte IPA

De zwarte IPA is een donker gekleurd bier met geroosterde smaken door de gebruikte donkere mouten. 

• Bruto IPA

Brut IPA is een nieuw bier op de markt dat gemaakt wordt door champagne te combineren met een Indian Pale Ale. 

• Witte IPA

Tarwe werd gebruikt om a . te brouwen Witte Indiase Pale Ale. Het is vaak licht van kleur en een beetje wazig. 

• alcoholvrije IPA

Ten slotte kun je zelfs Indian Pale Ale op de markt vinden. bieren alcohol vrij. Ze zijn perfect voor iedereen die van een hoppige smaak houdt, maar liever niet aangeschoten is. 

Wat is de smaak en het aroma van een IPA-bier?

Zoals je misschien wel kunt raden, proef je hop in IPA-bieren, die vaak worden gecombineerd met andere smaken, zoals fruitige of bloemige smaken. Het hangt ook af van de stijl van een IPA, maar je kunt aardse, scherpe, citrus en natuurlijk bittere tonen vinden. 

Ook qua aroma's zijn IPA-bieren zeer divers. Maar op één ding kun je vertrouwen: de hoparoma's. 

Hop is het essentiële element van bier in IPA-stijl. Deze bestaat in de vorm van kegels en korrels. Als we het hebben over een kegel, is het de hele bloem, terwijl we het over een korrel hebben, het zijn de geplette hopbloemen.

IPA bier - bitterheid en IBU

Als het om IPA-bieren gaat, moet je ook de IBU-afkortingen kennen. IBU is de afkorting d'Internationale bittere eenheden. De IBU weerspiegelt de bitterheid van het bier. Hoe hoger de IBU, hoe meer uitgesproken de bitterheid. Een gemiddelde IPA kan tussen de 40 en 60 IBU's hebben. De Berliner Wei, is bijvoorbeeld een bierstijl waarvan de IBU een van de laagste is en kan dalen tot 6. 

Is IPA sterker dan gewoon bier?

Veel mensen stellen zichzelf deze vraag. Vooral mensen die nog nooit bier hebben gedronken. IPA's zijn over het algemeen niet de sterkste bieren ter wereld. De winnaars van deze titel zijn voornamelijk stevige bieren. Niettemin vallen de meeste IPA's in het bereik van 5-7% alcohol per volume. Het hangt af van wat de persoon als een gewoon bier beschouwt, maar we weten dat IPA's over het algemeen niet erg licht zijn. 5% wordt beschouwd als het gemiddelde alcoholgehalte van een bier, en IPA's bereiken dit niveau vaak of meer. Er zijn echter niet-alcoholische IPA's, zoals we hierboven vermeldden. 

Koop de lekkerste IPA bieren online

Na het lezen van al deze informatie over IPA-bieren, heb je misschien trek in een IPA-bier. Bekijk hierboven onze collectie IPA-bieren. 

OF