Bière Quadrupel

15 items

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Préaris Quad 10% Vliegende Paard | Quadrupel
€2,00
Flandre Orientale Foncée

La Préaris Quadrupel est la bière qui a lancé la carrière du brasseur Andy.

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Abt 12 10% Sint-Bernardus | Quadrupel
€2,25
Flandre Orientale Foncée

Sosie de le célèbre Westvleteren 12.

Il s'agit de la bière vedette de la brasserie Sint-Bernardus. La recette de la bière remonte à 1946, et le résultat est une bière foncée avec une mousse de couleur ivoire. Il s'agit d'une bière de fermentation haute.

Les ingrédients de la bière sont l'eau, le sucre, le malt de seigle, la levure et le houblon provenant du champ de houblon de Sint-Bernardus. 

Au nez, vous avez un arôme fruité. Cet arôme est dû à la levure spécifique de la brasserie Sint-Bernardus. En bouche, vous pouvez remarquer un bon équilibre entre l'amer et le sucré. Même la finale est longue et douce-amère. L'Abt 12 présente des notes de caramel, de chocolat et de malt torréfié. 

L'Abt 12 est également l'une des bières les plus fortes de la brasserie, avec un taux d'alcool de 10 %

La bière portait autrefois un autre nom et s'appelait Sixtus. C'était parce que la brasserie brassait pour l'Abbaye de Westvleteren

La bière a également remporté plusieurs prix et a même été reconnue jusqu'en Australie. 

La Sint Bernardus Abt 12 est également l'une des bières les plus fortes de Belgique.

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur la bière Sint Bernardus Abt 12:

  • Où la bière Sint Bernardus est-elle brassée?

La brasserie qui brasse la Abt 12 est située à Watou, en Belgique. La brasserie Sint Bernardus brasse également d'autres bières fantastiques comme la Prior et la Tripel. 

  • Que signifie Abt?

Que signifie le nom de la bière Abt 12 ? Abt est la bière la plus forte fabriquée par un monastère. Elle est destinée à honorer le grand prêtre connu sous le nom d'Abbé. 

  • Qu'est-ce qu'une bière quadrupel? 

Une bière quadrupel est une bière forte et foncée de style belge. C'est la combinaison du profil de saveur d'une dubbel et de la force d'une bière triple. 

 

  • Quelle autre bière est similaire à la bière Sint Bernardus Abt 12?

Si vous aimez cette bière spécifique, vous pourriez aussi aimer la Westvleteren 12. Ces deux bières sont souvent comparées l'une à l'autre. La Val-Dieu Grand Cru est également une bonne option. 

Regardez toutes les autres bières de style quadrupel pour trouver une bonne alternative.

  • Comment servir la bière Sint Bernardus Abt 12?

La meilleure température de service pour cette bière se situe entre 8 et 14 degrés Celsius. Et, bien sûr, vous devez utiliser le verre à bière approprié. Pour l'Abt 12, il existe un calice traditionnel de la Sint Bernardus. 

  • Quel est le meilleur plat pour accompagner la bière Sint Bernardus Abt 12?

C'est une excellente bière pour accompagner les ragoûts. La bière se marie également bien avec les plateaux de fromage, en particulier les fromages forts comme le fromage bleu. Et étonnamment, vous pouvez apprécier le chocolat avec cette bière. 

 

Vous voulez acheter la bière Sint Bernardus Abt 12? Alors ajoutez la bière au panier ou consultez notre abonnement de bière. Vous trouverez peut-être cette bière dans l'une de nos box de bière du mois!

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Trappiste Rochefort 10 11.3% Rochefort | Quadrupel
€3,50
Foncée Namur

Son caractère doux est compensé par une carbonisation plus importante ce qui lui confère une mousse plus dense que les Rocheforts 6 et Rochefort 8.

La prédominance de ce goût café au lait efface les épices utilisées durant le brassage.

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Straffe Hendrik Brugs Quadrupel 11% Halve Maan | Quadrupel
€2,00
Flandre Orientale Foncée

Bière intense, de couleur sombre et pleine de goût. L'arôme est élégant, épicé et légèrement torréfié.

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Val-Dieu Grand Cru 10.5% Val-Dieu | Quadrupel
€2,50
Foncée Liege

Goûtue avec des notes caramel, de pain d'épice et de réglisse qui explosent en bouche.

Son taux d'alcool élevé la rend très douce.

Cette bière doit se déguster à une température supérieur à 7°c pour pouvoir profiter pleinement de toutes ses saveurs.

