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Brasserie Bendorf
Bendorf est une brasserie alsacienne fondée en 2013 par Benjamin Patswa à Strasbourg et plus précisément dans le quartier du Neudorf.
Le nom de la brasserie « Bendorf » vient d’ailleurs de l’union du prénom du fondateur « Benjamin » et le nom du quartier « Neudorf ».
Les bières Bendorf sont clairement orientées vers le houblon et les recettes aromatiques.
Et cela rencontre son petit succès car aujourd’hui 6 personnes ont rejoint le projet et ont accompagné Benjamin dans de grand changements :
- Une certification des bières en agriculture biologique
- La mise en place d’un projet de bières barriquées
- L’ouverture d’un shop où il est possible de venir remplir son growler
Benjamin évoluait initialement dans le monde du vin et quelques années en tant que brasseur amateur l’ont convaincu qu’il était temps de dépoussièrer l’image poussièreuse de la bière alsacienne.
C’est mission réussie avec des bières délicieuses et un design plus que léché.