Brasserie Saint-Jean

13 items

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Kiko 5.7% Saint-Jean | IPA
€2,70
Blonde Brabant Wallon limited

IPA au Yuzu (agrume) et au thé Sencha.

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Sky Bubble 10.5% Saint-Jean | Brune
€3,20
Brabant Wallon limited

Dès le décapsulage, la tourbe envahit l'espace. Une bière au whisky.

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Hoppy Ending 5% Saint-Jean | IPA
€3,00
Blonde Brabant Wallon limited

Belgian IPA balancée entre douceur et amertume.

Les arômes des houblons se précisent en fin de bouche et les céréales donnent un goût plutôt sec et épicé.

Produit avec date "à consommer de préférence avant" dépassée.

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Bubble Rum Triple 9% Saint-Jean | Ambree
€3,00
Brabant Wallon Foncée limited

Un nez fruité, plutôt sympathique, bière ambrée.

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Tr1Ple 9% Saint-Jean | Triple
€2,95
Blonde Brabant Wallon limited

Bière triple et unique, caractérisée par un équilibre subtil issu du choix des céréales, des houblons et de l'ajout de l’épice à savoir le piment d’Espelette AOP. Le nez fruité banane et abricot donne à ce noble breuvage une entrée innatendue. Le corps est complexe, et dénote par la présence contrastée de touches sucrées et pimentée s'harmonisant en persistance.

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Sakura 6.5% Saint-Jean | Ambree
€2,50
Brabant Wallon Foncée limited

Plutôt sur la douceur, cette bière est assez épicée et très rafraichissante

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Weed 9% Saint-Jean | Brune
€2,95
Brabant Wallon limited

La Weed 9° ne surfe pas sur la vague des bières aux cannabis, elle range simplement aux placards toutes ces bières qui prétendent l'être.


Je me rappelle moi-même la fois où je me suis fait avoir, apercevant au loin derrière la vitrine d'un CBD shop une bouteille aux allures de céréales houblonnées. La cannabis était surtout bien présent sur l'étiquette. Il s'agissait simplement d'une bière houblonnée (faiblement en plus), le houblon et le cannabis appartenant à la même famille botanique (tiens tiens).

La Weed quant à elle, à défaut de contenir de l'huile de cannabis (mais c'est pour bientôt) propose une expérience gustative proche de la fumette à nouveau avec un mélange d'épices et d'écorce dont Gauthier, le créateur de toutes les recettes a le secret.
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17 5.5% Saint-Jean | Blonde
€2,00
Brabant Wallon limited

Une vraie belle surprise. Le piment revient en fin de bouche et contrebalance l’amertume et donne un côté rond à l’ensemble, plutôt charmant.

Best before 2022-04-15

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Stout Of Java 7.5% Saint-Jean | Stout
€2,70
Brabant Wallon limited Noire

Stout bien équilibré, ni trop fort ni trop léger. Brassée avec du café Ethiopien de la torréfactrice Sylvie Looze.

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Bubble Tiny 7% Saint-Jean | Brune
€3,20
Brabant Wallon limited

Bubble Tiny est la petite dernière de la série des bières Saint-Jean dédiées aux alcools fort. Après le whisky et le rhum, voici le martini.

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Hash Triple 9% 9% Saint-Jean | Triple
€2,70
Blonde Brabant Wallon limited

Son parfum puissant rappelle la terre humide et l'écorce. Une sélection secrète d'épices pour reproduire la sensation de la fumette.

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Sweeties 3.9% Saint-Jean | Fruitée
€2,70
Brabant Wallon limited

Le travail avec les thés fait ressortir les odeurs de bonbons aux fruits sans excès au niveau du sucre.Une bière rafraîchissante.

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Red Tiger 5% Saint-Jean | Rousse
€2,00
Brabant Wallon limited

Red Tiger avec de l'herbe de Tulsi, une herbe sacrée en Inde à laquelle on prête de nombreuses vertus. Une bière fruitée à la couleur très surprenante.

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Brasserie Saint-Jean

Les bières Saint-Jean est un projet qui vise à marier la bière avec des aliments qui sortent de l’ordinaire. Chaque produit fait le pari fou d’ajouter un ingrédient insolite.

C’est comme ça que des bières aux herbes de Tulsi, au Rhum, au piment d’Espelette, au jasmin ou encore au cannabis ont été conçues. Il faut savoir que l’utilisation d’épices et aromates est très commune dans le brassage, surtout en Belgique.

L’ajout d’épices ou d’aromate est parfois périlleux et il faut reconnaitre le mérite de la brasserie Saint-Jean de faire l’exercice pour chaque nouvelle bière. Et le résultat est à chaque fois qualitatif.

Nous commandons d’ailleurs toutes les nouveautés quand elles sortent, restez attentifs.

Retrouvez les bières de la collection Brasserie Saint-Jean dans l'un de nos abonnements bières.