Bières

La bière commence comme une bière de blé classique avec de l'amour et du fumé. Rapidement, l'arôme de houblon prend le dessus sur le goût, dominé par la mandarine et l'abricot. L'arrière-amertume forte, mais équilibrée, souligne la fraîcheur de cette bière. En bouche, la sensation est douce et crémeuse. Arôme de houblon.

La bière belge Baby Jesus de la brasserie Verzet est une Porter à 10%. Basée à Anzegem, en Flandre occidentale, la brasserie est connue pour ses bières expérimentales telles que Oud Bruin et Rebel Local. Découvrez la Baby Jesus, une bière sombre et riche en saveurs torréfiées.Une Porter impériale avec un arôme de café, de croûte de pain et de chocolat. Une bière brune avec du caramel, des fruits secs et de l'alcool.

Cette IPA joliment équilibrée combine un corps malté complet avec une touche amère. Elle se distingue des saveurs typiques des IPA aux agrumes par l'utilisation de houblons aromatiques doux européens tels que le Saaz et le Styrian Goldings. Le caractère distinct du houblon est complété par la complexité et la sécheresse d'une souche de levure belge.

La bière belge Gulden Draak Brewmasters Ed 10.5% est brassée par Steenberge, une brasserie historique située en Belgique. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on retrouve la Piraat et la Gulden Draak classique. La Gulden Draak Brewmasters Ed est une cuvée spéciale inséminée avec de la levure sauvage. Elle a aussi un taux d'alcool de 10.5%.La bière est mûrie sur des fûts de whisky, ce qui lui confère un fini distinct et doux que vous n'avez jamais goûté auparavant.

Antigoon est une IPA au blé, une WIPA. La bière est blonde, légèrement trouble et corsée mais avec une touche épicée. L'arôme est épicé et houblonné en raison de la combinaison de l'arôme typique du blé et du caractère floral et agrumes des houblons utilisés.

Monk's stout est une bière de style stout proposée par la brasserie Dupont depuis 2011.
La bière est noir, sèche et amère dans la lignée des bières anglaises de style dry stout.

La Monk's stout a été élaborée par Olivier Dedeycker, membre de la quatrième génération de la brasserie familiale.

Il découvrit les stouts lors d'une formation professionnelle en Angleterre à la suite de ses études d'ingénieur brasseur. Il s'avère que la brasserie Dupont produisait une bière appelée Monk Stout dans les années 50. Du coup Olivier et l'équipe décida de réutiliser le nom et l'étiquette de l'époque.

Elle est moins connue que la Saison Dupont ou la Bons Vœux mais mérite définitivement d'être dégustée plus d'une fois.

3.25/5 après 17000 avis sur Untappd.

Saison Dupont Dry Hopping est une bière blonde cuivrée amère de style saison brassée par la brasserie Dupont à Tourpes dans le Hainaut.

Elle est une nouvelle version de la plus célèbre des saisons : la Saison Dupont.

Dry hopping signifie houblonnage à cru, cela signifie que l'on rajoute du houblon alors que le moût de la bière a déjà refroidi soit avant l'étape de la fermentation voir même après dans certains cas.

Dans le cas de la Saison Dupont Dry Hopping, les houblons utilise varient chaque année mais il s'agit toujours d'un single hop.
La version actuellement commercialisée utilise un houblon de Slovénie, le Styrian Golding, celui-ci apporte une touche de fruit de la passion et de résine de pin à la bière.

La Saison Dupont existe aussi en version biologique depuis 1990. La brasserie Dupont est d'ailleurs une brasserie pionnière en la matière suite à l'invitation du propriétaire de la malterie de Beloeil qui se mit à proposer du malt biologique (60% plus cher quand même) afin de se différencier.

Une note de 3.71/5 sur base de 5800 avis sur Untappd.

La Cambre Blonde est l'une des bières d'abbaye belges les plus légères, particulièrement généreuse en arômes floraux de houblon frais. Son amertume est subtile avec une délicate touche sèche en bouche et elle est idéalement désaltérante.

Robe cuivrée balancée entre douceur et amertume.Originellement c'était la blonde mais en 1992, elle fût rebaptisée triple pour laisser place à sa petite sœur plus légère et plus douce.Assez classique, elle s'apparente à beaucoup de triples d'abbaye en Belgique.

