Brasserie Brussels Beer Project

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Grosse Bertha 7% Brussels Beer Project | Hefeweizen
€2,50
Blanche Bruxelles

La Grosse Bertha est à mi-chemin entre une bière Hefeweisse et une triple car ses 7% d'alcool sont largement supérieurs aux 4-5% habituels. 

La couleur de la bière est jaune et brumeuse avec une faible carbonatation et une fine mousse. 

Au nez, on remarque des arômes d'agrumes, d'épices, de levure, de coriandre et de blé. La levure allemande lui confère également des arômes de banane et de clou de girofle. 

En bouche, on peut goûter la banane, les fruits, les épices, la levure et le malt. La bière a une finale légèrement amère. 

La Grosse Bertha a été la gagnante du défi prototype 2014. Brussels Beer Project a proposé quatre bières de blé et 31% des amateurs de bière bruxellois ont élu cette bière comme étant la meilleure. 

La Grosse Bertha est devenue une bière à succès grâce à son faible taux de houblon mais son taux d'alcool élevé. Ainsi, elle est appréciée à la fois par les amateurs et les experts de la bière. 

Qu'y a-t-il d'autre à savoir sur la bière Grosse Bertha?

  • D'où vient le nom de la bière Grosse Bertha?

La Grosse Bertha était une très grosse artillerie de siège utilisée par l'armée allemande pendant la première guerre mondiale. Un nom allemand a été choisi parce qu'un style de bière allemand, Hefeweizen, la recette a été utilisée pour fabriquer cette bière. Le nom en allemand est Dicke Bertha. 

  • Quels sont les ingrédients de la bière Grosse Bertha?

La bière Grosse Bertha contient du malt d'orge et de blé, du houblon, de la levure et, bien sûr, de l'eau. 

  • Qu'est-ce qu'une bière Hefeweizen? 

Hefe signifie levure en allemand et Weizen signifie blé. Ce nom définit un style de bière où ces deux ingrédients sont typiquement utilisés. Les bières Hefeweizen sont généralement des bières faciles à boire et rafraîchissantes. 

  • Qu'est-ce qu'une bière triple? 

Une bière triple est une bière de style belge avec un taux d'alcool très élevé. Ce terme définit une pale ale forte. 

  • Comment servir la bière Grosse Bertha?

Servez la Grosse Bertha en la versant lentement dans un verre à bière incliné. Vous obtiendrez ainsi une belle mousse de tête. La meilleure température de service est de 6 degrés Celsius. 

  • Quel est le degré d'amertume de la bière Grosse Bertha?

Selon l'International Bitterness Unit, la Grosse Bertha a un IBU de 20. À titre de référence, les bières lambics sont généralement celles qui présentent la plus faible amertume avec un IBU allant jusqu'à 10. Les Indian Pale Ales ont généralement les chiffres IBU les plus élevés qui se situent entre 40 et 120. 

  • La bière Grosse Bertha est-elle sans gluten?

Non. Si vous êtes intéressé par les bières sans gluten, consultez notre catalogue et sélectionnez le filtre sans gluten. 

  • Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project?

Grosse Bertha est la troisième bière de la brasserie Brussels Beer Project. Les autres bières connues de la brasserie sont Delta IPA, Jungle Joy, Wunderlager, Pico Bello et Juice Junky, entre autres. 

Grosse Bertha
Photo: Brussels Beer Project

Vous voulez acheter la bière Grosse Bertha en ligne? Ajoutez la bière à votre panier et attendez la livraison de votre bière! Vous pouvez commander un coffret complet de bière Grosse Bertha uniquement ou obtenir un box de bière mixte de votre choix. Vous pouvez également trouver la Grosse Berthe dans nos coffrets de bière bruxelloise ou belge ou dans l'abonnement mensuel de bière

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Jungle Joy 6.6% Brussels Beer Project | Fruitée
€2,75
Bruxelles

La Jungle Joy c'est la fusion de la mangue et du fruit de la passion. Une bière fruitée mais non-sucrée que tout le monde apprécie. Il s'agit d'une bière exotique qui n'est pas seulement fraîche mais qui a une touche acidulée. La meilleure partie est que la bière n'a pas de sucre ajouté ou d'arômes artificiels. La bière est brassée avec de vrais morceaux de fruits comme la mangue et le fruit de la passion!

