Calendrier de l'Avent 4/24 - Bière Tandem

Bonsoir bonsoir, 

Ce soir, nous partons en balade à vélo le long du canal de Bruxelles.

Derrière le guidon, le mariage du blé et des houblons nous offre une savoureuse White IPA ou Indian Pale Ale Blanche pour les plus francophiles.

La Tandem est une bière florale, rafraichissante, qui se boit toute seule. Elle est aussi légère en alcool, avec un taux à 3.8 %. La présence du blé lui donne suffisament de corps pour la différencier d'une banale pils.

La brasserie anderlechtoise DrinkDrink est connue pour ses bières bio toutes tournées autour de la thématique du vélo. La Tandem y cotoie la bicyclette, la BMX et la Trotinette (bière sans alcool favorite de nombreux bruxellois).

Mais quelle différence entre une white IPA et une IPA classique vous demandez-vous ?  
La réponse se cache dans la robe de la bière et les céréales en suspension qui s'y cachent. L'ajout de blé rend en effet la bière trouble, comme une bière blanche. Cela adoucit également l'amertume typique des bières IPAs.

Je vous laisse en bonne compagnie,

Santé !

Florian