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Brasserie ZooBrew
Zoobrew produit des bières originales et surprenantes qui sont le fruit de la passion de Jean-Baptiste et Numa pour les voyages brassicoles et les animaux.
L’histoire de la brasserie Zoobrew débute en 2006 lorsqu’ils écument ensemble les pubs écossais de la ville d’Edimbourg. Ils se retrouvent ensuite en Nouvelle Zélande où Jean-Baptise travaille dans une brasserie locale. Petit à petit, l’idée d’ouvrir leur propre brasserie fait son chemin.
En 2017 ils posent leurs cuves à Castelnau le Lez dans la banlieue de Montpellier. La brasserie Zoobrew produit des bières de tout horizon et chacune porte le nom d’un animal souvent peu connu. Le slogan de Zoobrew est d’ailleurs « Brasserie Animale »
Le résultat est 6 bières permanentes ce qui est fort éloigné du classique blanche, blonde, brune puisque l’on retrouve une milk stout, une berliner weisse, une gose et une calfornian common.
Lors de notre visite durant l’été 2021, la gose Nautilus et la Berliner Weisse Big Viper furent parfait comme rafraichissement même si il était à peine midi.
Zoobrew propose aussi de nombreuses bières éphémères dont certaines sont des collaborations avec le meilleures brasseries artisanales du moment. Voici les dernières sorties à l'heure de rédiger cette petite présentation.
