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Brasserie Bapbap
BAPBAP est la brasserie de Paris par excellence. Son nom signifie d'ailleurs ""Brassées à Paris, Bues à Paris"". L'idée est plutôt réussie avec 98% de leur vente sur la région Parisienne.
D'ailleurs Edouart et Archibald, les 2 fondateurs, n'ont pas fait les choses à moitié avec plus de 34 bières brassées en 5 ans dont 9 bières disponibles en permanence.
BAPBAP est installé depuis 2014 à Oberkampf (11ième arrondissement) dans un magnifique ancien entrepôt textile dont les ferroneries pourraient nous faire croire qu'il fut conçu par Gustave Eiffel lui-même.
Le local acceuille depuis 2019, une taproom BAPBAP ainsi qu'un shop. Bien que les 1800 mètres carrés sont plutôt spacieux, le succès des bières BAPBAP a entrainé l'établissement en 2021 d'un deuxième lieu de production à Sucy-en-Brie. Ce n'est plus Paris intra-muros mais on vous rassure c'est toujours dans le ""Grand Paris"".