Brasserie DOK

Brasserie DOK

Dok est une nouvelle brasserie installée à Gand.

Située au Dok Noord (ancien port marchand en plein reconversion immobilière), la brasserie Dok s’inscrit dans un programme de la ville pour redynamiser cette partie de Gand qui fut laissée à l’abandon un peu trop longtemps.

Les trois fondateurs travaillaient déjà dans le monde de la bière. Dimitri est le brasseur de ‘Ministry of Beer’ et les deux autres avaient déjà travaillés dans des brasseries.

C’est dans un énorme hangar en brique apparentes que la brasserie a élu domicile. L’espace ne manque pas et les fondateurs vont y mettre le budget. Dans le hangar est installé la brasserie mais également un restaurant, une taproom, des salles de réunion, une librairie et tout cela donne sur un parc à l’arrière du bâtiment.

Le lieu de la brasserie Dok est magnifique et chaque année ils y organisent un festival au début des grandes vacances, c’est le moment idéal pour une petite visite à Gand.