La bière Kasteel Rouge est une bière belge très réputée parmi les étudiants belges.
La Kasteel Rouge est brassée dans le château de Kasteel. Elle est célèbre pour son goût intense de cerise unique. La bière Kasteel Rouge est une bière rouge foncé, avec une belle mousse blanche et persistante. Au nez, on peut sentir des arômes de fruits rouges, de cerises, et de sucre caramélisé. En bouche, elle est douce et ronde, avec des saveurs de malt, de houblon, et de levure.
Beaucoup de belges décrivent la Kasteel rouge comme une kriek forte en alcool. On ne peut pas trop leur donné tort mais la Kasteel red est produite à base d'une bière brune, la Kasteel brune/donker à laquelle, on a ajoutée une macération de cerises bien rouges.
J'ai personellement un souvenir étudiant très drôle avec la Kasteel Rouge où on avait fait une descente en kayak de la lesse avec un bac de kasteel rouge arrimée au kayak pour garder les bières bien fraiches. Evidemment de nombreuses bières ont été perdues en chemin mais elles étaient bien fraiches.
La bière Kasteel Rouge est idéale pour accompagner de nombreux plats, comme les viandes rouges, les fromages forts, et les desserts aux fruits rouges. Elle est également parfaite pour simplement se détendre et savourer en bonne compagnie.
Si vous êtes amateur de bières de qualité, vous devez absolument essayer la bière Kasteel Rouge. C'est une bière unique et raffinée qui vous offrira une expérience de dégustation inoubliable. N'hésitez plus et goûtez à la bière Kasteel Rouge dès maintenant !

V Cense est brassée avec 3 malts différents et une sérieuse dose de houblon. Elle a une couleur orange et nuageuse et une épaisse mousse blanche. Arômes d'épices, de fruits, de levure et de bois. Saveurs de levure, malt, fruits, houblon, abricot, pin et caramel.

Découvrez la bière belge Triple Organicus de la brasserie Lupulus. Fondée en 2007 dans les Ardennes belges, Lupulus est rapidement devenu un visage familier dans le paysage des marques de bières belges. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on retrouve la Lupulus Blonde et la Lupulus Brune. La Triple Organicus est une bière biologique forte avec un taux d'alcool de 8.5%.Version bio légèrement plus florale que la Lupulus avec le même taux d'alcool.

Découvrez la bière belge Atrium et sa célèbre Triple, la Trio. Installée au centre de Marche-en-Famenne, rue de la Brasserie (cela ne s'invente pas). Atrium est connue pour ses bières bien faites dont quelques unes ont des inspirations brésiliennes. La Trio, avec son taux d'alcool de 8.7%, est une bière qui se boit tout seul.Bière Triple

La bière belge Triple Au Miel de la brasserie Saint-Monon est une bière au mieul moins connue que la Barbar mais toute aussi bonne à boire. Fondée en 1996 dans les Ardennes belges, la brasserie propose une large gamme de bières artisanales. Parmi les plus connues, on retrouve la Saint-Monon Blonde, la Brune et la Triple. La Triple Au Miel est une bière de style miel avec un taux d'alcool de 8%.Bière triple au miel élaborée à partir du miel de nos ruchers. Elle est peu sucrée mais développe des notes florales.

La bière belge Leopold Astronaut de la brasserie Marsinne est une IPA avec un taux d'alcool de 4.7%. La brasserie liègeoise, située en Belgique, est connue pour la Leopold 7 qui rencontre un fran succès à l'export.Session IPA légère et désaltérante avec une amertume et des notes d'agrumes. Une bière houblonnée sèche qui se boit facilement avec ses notes de citron et de pamplemousse.

Bière de fermentation haute de type blanche. Sa saveur est d’une très grande fraîcheur dans laquelle la coriandre joue efficacement son rôle désaltérant. La dégustation se poursuit par un grand frisson dû à l’écorce d’orange séchée.

La bière belge Grande Belleza de la brasserie Surréaliste est une blanche légère avec un taux d'alcool de 5%. La brasserie, située dans le centre de Bruxelles, est connue pour ses bières originales telles que la Grande Belleza, la Surréaliste et la Rave Dance. Son bar magnifique est absolument à visiter.La Grande Belleza est une bière blanche au blé avec une levure saison.

La bière belge Préaris Quad de la brasserie Vliegende Paard est une quadruple avec un taux d'alcool de 10%. La brasserie, située en Belgique, est surtout connue dans le Nord du pays. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Préaris IPA et la Préaris Quadrupel Oak Aged.La Préaris Quadrupel est la bière qui a lancé la carrière du brasseur Andy.

