4 artikelen
Brouwerij Hermitage
Brouwerij Ermitage is een brouwerij opgericht door drie vrienden uit Brussel, Nacim, Henry & François.
Ze begonnen thuis met een klein brouwsysteem toen ze in de rue de l'ermitage in Elsene woonden.
Daarna lieten ze een van hun recepten brouwen in de brouwerij van Bastogne, om genoeg voorraad te hebben terwijl ze een plek vonden om hun eigen brouwerij te bouwen.
Het was uiteindelijk in de buurt van het Gare du Midi dat ze zich vestigden, in een pand dat toebehoorde aan de brouwerij Cantillon, niet ver daarvandaan. Het handelsmerk van brouwerij Ermitage is het gebruik van tarwe in bijna al hun bieren.
La Lanterne, het eerste bier dat ze op de markt brachten, is een goed voorbeeld van dit label. Het is een pale ale maar dan met tarwe, dus meer een 'Wheat IPA'. De tweede is zelfs nog meer uitgesproken; de 'Soleil' is een 'Session Wheat IPA', er is nog meer tarwe.
Anders is de Ermitage ook gespecialiseerd in bieren met kruiden; thee, sinaasappel, jasmijn... Ze hebben veel gedurfde bieren gemaakt met soms zeer ongebruikelijke ingrediënten.