Lorsque vous la versez dans votre verre à bière, vous remarquerez l'apparition d'une couleur jaune-orange, légèrement trouble. La bière a une grosse mousse blanche

Au nez, vous remarquerez des arômes fruités comme la mangue, le fruit de la passion, le citron, l'abricot, mais aussi le malt. 

En bouche, vous pourrez déguster d'authentiques saveurs de fruits. Les saveurs de fruit de la passion et de mangue sont dominantes, mais vous goûterez également du malt et des biscuits. Elle a une légère amertume, est moyennement corsée et a une carbonatation légère à modérée. 

Jungle Joy est une bière de style Dubbel belge, mais le caractère fruité masque le style et la fait entrer dans la catégorie des bières fruitées

Jungle Joy est également l'une des bières All-Star du Brussels Beer Project. Cela signifie que la brasserie présente des prototypes et que la communauté choisit la meilleure bière. Jungle Joy a gagné en 2016 contre 4 autres bières fruitées. Elle fait désormais partie des bières permanentes et des meilleures bières de la brasserie. 

La bière Jungle Joy se distingue car elle ne ressemble à aucune autre bière fruitée classique. La bière a une acidité parfaitement équilibrée et juste un soupçon d'amertume. Tout amateur de bière l'ajoutera à sa liste de bières préférées. 

En savoir plus sur la bière Jungle Joy: 

  • Où est brassée la Jungle Joy?

La brasserie du Brussels Beer Project, comme son nom l'indique, est située dans la capitale de la Belgique. La maison, où Jungle Joy est brassée, est située dans la rue Dansaert près du canal de Bruxelles. 

  • Comment servir la bière Jungle Joy? 

Le mieux est de servir la Jungle Joy dans un verre à bière Teku. La meilleure température de service est de 7 degrés Celsius. 

  • Quels sont les ingrédients de la bière Jungle Joy?

La bière contient du malt d'orge, du houblon, de la levure, de l'eau et des extraits de mangue et de fruit de la passion.

  • La bière Jungle Joy est-elle sans gluten?

Non, elle n'est pas sans gluten.

  • Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project? 

Certaines des autres bières de la brasserie sont Delta IPA, Wunderlager, Grosse Bertha, Pico Bello et Dark Sister.

jungle joy
Photo: Brussels Beer Project

Vous envisagez d'acheter la bière Jungle Joy? Alors allez-y et ajoutez-la au panier! Vous pouvez également trouver cette bière dans notre box de bière de Bruxelles ou choisir une livraison mensuelle de bière, où vous trouverez des bières surprenantes comme celle-ci!

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Wunderlager 3.8% Brussels Beer Project | Lager
€2,25
Blonde Bruxelles
Une bière lager à faible teneur en alcool mais riche en arômes et en goût.
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Babylone 7% Brussels Beer Project | Brune
€2,75
Bruxelles
La Babylone est la célèbre bière au pain de chez Beer Project avec 25% du malt qui a été remplacé par des invendus de pains carré de chez Delhayze.
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Coffret 8 Bières BBP Brussels Beer Project | Coffret
€27,00
Beer Project Bruxelles

Un coffret de 8 bières de la brasserie Brussels Beer Project.

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Histoire Brasserie Brussels Beer Project

Brussels Beer Project est une brasserie bruxelloise à succès qui est née de la rencontre de Olivier et Sébastien durant leur ERASMUS au Canada.

Voulant dynamiser le marché bruxellois, qui à l'époque, était restreint à trois ou quatre brasseries, ils voulaient une brasserie où les crowdfunders auraient leur mot à dire sur la production des bières. Plusieurs tests et dégustations sont organisés chaque année pour donner la parole aux crowdfunders.

L’innovation et la co-création sont au cœur de l’ADN de Beer Project qui prit forme dès le début avec le « Beer for Life ». Plus de 800 crowdfunders rejoignirent l’aventure dés la première année et convinrent Olivier et Sébastien d’abandonner leurs jobs respectifs après la collecte de 30000 via le crowdfunding.

Initialement, les bières étaient toutes brassées chez Anders ! pour garantir une capacité de production importante. C’est toujours le cas pour quelques bières, notamment leurs bières classiques (Delta, Grosse Berta, etc.), mais toutes les bières dites éphémères sont produites avenue Dansaert, à deux pas du canal.

C'est cette philosophie qui les a amenés à ouvrir leur brasserie en plein centre-ville de Bruxelles. Située dans un quartier qui se gentrifie peu à peu, ils ont su s'inscrire à la croisée des différentes populations qui peuplent la capitale.