La bière belge Val-Dieu Brune de la brasserie Val-Dieu est une brune de 8%. La brasserie, située en province de Liège, est connue pour ses bières d'abbaye. Parmi les bières les plus appréciées, on retrouve la Val-Dieu Triple et la Val-Dieu Blonde. La Val-Dieu Brune est une bière brune de style belge.Plutôt portée sur la douceur et le malt légèrement grillé.

La bière belge Sainte-Hélène présente sa Gypsy Rose, une Triple à 9%. La brasserie, située dans la région du Luxembourg belge, est connue pour ses bières artisanales. D'autres bières populaires incluent la Mystinguette et la Black Mamba.Bière de couleur ambrée avec du houblon alsacien. Arôme très fruité, doux comme du caramel et légèrement salé. La saveur est douce, fruitée et épicée à la coriandre.

La Cassandra est une bière complexe et pleine de saveur. Son amertume provient à la fois de ses grains torréfiés au goût de café ainsi que de l'utilisation de cônes de houblons européens terreux/ L'ajout de coquilles d'huîtres à la fin du processus d'ébullition fait ressortir une douceur chocolatée-réglisse. Les coquilles sont prises au restaurant Siphon où les huîtres ont été fraîchement préparées et consommées par les visiteurs plus tôt le jour du brassin.
Attention ce produit à une date de préférence à consommé avant qui est dépassée.

La bière belge Silly Pils de la brasserie Silly est une pils classique avec un taux d'alcool de 5%. La brasserie, située en Wallonie, dans le Hainaut est connue pour ses bières telles que la Scotch Silly et la Saison Silly mais surtout la Swaaf. La brasserie est aussi une pionnière des bières bios en Belgique.

Bière blonde et légère, refermentée avec de la levure Brettanomyces de nos vergers. Cela lui donne un côté acidulé, vif et piquant aux arômes sauvages de cuir et foin. Cette Saison est sèche, amère et extrèmement désaltérante.

Découvrez la bière belge Gembloux Pils de la brasserie Gembloux. Cette nouvelle brasserie de la région namuroise est connue pour ses bières appréciées par les étudiants du coin et bien au delà. Parmi les plus connues, on retrouve la Gembloux Blonde et la Gembloux Brune. La Gembloux Pils est une bière légère et rafraîchissante avec un taux d'alcool de 5%.La Gembloux Pils est une véritable Pils artisanale et locale. Les houblons utilisés et la fermentation lente à basse température produisent de subtiles notes de fruits jaunes.

Triomf est une bière ambrée amère brassée par la brasserie Dupont pour le centenaire du centre d'art Gantois Vooruit.

Sa particularité est son côté fumé qui provient de l'utilisation de malt fumé avec de la tourbe écossaise.

Son succès en a fait une bière commerciale permanente bien qu'elle est relativement peu connue des amateurs par rapport aux autres grands succès de la brasserie Dupont que sont la Saison Dupont, les Bons Vœux ou encore la Moinette.

Plus d'info sur cette collaboration sur le site de Vooruit (NL)

Triomf a une note de 3.26/5 sur Untappd sur base de 7000 avis.

Lambic traditionnel avec des levures sauvages de la ferme qui donnent à la bière un côté aigre doux rafraîchissant. Mélange de lambics de 6 mois, 18 mois et d'au moins 3 ans d'âge. Les céréales utilisées sont le seigle, le malt d'orge et le blé.

Dulle Teve est un nom de juron utilisé dans la région pour désigner une femme ennuyeuse. Cela a d'abord été utilisé par un propriétaire de pub qui voulait sa propre bière et qui goûtait deux possibilités différentes dans l'Oerbar.Sa femme, de plus en plus impatiente, lui a téléphoné. À ce moment, le propriétaire du pub a fait la remarque suivante : "Savez-vous ce que vous êtes ? Une dulle teve !" Le brasseur a immédiatement vu des possibilités : "Maintenant, nous devons fabriquer une bière, nous avons déjà le nom", a-t-il dit.

