Bières Fortes en Alcool

La bière belge Urine de la brasserie Borinage est une double IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située dans la région du Borinage, est connue pour ses bières telles que la Mulet Pils et la Boriner Vice. Ne vous fiez pas à son nom provocateur, l'Urine est délicieuse.L’Urine est une Double IPA à la robe limpide, couleur blond foncé. Le nez détonne par une déflagration houblonnée.

Bière blonde forte très levurée. On recommande. C'est une bière triple traditionnelle qui est douce et pleine de caractère. 
La prochaine fois que vous regarderez la pleine lune, vous la regarderez différemment. C'est parce que Paix Dieu est brassée sous la pleine lune tous les 28 jours. La bière était autrefois brassée par l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire était très important. La brasserie a conservé cette tradition pour rester fidèle à l'abbaye et à la bière. 
Non seulement les brasseurs suivent la tradition du calendrier lunaire, mais ils utilisent également des méthodes de fabrication à l'ancienne. Ces méthodes sont presque identiques à celles utilisées par l'abbaye. La bière Paix Dieu est également 100% naturelle et préservée de toute filtration ou pasteurisation. 
La couleur de la bière Paix Dieu est dorée et trouble. La mousse de la bière est crémeuse, généreuse et consistante. La bière a un corps moyen et est faiblement carbonatée. 
Au nez, vous remarquerez des arômes complexes. C'est un mélange d'arômes fruités, épicés, vanillés, de houblon, de malt et de levure.
En bouche, vous aurez des saveurs houblonnées et sucrées. Des notes de fruits, de coriandre, d'épices et de levure sont présentes. Elle développe une fine amertume. 
La Paix Dieu est devenue une boisson très populaire et l'une des bières les plus appréciées de la brasserie. Ce n'est pas seulement une bière populaire en Belgique mais aussi très populaire dans les pays voisins, notamment en France. En fait, 50 % de la production est destinée aux pays voisins.

Pourquoi la bière Paix Dieu est-elle spéciale?
Outre le fait qu'elle est brassée à la pleine lune, la Paix Dieu est également l'une des bières belges les plus fortes. Ainsi, tout comme l'effet de la pleine lune, vous pourriez vous transformer en loup-garou après avoir bu quelques unes de ces bières au taux d'alcool de 10%.
De plus, comme elle n'est brassée que pendant la pleine lune, cela limite sa production. Cela ne fait qu'ajouter de la valeur à la bière. 
 
Où est brassée la bière Paix Dieu?
La Paix Dieu est brassée par la brasserie Caulier. C'est leur seule bière brassée en pleine lune. La brasserie est située près de la frontière française, à Péruwelz, en Belgique. 

Quels sont les ingrédients de la Paix Dieu?
Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Les recettes comprennent du houblon, du malt et du sucre. La levure utilisée est cultivée par la brasserie Caulier. L'eau utilisée pour la fabrication de la bière Paix Dieu est puisée dans le puits de la brasserie. 

Comment servir la Paix Dieu?
La bière Paix Dieu à son propre verre à bière. Tout comme la pleine lune, il est entièrement rond. Le verre à bière est également taillé selon un certain angle afin qu'il puisse capter tous les arômes de la bière. De plus, ce verre est fabriqué à la main. Cela signifie que chacun de ces verres à bière est unique. Vous avez de la chance si vous en possédez un. 

Photo: Caulier Paix Dieu
Quels aliments se marient bien avec la bière Paix Dieu?
Vous pouvez servir la bière Paix Dieu à côté d'un fromage à pâte dure ou d'un bon steak. 
Quelles sont les bières similaires à la Paix Dieu?
Si vous aimez la Paix Dieu, voyez le reste des bières de notre collection de bières triples. 
Vous voulez essayer la bière Paix Dieu? Ajoutez-la au panier, et vous pouvez vous attendre à une livraison de bière bientôt!

La bière belge Guldenberg de la brasserie Ranke est une triple de 8%. Fondée en 1996 à Dottignies, la brasserie est connue pour ses bières artisanales. Outre la Guldenberg, la brasserie propose également la XX Bitter et la Saison de Dottignies.Triple houblonnée, dans la longue tradition des bières amères de chez De Ranke.