Le nombre de brassins conçus par an dans cette petite unité de production est phénoménal. Ils brassent entre trois et quatre fois par semaine contre une à deux fois pour les autres brasseries de ce type.

Cela passe aussi par énormément de brassins collaboratifs avec d’autres brasseries mais également avec des partenaires divers et variés tels que des restaurants, des artistes et des producteurs de tous genre.

Dans un futur proche, la brasserie va s’agrandir à Anderlecht dans l’optique de récupérer la production des bières classiques faites chez Anders !

Nul doute que cette entreprise promet des surprises pour l’avenir.

Brussels Beer Project Jobs

Brussels Beer Project annonce une vague de recrutement record pour le deuxième trimestre 2021 afin de renforcer ses équipes dans le cadre de l’ouverture de sa nouvelle taproom « BBP Bailli » et le lancement de sa nouvelle brasserie « Brussels Beer Project Anderlecht ». L’effectif de BBP va presque doubler en passant de 35 à 55 personnes. Ce sont du coup principalement des profils de brasseurs et de barmans qui sont recherché pour cette vague de recrutement.

Brussels Beer Project Bailli

Brussels Beer Project ouvrira son deuxième bar à Bruxelles à l’angle de l’avenue Louise et de la rue du Bailli. BBP prend ainsi possession de l’ancien pub irlandais « Michael Collins », une institution dans le quartier du Bailli.

Cela faisait déjà plusieurs années que l’équipe du BPP souhaitait ouvrir une deuxième taproom à Bruxelles après les 3 ouvertures à succès à Paris (2) et à Tokyo. En effet, de nombreuses personnes ne se déplace pas jusqu’à la taproom BBP située dans le centre-ville au 188 rue Antoine Dansaert.

Les clients du BBP Bailli seront accueillis par une trentaine de pompes proposant les bières BBP mais aussi une sélection de bières artisanales produites par des brasseries amies. L’ambiance du lieu ne sera pas totalement dénaturée car la transmission télévisée d’événements sportifs sera maintenue. Pour se restaurer, le recrutement de deux pizzaïolos expérimentés est au programme.

Olivier et Sébastien, les 2 co-fondateurs ont également ouvert le capital du BBP Bailli à 49 collaborateurs qui peuvent du coup également profiter de la belle réussite financière du Brussels Beer Project.

La savon BBP des Savonneries Bruxelloises

C’est une collaboration bruxelloise originale qui a eu lieu fin 2020 avec le lancement d’un savon à la bière. Les Savonneries Bruxelloise ont ainsi produit le savon BBP qui contient des drêches des brassins de Beer Project. Les drêches ont leur utilité en qualité d’exfoliant aux côtés de houblons qui apportent une dimension aromatique au savon. En parallèle, BBP a sorti une bière intitulée « Shower Power » qui heureusement n’est pas une bière au savon. Produits à seulement 1000 unités, les savons BBP sont disponibles via l’e-shop de la brasserie.

Brussels Beer Project Anderlecht

Le lancement de la nouvelle brasserie Brussels Beer Project à Anderlecht est prévu pour la fin de l’année 2021. Située le long du canal dans le bassin de Biestbroeck, la nouvelle brasserie aura une capacité de production de 35000 hectolitres par an, soit 10 millions de bouteilles par an.

La collaboration avec la brasserie Limbourgeoise « Anders ! »  qui produit les bières BBP permanentes prend ainsi fin. Celle-ci fut nécessaire car les installations de 2000 hectolitres à Dansaert étaient beaucoup trop petites pour satisfaire la demande croissante pour les bières Beer Project. Les bières temporaires produites à Dansaert seront également produites à Anderlecht et laisseront leur place à des brassins plus expérimentaux tels que ceux destinés au vieillissement en barriques.

La nouvelle brasserie BBP à Anderlecht fera aussi une belle place à un beer garden de 900 mètres carrés pour accueillir les habitants du quartier et les nombreux cyclistes qui longent le canal chaque weekend.

Collaboration électrique entre BBP et Bolt

BBP et Bold s’associent pour vous offrir les bières BBP aux nouveaux clients Bolt. Brussels Beer Project est déjà client de Bolt qui propose de sourcer directement l’électricité depuis un producteur clairement identifié. Une fois que la nouvelle brasserie BBP à Anderlecht sera en activité, BBP deviendra un producteur net d’électricité avec ses 250 mètres carrés de panneaux solaires. Vous pourrez alors rejoindre Bolt et demander à devenir les clients de l’électricité produite sur les toits du Brussels Beer Project. En attendant BBP offre un pack de bières aux nouveaux clients Bolt.