La bière belge Scotch Silly de la brasserie Silly est la bière belge de style scotch de référence. Fondée en 1850 dans la région du Hainaut, la brasserie propose une large gamme de bières, dont la Scotch Silly, la Silly Pils ou encore la Triple Swaaf. Cette bière de style Scotch présente un taux d'alcool de 8%. Découvrez la Scotch Silly, une bière de qualité de la brasserie Silly.La Scotch Silly a un goût doux, une légère amertume et une agréable odeur de malt. La bière a une couleur foncée et trouble. Elle a un goût sucré et une sensation crémeuse en bouche.

La Gruut Blonde est une gruut (bière aux épices) plutôt trouble et assez douce.Elle est le fruit d'un mélanges d'épices spécifiques. Ce style nous vient d'Allemagne et fût très populaire chez nous à l'avant-guerre.

La cuvée Jeun'homme est une bière blonde assez houblonnée vieillie en fût de chêne. La bière d'origine est fortement houblonnée avec quatre variétés différentes et un houblonnage à cru qui renforce cette amertume. Le vieillissement de 4 mois lui procure un goût acidulé. La combinaison audacieuse acide amer est adoucie par ce vieillissement et est donc très agréable à boire.

Découvrez la bière belge Mulet Pils de la brasserie Borinage. Cette brasserie située dans la région du Borinage est connue pour ses bières artisanales aux noms décalés tels que Urine et Boriner Vice. Parmi les plus connues, on retrouve la Mulet Pils, disponible en bouteille et en canette. Il s'agit d'une bière de style Pils avec un taux d'alcool de 5.2%.Brassée avec du froment et de l'avoine qui lui confère un léger goût de blanche un peu de douceur en bouche. Les houblons quant à eux, lui donnent un côté fruité.

Quadrupel brassé avec des grains de café du Costa Rica.
Meilleure bière brune du Zythos Beer festival 2014 Louvain et Bronze Award Global Craft Beer Awards Berlin 2014.
Attention ce produit à une date de préférence à consommé avant qui est dépassée.

Elle est généralement très fruitée, avec de profondes nuances de levure terreuse et une légère acidité. Son caractère sec et son amertume moyenne sont parfaitement adaptés à la saison des maillots de bain et au-delà.

St.Bernardus Prior 8 est une bière d'abbaye traditionnelle, brassée dans le style classique de la "Dubbel". La recette originale remonte à l'époque où nous brassions encore sous licence pour les pères de Westvleteren. Cette délicieuse bière a une couleur brun châtaigne avec un éclat rouge profond et une belle mousse ronde.

Ouwen Duiker est une bière blonde houblonnée de la brasserie Hedonis.American Pala Ale aux arômes de pêche, de fruit de la passion et de raisins. L'utilisation exclusive de malt pale ale fait de cette bière un produit amer.

Découvrez la bière belge Straffe Hendrik Brugs Quadrupel de la brasserie Halve Maan. Fondée en 1856 à Bruges, cette brasserie est connue pour ses bières typiquement belges. Parmi les plus connues, on retrouve la Brugse Zot et la Straffe Hendrik. La Quadrupel est un style de bière forte avec un taux d'alcool de 11%.Bière intense, de couleur sombre et pleine de goût. L'arôme est élégant, épicé et légèrement torréfié.

Une bière forte et fruitée, de couleur rouge foncé profond, avec une mousse rose clair compacte. Un arôme fruité doux, avec des notes d'amande et de cerises légèrement acidulées. La saveur de la bière est douce et fruitée, avec un bon équilibre entre le sucré et l'acide.

La bière belge Seef Bier de la brasserie Antwerpse Brouw Compagnie est une blonde de 6.5%. Cette brasserie récente d'Anvers est connue pour ses bières emblématiques telles que Seefbier, Bootjesbier et Cadix. La concurrence est rude avec la brasserie historique De Konink qui appartient aujourd'hui au groupe Duvel Moortgat.Bière blonde plutôt douce et épicée, avec des notes de vanille. Son nom fait référence au quartier 'seefhoek' où cette bière était très populaire au 19ème siècle.

La Stella 0.0% est la version sans alcool de la bière Stella, la bière belge la plus connue du monde avec la Leffe. Le Leffe existe également en version sans alcool.

La bière belge Trotinette de la brasserie DrinkDrink est la bière sans alcool du moment. Elle a tout pour plaire. Elle est même certifié bière biologique. La Trotinette est une IPA légère avec un taux d'alcool de 0.4%. Pour les amateurs qui apprècient aussi l'alcool, la brasserie DrinkDrink propose la Bicylcette, la Tandem et la BMX parmi ses bières permanentes.