Brasserie Dubuisson

Brasserie Dubuisson

La brasserie Dubuisson existe depuis 1769 et reste encore aujourd’hui une brasserie 100 % indépendante et familiale. Au début c’était plus une ferme qu’une brasserie et la production de bière était d’ailleurs réservée aux travailleurs de l’endroit. Ce n’est qu’en 1931 que la ferme se transforme radicalement pour abandonner l’activité agricole et s’adonner uniquement au brassage. 

En 1933, Alfred Dubuisson (5^ème génération) fait brasser une bière qui sera le symbole de la brasserie jusqu’à aujourd’hui encore, la Bush Beer. Le nom de la bière étant une traduction littérale de bière buisson en anglais. Le style se veut d’ailleurs anglais mais le taux d’alcool démontre que c’est bière est bien belge également.

Dans les années 90, c’est Hugues Dubuisson qui relance encore une fois la brasserie avec un élargissement de la gamme avec la Bush de Noël et avec les années d’autres sont apparues pour compléter dont la fameuse Bush de Nuits qui reste la meilleure bière de la brasserie aujourd’hui.

Et pour finir en 2013, la brasserie s’est encore agrandie avec une nouvelle salle de brassage qui a une capacité de production de 100 000 HL par an, de quoi doubler la production de l’époque. Les travaux se veulent aussi durables, avec un entrepôt éco construit surmonté d’une toiture de panneaux solaire.