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Brasserie Cazeau
La brasserie Cazeau a une longue histoire derrière elle.
La brasserie fut créée en 1753 et tout se déroula sans encombre les cent cinquante premières années. Au début du XXème siècle, la première guerre mondiale éclate et la production est arrêtée durant cette période sombre de l’histoire contemporaine.
Après la guerre la brasserie Cazeau s’associe avec deux autres brasseries pour renaitre des cendres de la première guerre mondiale.
Dans les années ’50, les tenanciers de la brasserie décident de brasser des bières à basse fermentation, suite à l’engouement populaire pour la pils.
C’est vers les années 2000 que la brasserie se redynamise avec un nouveau staff plus jeune et complémentaire ; les deux étant ingénieur civil et ingénieur chimiste.
La gamme des Tournay apparaissent, suivi de la saison Cazeau, qui raflera beaucoup de prix.
La brasserie Cazeau s’inscrit dans le terroir de la région, proche de la population locale, c’est un lieu super convivial et chaleureux perdu dans la campagne du Tournaisis, à l’arrière d’une ferme dans une vieille grange aux briques apparentes.
L’entre-aide est une de leur valeur les plus importante, à savoir celle entre brasseurs surtout. Ils se connaissent tous dans la région et sont plus collègues que concurrents. Dans une des provinces les plus prolifère en brasseries, ça fait plaisir.