BBP Smells like Brussels Spirit

Plusieurs brasseries bruxelloises se sont unies pour produire le Brussels Smells like spirit à partir des fûts invendus à cause de la fermeture sanitaire des bars suite au COVID. Il s'agit des brasseries Brussels Beer Project, En Stoemelings et la Source.

La création d'eau de vie à partir de brassins de bière impropre à la consommation est courante chez les brasseries artisanales mais la crise du COVID a étendu l'opportunité de transformation à tous les fûts de bière périmés.

All Together

Brussels Beer Project participe au projet solidaire All Together auquel participe plus de 550 brasseries de 40 pays différents. Le principe est que chaque brasserie brasse la même recette et reverse les bénéfices à une association caritative dans le cadre de la lutte contre le COVID. Beer Project a du coup choisi l’ASBL « Horeca Come-back » lancée pour soutenir les établissements HORECA durement touchés par les restrictions sanitaires liées au COVID.

BBP Shop Dansaert

Depuis l'ouverture de BBP Dansert, il était possible de venir acheter les bières BBP sur place pendant l'ouverture du bar mais depuis 2021, un shop a été ouvert dans le local adjacent où se trouvait ""La Fabrica"". Celui-ci est ouvert du jeudi au samedi de 14h à 20h ainsi que le dimanche de 13h à 18h.

BBP Canal Saint-Martin

Un an seulement après l’ouverture à Pigalle du premier bar BBP à Paris, Brussels Beer Project ouvre un deuxième bar à bière à deux pas du canal Saint-Martin. Le concept est le même avec un maximum de bière disponible à la pression et une offre de restauration qui en fait un endroit idéal pour luncher le weekend.

BBP Pigalle

Brussels Beer Project a ouvert en mars 2018 son premier bar parisien au 1 rue de Bruxelles (oui ça ne s’invente pas) dans le quartier touristique de Pigalle, à deux pas du célèbre Moulin Rouge. Les bières artisanales BBP sont bien entendu disponible à la pression en pinte ou en demi. Pour l’inauguration, un bus fut même apprêté depuis la capitale Bruxelloise pour remplir le bar parisien avec les aficionados bruxellois de la brasserie.

STEKAT’ Brussels Beer Project

Brussels Beer Project crée la surprise en lançant en octobre 2017 la STEKAT en collaboration avec le Père Jérémie de l’église Sainte-Catherine, située non-loin.

Olivier et Sébastien, les deux co-fondateurs, ont d’abord hésité lorsque le Père Jérémie les approcha la première fois. D’autant plus que le slogan de BBP est « Leave the abbay, join the playground ».

Finalement, la STEKAT fut l’occasion pour BBP de proposer une bière d’abbaye revisitée avec une belle présence de houblons aromatiques. Le lancement de la STEKAT qui eut lieu lors d’un événement son et lumière sur le parvis de l’église, fut l’occasion pour prendre des photos mythiques avec le Père Jérémie.

Pour terminer, la STEKAT fut brassées plusieurs années de suite afin de permettre d’allouer les bénéfices à la rénovation de l’église et le financement d’un voyage au Puy-du-Fou en France.

 

BBP Tokyo

Brussels Beer Projet a ouvert son premier bar à bière en mai 2017 à Tokyo au Japon. Le projet est une initiative de l’importateur japonais de BBP qui possède également plusieurs bars. Après la bière Soleil Levant, crée spécialement pour le Japon, BBP renforce ses liens avec le Japon (deuxième marché export de la brasserie) en y ouvrant son premier bar à bière. On y retrouve les bières exclusives brassées à Dansaert ainsi que les packs « Beer for Life » qui peuvent être retirés sur place par les crowdfunders.

BBP Wanderlust

BBP Wanderlust est le festival annuel de la brasserie Beer Projet au cours de laquelle des brasseries étrangères amies sont invitées afin de permettre aux bruxellois de découvrir la diversité brassicole européenne depuis Bruxelles. L’emplacement du BBP Wanderlust change fréquemment et celui-ci à déjà eu lieu sur le rooftop « Jardin » (2020), Quai 01 (2018) et Place Sainte-Catherine (2019).

Retrouvez les bières de la collection Brasserie Brussels Beer Project dans l'un de nos abonnements bières.