La bière Chimay Bleue est une bière belge de prestige brassée dans les Abbayes de Scourmont. Elle est réputée pour sa qualité supérieure et son goût exceptionnel.
Il s'agit d'une bière trappiste. Une des plus célèbre surtout parmi ceux qui aiment les bières très forte. Avec ses 9% d'alcool. La Chimay Bleue a vu le jour en 1956 lorsque les moines décidirent de brasser une bière de Noel. La Chimay Bleue est depuis bien longtemps disponible toute l'année et est la meilleure vente de la brasserie.
La bière Chimay Bleue est une bière trappiste de couleur foncée, avec une belle mousse dense et crémeuse. Au nez, on peut sentir des arômes d'écorces d'orange, de caramel et de levure. En bouche, elle est équilibrée et complexe, avec des saveurs de malt, de houblon et de sucre caramélisé.
La bière Chimay Bleue est idéale pour accompagner de nombreux plats, comme les viandes rouges, les fromages forts, et les desserts aux fruits rouges. Elle est également parfaite pour se détendre et savourer en bonne compagnie.
Si vous êtes amateur de bières de qualité, vous devez absolument essayer la bière Chimay Bleue. C'est une bière unique et raffinée qui vous offrira une expérience de dégustation inoubliable. N'hésitez plus et goûtez à la bière Chimay Bleue dès maintenant ! Vous pouvez d'ailleurs l'acheter en quantité important car c'est une bière qui vieillit très bien.
Si vous rencontrez un chimacien (les habitants de la ville de Chimay), dites lui que la Chimay Bleue est votre bière préférée, vous vous ferez tout de suite un ami.

La Quintine a une couleur blonde floue. Elle n'est ni filtrée, ni pasteurisée, ni centrifugée après fermentation. Elle possède les délicieux arômes fruités et fleuris du houblon et est onctueuse.

Bon Vœux est une bière blonde forte proposée par la brasserie Dupont.

Originellement dénommée ""Avec les bons vœux de la brasserie Dupont"", la Bon Vœux était offerte en début d'année aux meilleurs clients.

Elle offre un moelleux qui dénote avec les autres bières de la brasserie suite à une maturation plus longue et un houblonnage à cru.

Après une production en quantité limitée, la bière est maintenant plus facilement accessible mais toujours stockées dans les règles de l'art.

Ainsi les bières de chez Dupont conditionnées en 37.5 cl et 75 cl sont entreposées couchées afin de maximiser la surface de contact entre la bière et les bactéries de l'air pendant toutes les durées de la refermentation en bouteille.

Si vous ne connaissez pas les autres bières de la brasserie, on vous suggère de goûter la saison Dupont le plus rapidement possible.

3.85/5 sur 80000 avis sur Untappd.

La bière Chimay Blanche est une bière belge triple bien connue qui est brassée selon la recette originale depuis plus de 150 ans. Cette bière est brassée au sein de l'abbaye Notre-Dame de Scourmont, située près des Ardennes belges, à quelques pas de la frontière française et est produite par les moines trappistes de l'abbaye.La Chimay Blanche est une bière blonde dorée qui offre une saveur fruitée et équilibrée. Les houblons apportent une amertume légère mais bien persceptible tandis que la levure amène quelques touches épicées à cette bière douce et veloutée comme peuvent l'être les bières triples belges.La Chimay Triple s'apelle également la Chimay Blanche et la Chimay 500. Chimay Blanche car les différentes bières Chimay sont facilement reconnaisables à la couleur de leurs étiquettes rouges, brunes, dorées et bleues. La Chimay 500 car celle-ci a été conditionnée en 75cl en 1986 pour les 500 ans de la principauté de Chimay et le nom est resté dans l'histoire. La recette originale date elle de 1966 et est le produit du Père Téodore, célèbre père brasseur de l'abbaye.

Moinette Blonde est une bière blonde forte proposée par la brasserie Dupont.
Lancée en 1955, elle est devenu rapidement la bière de référence de la brasserie au détriment de la saison Dupont qui était alors tombé temporairement dans l'oubli. Lorsque des importateurs américains vinrent pour la saison Dupont, l'équipe de la brasserie voulurent absolument leur faire goûter la Moinette de peur que la saison ne suffise pas.

La Moinette existe aussi en version brune (1986), en version ambrée et en version biologique.

La Moinette blonde est caractéristique des bières de chez Dupont avec leur levure unique qui remonte à 1945 et produits des esthers qui donne un fruité et une complexité à la bière.

3.59/5 sur 26000 avis sur Untappd.

La bière belge Tournay Triple de la brasserie Cazeau est une triple de 9.2%. La brasserie, située en Wallonie, est connue pour ses bières artisanales. Parmi les plus connues, on retrouve la Tournay Noire et la Tournay de Noël.Plutôt houblonnée, ce qui lui confère un goût herbacé et épicé.

