De beste microbrouwerijen en ambachtelijke bierbrouwerijen in België

De microbrouwerij trend verovert langzaam de wereld, ook België. Mensen willen meer lokaal en bij kleinere brouwers kopen. Bierconsumenten hebben het voordeel ingezien van kleine brouwerijen en ambachtelijke brouwerijen die meer flexibiliteit bieden. Kleine brouwerijen houden rekening met de behoeften van de consument, gebruiken lokale producten en creëren vaak nieuwe smaken om te ontdekken. Het is dus tijd om eens te kijken naar de kleinere brouwers die hun stempel drukken op de branche.

Wat zijn microbrouwerijen en ambachtelijke bierbrouwerijen?

Laten we eerst eens kijken naar definities die samen kunnen gaan, maar niet hetzelfde betekenen. Een microbrouwerij is een brouwerij die doorgaans minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceert. Een craft beer brouwerij is een brouwerij die zich toelegt op een specifieke techniek. Vaak besluiten microbrouwerijen ambachtelijke bieren te brouwen, maar dat is geen regel.

Lees verder voor onze uitgebreide gids voor microbrouwerijen .

Geschiedenis van de Belgische microbrouwerijen en ambachtelijke brouwerijen

België produceerde met trots Belgisch kwaliteitsbier voordat de termen "ambachtelijk bier" en "microbrouwerijen" in de mode kwamen. Met een rijke biercultuur en een lange geschiedenis heeft België de trend niet gevolgd om zijn stempel te drukken. Dit is niet nodig omdat Belgische bieren al goed bekend zijn en zelfs commerciële Belgische bieren met een goede smaak worden gemaakt.

De microbrouwerijtrend in België is om een ​​andere reden begonnen. Brouwers zagen voordelen voor zichzelf en voor klanten. Veel Belgische brouwers gaven er de voorkeur aan om hun productie op kleine schaal te houden, velen wilden met hun vrienden brouwen voor de lol of als hobby, en anderen wilden zich gewoon concentreren op bier en de bierstijl waar ze van houden. Sommigen kwamen ook in opstand tegen de industrialisatie van Belgisch bier. Zo krijgt de beweging van microbrouwerijen en ambachtelijke brouwerijen onverwachts langzaam greep op België.

De eerste microbrouwerijen in België ontstonden in de jaren 80, toen brouwers zich toelegden op speciaalbieren. Consumenten hebben de beweging ook een flinke boost gegeven door veeleisender te worden. Kleine ambachtelijke bierbrouwerijen kunnen tegemoet komen aan individuele smaken. Veel ambachtelijke bierbrouwerijen produceren ook bieren in enkele batches om te experimenteren met smaken die vervolgens van de markt verdwijnen. De biermarkt is leuker dan ooit geworden en consumenten zijn begonnen met het bespreken en bespreken van biersmaken rond een tafel, wat voorheen niet het geval was. Men kan dus stellen dat de trend van ambachtelijk bier de biercultuur alleen maar heeft verrijkt.

Beste microbrouwerijen en ambachtelijke brouwerijen in België

Als je ambachtelijk bier van microbrouwerijen in België wilt proberen, lees dan de lijst met enkele van de beste Belgische microbrouwerijen.

• Brouwerij Senne

Brasserie de la Senne is een van de baanbrekende brouwerijen in Brussel die de trend van ambachtelijk bier in de stad op gang heeft gebracht. Het doel van de brouwers was om ambachtelijk bier toegankelijk te maken. Enkele van hun beroemdste bieren zijn Taras Boulba, Zinnebir en Jambe de Bois, die nu bij alle Belgen bekend zijn.

• cantillon

De brouwerij Cantillon , opgericht in 1900, heeft in de loop van de tijd veel ontberingen doorgemaakt. Het is erin geslaagd om sinds 1937 in hetzelfde oude bakstenen pakhuis te blijven. Het is trouw gebleven aan zijn tradities door lambiek en geuze te produceren, waar veel bierliefhebbers dol op zijn. De brouwerij heeft ook een geuzemuseum voor iedereen die meer wil weten over de stijl van geuze.

• Van Ranke

Brouwerij De Ranke is een van de pioniers van de ambachtelijke bierbeweging en bittere bieren in België. Het unieke aan deze kleine brouwerij is dat ze gedroogde hele hopbladeren gebruikt, terwijl veel andere brouwers verse hop gebruiken die tot pellets is verwerkt. Brouwers De Ranke willen in hun werk eer bewijzen aan kleine brouwerijen en bittere bieren.

• Brouwerij van Blaugies

Brouwerij De Blaugies zet in op 100% natuurlijke Saisonbieren. Het stichtende echtpaar wilde bieren brouwen op een voorouderlijke manier. Ze begonnen met brouwen in 1988 en tot op heden heeft de brouwerij twee verschillende generaties achter de rug.

• Brasserie de la Lienne

De Brasserie de la Lienne is opgericht door een broer en een zus die beiden scheikunde studeerden. Ze begonnen met experimenteren en wekelijks kleine brouwsels maken in hun vrije tijd. Eindelijk konden de broers en zussen in 2012, na de aankoop van een boerderij, volledig investeren in hun nieuwe microbrouwerij.

• In Stoemelings

Brouwerij En Stoemelings spitst zich toe op bieren in Belgische stijl en brengt de "Brusseleir"-spirit naar boven in hun dranken. Zo verwijzen alle namen van de bieren naar de Brusselse cultuur. Ze creëerden ook een bier voor de plaatselijke voetbalploeg van Sint-Gillis.

• De Dolle Brouwers

De Dolle Brouwers is ontstaan ​​uit een kleine wielerclub bestaande uit vier mensen die hun liefde voor fietsen in hun streek en voor bier deelden. Het werd opgericht in 1980 maar is een kleine brouwerij gebleven. Ze brouwen slechts 1500 hectoliter per jaar.

• Dupont-brouwerij

Brouwerij Dupont heeft een lange geschiedenis en is een van de oudste in Henegouwen. Reeds in 1844 werd er Saisonbier en honingbier gebrouwen. Generatie na generatie hebben ze hun waarden behouden en het hoofd geboden aan de grote spelers in de bierindustrie. Ze behielden hun traditionele Dupont Saison-bier maar creëerden ook tal van nieuwe smaken.

• Jessenhofke

Brouwerij Jessenhofke is bijzonder omdat ze als tweede biobier brouwde en als eerste een hele reeks biobieren aanbood. Bovendien zijn al hun producten lokaal en zelfs de hop wordt allemaal in België geproduceerd.

• Brouwerij Rulles

De oprichter van Rulles Brewery, Graig, lanceerde zijn brouwerij in 2001. De bieren die hij lanceerde werden meteen een hit. Hij organiseert ook elk jaar huisfeesten om mensen uit te nodigen om de bieren te proberen.

Heb je de bieren van een van deze Belgische brouwerijen al geprobeerd?