3 artikelen
Brouwerij Chimay
Chimay-bieren worden geproduceerd door de abdij van Scourmont, die in 1850 werd gebouwd door een groep monniken die vanuit de abdij van Westmalle werd gestuurd met als doel een cisterciënzerklooster in de regio te stichten.
Deze Orde voorziet in een eenvoudig leven rond gebed en handenarbeid om zichzelf en de behoeftigen te kunnen onderhouden.
Rondom de abdij zijn een brouwerij, een boerderij, velden en een kaasmakerij. Het eerste bier was Chimay Rouge, niet Chimay Bleu zoals velen denken.
Vandaag staat de abdij van Notre-Dame er nog steeds, ze kan zelfs bezocht worden. De brouwerij en de kaasmakerij, evenals veel van de gebouwen waaruit het bestaat, zijn toegankelijk. De site is vol geschiedenis en de omweg waard.
Sinds enkele jaren sponsoren de bieren van Chimay vele filmgerelateerde festivals. Dit is de perfecte gelegenheid om Chimay op de vlucht te proeven met een stukje kaas.