Noir de Dottignies est une bière noire forte en alcool produite par la brasserie De Ranke.Brassée à partir de 7 malts différents, ceux-ci apportent des aromes et saveurs toastées qui font penser au chocolat, au pain grillé ou encore aux fruits noirs. Noire de Dottignies n'est pas une bière stout mais dont la jargon américain une Belgian Dark Strong Ale.La Noir de Dottignies a été brassée la première fois en 2009, quatre ans après l'installation de la brasserie dans une ancienne usine textile. La brasserie De Ranke est bien plus ancienne que 2005 mais Nino et Guido les deux brasseurs fondateurs louaient les installations de la brasserie Deca. Le déménagement de la brasserie permit d'utiliser du nouveau matériel choisit par leurs soins. Depuis de nombreuses nouveautés tel que l'Amer Amer et la Simplex ont rejoint la gamme de bière de chez De Ranke.Nino et Guido sont également aller plus loin  avec leur nouvelle bière Back to Black, une bière acide-amère avec 100 IBU au compteur après un séjour de neuf mois dans les foudres.La Noire de Dottignies trouve naturellement sa place dans la signature des bières De Ranke avec une amertume remarquable pour une bière noire aussi forte en alcool.3.72/5 sur base de 19000 avis sur Untapped.

La bière belge Triple Swaf de la brasserie Silly est une référence incontournable. Fondée en 1850 dans la région de Wallonie, la brasserie propose également la Scotch Silly et la Saison Silly. La Swaf est une bière forte avec un taux d'alcool de 8%.Elle est épicé suivi d'une amertume légère et d'un corps assez présent.

Grand Cru est une bière avec une combinaison unique de houblons et des ingrédients aromatiques les plus fins. Grand Cru se distingue des autres bières de la gamme par son absence d'épices. Des arômes de houblon avec des notes fruitées. Légère amertume.

La bière belge Ramborinage de la brasserie Borinage est une blanche à 7%. La brasserie, située dans la région du Borinage, est connue pour ses bières décalées telles que la Mulet Pils ou l'Urine. La Ramborinage est particulièrement forte en alcool pour une bière de style blanche.Double blanche.Vraie bière blanche, plus forte que la moyenne, aux notes épicées (coriandre et écorces d’orange), un résultat tout en douceur.

Robe cuivrée balancée entre douceur et amertume.Originellement c'était la blonde mais en 1992, elle fût rebaptisée triple pour laisser place à sa petite sœur plus légère et plus douce.Assez classique, elle s'apparente à beaucoup de triples d'abbaye en Belgique.

La bière belge La Corne Du Bois Des Pendus Triple de la brasserie des Légendes est une triple de 10%. La brasserie, située dans la région de Mons, est connue pour ses bières telles que La Corne Du Bois Des Pendus Triple, la Hercule et la Goliath. Presque toutes ses bières font référence au folklore local.Triple sans sucres résiduel, douce et non-épicée.Facile à boire mais vraiment traitre avec ses 10% d'alcool.

La bière belge Scotch Silly de la brasserie Silly est la bière belge de style scotch de référence. Fondée en 1850 dans la région du Hainaut, la brasserie propose une large gamme de bières, dont la Scotch Silly, la Silly Pils ou encore la Triple Swaaf. Cette bière de style Scotch présente un taux d'alcool de 8%. Découvrez la Scotch Silly, une bière de qualité de la brasserie Silly.La Scotch Silly a un goût doux, une légère amertume et une agréable odeur de malt. La bière a une couleur foncée et trouble. Elle a un goût sucré et une sensation crémeuse en bouche.

La bière Bush est une bière ambrée de style amber ale, connue pour sa couleur foncée et son goût sucré-amer. Elle a un arôme complexe de carame en bouche. Sa finale est longue et légèrement amère. Une bière parfaite pour accompagner les viandes rouges et les plats épicés. La levure utilisée est maison et la première Bush caractère a été brassée en 1933. C'est la bière emblématique de la brasserie Dubuisson et l'une des bières fortes les plus connues de Belgique (12 degrés quand même).La brasserie Dubuisson est une brasserie belge située à Pipaix, en Belgique. Fondée en 1769, elle est réputée pour ses bières de qualité supérieure, telles que la bière Bush Caractère et la bière Scaldis. Elle est située dans la province du Hainaut et compte de nombreuses brasseries voisines dans les environs de ses installations tel que la brasserie à Vapeur par exemple.

Découvrez la bière belge Hercule Stout de la brasserie des Légendes. Cette brasserie Wallonne produit des bières artisanales liées au folklore local. Parmi les plus connues, on retrouve la Goliath et la Corne du bois pendu. Le style Stout est un style de bière foncée et puissante, avec un taux d'alcool assez fort. Essayez la Hercule Stout pour une expérience gustative unique.Une des meilleurs stouts classiques de Belgique.

