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Bières Bio
Les bières bio sont des bières certifiées agriculture biologique et elles ne sont pas toujours facile à trouver.
Pour qu'un bière soit bio, il faut que tous ces ingrédients certifiés bios à savoir les céréales, le houblon et la levure.
Il existe des brasseries récentes qui ont décidé de brasser des bières bios dés le premier jours telles que DrinkDrink par exemple.
Il existe aussi des brasseries installées qui ont décidé de certifier une partie ou la totalité de leurs bières.
On retrouve ainsi la brasserie Dupont et la brasserie des Légendes avec la Quintine et la Saison Dupont qui existent en version bio et en version non-bio.
On est souvent étonné que le bio reste une exception dans le monde de la bière artisanale où le savoir-faire et l'éthique sont valorisées.
En réalité, la filière des ingrédients brassicoles bios est encore en plein balbutiement et il est très difficile pour les brasseries qui produisent des bières éphémères de se sourcer entièrement en ingrédients bios.