Bière Kriek

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      Kriek 100% Lambic Bio 5% 12x37cl Cantillon | Kriek
      37.525 Ft
      Belgique Bruxelles Fruitée

      Bière au goût acidulé de fruits rouges et aux subtiles notes d'amande. Les cerises acides utilisées ont un certificat biologique et proviennent de Turquie. Les fruits sont mélangés à du Lambic, qui a en moyenne 20 mois d'âge.
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      Bière Kriek

      La Kriek est une bière gueuze aux cerises ou griottes. Différentes gueuzes fruitées ont été produites par la suite mais la recette traditionnelle était bien la Kriek.

      Dans le passé, on utilisait les ‘Krieken’ (ou cerises de Schaarbeek) pour les laisser macérer avec le mélange de lambic qui sera vieilli et assemblé faire la gueuze.

      Les cerises de Schaarbeek sont en fait des griottes avec très peu de chaire. C’est d’ailleurs pour cela qu’elles étaient utilisées, vu qu’en bouche il n’y avait presque rien à mâcher.

      Contrairement aux idées reçues, les Kriek ne sont pas des bières sucrées mais des bières acides que les industriels ont adoucis aux 20ième siècle afin qu'elles plaisent à davantage de personne.

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