Découvrez la bière belge Delirium Christmas, brassée par Delirium à partir de leur recette de Noël. La brasserie de l'éléphant rose est connue pour ses bières emblématiques telles que Delirium Tremens et Delirium Red. Avec un taux d'alcool de 10%, Delirium Christmas est une bière à boire au coin du feu un soir glacial de décembre.Bière de Noel de l'éléphant rose le plus célèbre au monde.

Pour obtenir l'arrière-goût de café, on a utilisé le malt d'orge le plus torréfié Comme ce malt est un peu âcre, un autre malt légèrement caramélisé et un peu de sucre brun ont également été utilisés. Il a été associé à un houblon américain puissant qui peut exister aux côtés des saveurs fortes de malt caramélisé et torréfié.

Découvrez la bière belge de Noël Père Noel de la brasserie De Ranke. Fondée en 1996 à Dottignies, cette brasserie artisanale est une pionnière du renouveau de la bière artisanale belge. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la XX Bitter et la Guldenberg. La Père Noel est une bière de Noël avec un taux d'alcool qui monte quand même à 8%.Bière ambrée amère à la réglisse.

La bière belge blonde Curcu Max de la brasserie Binchoise est bien connu des amateurs de curcuma et de saveurs épicées.. Fondée en 1836 à Binche, cette brasserie est l'une des plus anciennes de Belgique. Parmi les bières les plus connues, on trouve la Binchoise Blonde, la Brune et la Spéciale Noël. Avec un taux d'alcool de 8%, la Curcu Max est une bière blonde à découvrir.Bière ambrée avec un ajout d'épices : curry, clou de girofle et curcuma.Les arômes des épices sont très présents, surtout en fin de bouche où les clous de girofles prennent le dessus.

L'Empire est une lager de basse fermentation dont le taux d'alcool a été amplifié.Effectivement, l'Empire titre à 10% avec une saveur de pils indéniable. Idéale pour ceux qui arrivent en retard à l'apéro pour rattraper les autres.

Cette bière, robuste en termes de goût et de force, est le summum de la saveur. Son bouquet est fruité et épicé, son goût est franc, entre une forte amertume et une saveur caramélisée. Elle ne contient pas de sucre, et cette bière pur malt oscille entre différentes tendances qui arrondissent toutes l'amertume. La conclusion est longue et met l'accent sur une amertume toujours présente mais moins soutenue par le caramel. L'impression finale est celle d'un pain d'épices sans sucre.

Nez qui allie des notes fruitées d'agrumes avec un côté acidulé et les malts et levures assez marqués. Attaque fraîche et fruitée, bulle fine, corsée et longue finale épicée. Une belle bière équilibrée

La bière belge Chimay Rouge de la brasserie Chimay est une double de renom. Fondée en 1862 dans la région de Chimay, la brasserie est connue pour ses bières trappistes. Outre la Chimay Rouge, la brasserie produit également la Chimay Bleue et la Chimay Blanche.Bière brune douce et épicée

La bière belge IPA Blasting Citra de la brasserie Tartaruga est une bière bien houblonné au Citra. Avec un taux d'alcool de 7% et une belle touche d'amertume, la Blasting Citra est une IPA intense.Double, Imperial ou même Royal, Blasting Citra est une Red IPA puissante contenant une méga dose de houblons super fruités.

La bière belge Grisette Triple de la brasserie Saint-Feuillien est une triple au seigle. Fondée en 1873 à Le Roeulx, cette brasserie familiale est une institution en Wallonie. Les bières grisettes est une gamme de bières à part, disponibles en bio tandis que les bières les plus connues sont les bières d'abbaye Saint-Feuillien que l'on peut retrouver dans tous les supermarchés belges.Une triple super naturelle qui est à la fois facile à boire tout en ayant du corps.

La bière belge Farmer Boots de la brasserie Tartaruga est une IPA avec un taux d'alcool de 9%. La brasserie Tartaruga est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Super Fresca, une bière IPA très appréciée.L’ensemble est rond et doux (apport du miel) mais sec en finale avec une évocation d’orange sanguine.

Plutôt douce et légèrement épicée pour un saison. Elle tire son nom d'un célèbre bandit de la région qui avait pour habitude de torturer ses victimes pour connaître l'endroit où ils cachaient leur argent.De couleur ambrée, elle se boit plutôt facilement malgré son taux d'alchool élevé.