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Préaris Quadrocinno 10% Vliegende Paard | Quadrupel
€2,80
Flandre Orientale Foncée

Quadrupel brassé avec des grains de café du Costa Rica.

Meilleure bière brune du Zythos Beer festival 2014 Louvain et Bronze Award Global Craft Beer Awards Berlin 2014.

Attention ce produit à une date de préférence à consommé avant qui est dépassée.

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Quintessenza 12% Toccalmatto | Quadrupel
€3,50
Foncée Italie

Une quadruple avec son goût malté, ses esters épicés ainsi qu'une finalité sèche caractéristique des bières faciles à boire de Toccalmatto.

Attention ce produit à une date de préférence à consommé avant qui est dépassée.

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RSRV 10% Jessenhofke | Quadrupel
€2,30
Foncée Limbourg
Cette bière a été conçue à l'origine comme une bière de Noël pour le Café Grendelpoort à Valkenburg. Il est recommandé de laisser cette bière vieillir pendant au moins un an afin de rendre pleinement justice au goût plein et fort de cette quadruple.
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Kleveretien 10% Het Nest | Quadrupel
€2,75
Anvers Foncée
Une bière de couleur brun foncé à noir avec un arôme épicé et une douceur de caramel malté, des fruits secs et aussi quelques notes chocolatées. Le goût est riche en malt.
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Barista Chocolate Quad 11% Van Honsebrouck | Quadrupel
€2,00
Flandre Orientale Foncée

Notes de crème caramel et de café chocolat. En terme de goût, cette bière de dégustation est une véritable quadruple. Les arômes du malt torréfié, la couleur foncée et la grosse tête de mousse ressemblent plutôt à un porter ou un stout, deux styles britanniques. Une bière unique que chaque amateur de la bière doit savourer.

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Malheur 12 11.5% Malheur | Quadrupel
€2,70
Flandre Occidentale Foncée
La Malheur 12° a une couleur châtaigne profonde. Cette bière dégage des goûts d'épices et de riches fleurs de houblon et possède une saveur corsée.
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Train Des Ridero 9.8% Atrium | Quadrupel
€4,40
Foncée Luxembourg

Train des Ridera est une quadruple au rhum et aux raisons.

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Nonkel Pater 9% Antwerpse Brouw Compagnie | Quadrupel
€2,75
Anvers Foncée
Le meilleur d'une "Quadruppel", caractère, saveurs, corps - combiné avec la buvabilité d'une "Dubbel". Un goût plein, royal et riche, bien malté combinant le chocolat, de douces touches sucrées, des accents amers de café, avec une belle chaleur et une agréable sensation en bouche.
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Brewmaster'S Selection Wild Quadrupel 10.5% De Brabandere | Quadrupel
€3,25
Flandre Orientale Foncée

Bière foncée, complexe et généreuse avec un léger goût aigre-doux.

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Gulden Draak 9000 Quadruple 10.5% Van Steenberge | Quadrupel
€2,50
Flandre Occidentale Foncée
La Gulden Draak 9000 Quadruple est une bière de haute fermentation avec une fermentation secondaire. La Gulden Draak 9000 Quadruple se caractérise par une palette de goûts particulièrement riches et complexes et par une mousse abondante. Une couleur ambrée dorée profonde et un arôme légèrement fruité.
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Histoire Bière Quadrupel

La quadruple est un style de bière d’abbaye née très récemment, la première bière étant la Trappe Quadruple brassée pour la première fois en 1988.

L’appellation fait référence à la classification double et triple, qui servait de mesure tant au niveau de la quantité de matières premières utilisées que du taux d’alcool dans le produit fini.

En gros, il y a deux fois plus de malts que dans une double.. Et non, quadruple ne veut pas dire quatre fermentations, comme double ou triple ne font pas référence au nombre de fermentation. C’est une erreur classique faite par plein d’amateurs de bières qui sont encore novices.

La Trappe Quadruple fut créée pour célébrer le 25ème anniversaire des vœux monastiques d’un moine important de la communauté de l’abbaye, Dom Bernardus.

L’apparition de cette bière entrainera d’autres brasseries à brasser des bières du même type, un exemple connu est la Straffe Hendrik qui émergera quelques années plus tard.

Ce fut l'une des premières opérations marketing utilisant un style de bière inconnu. En effet, le fait d’apposé ‘quadruple’ sur les bouteilles fait augmenter les ventes.

Récemment c’est le style IPA qui a été victime de cet engouement naïf du consommateur. Celui-ci a parfois d'autant plus de mal à s'y retrouver que les styles de bières n’ont pas de cahier de charge restrictif, donc toutes les brasseries peuvent apposé le nom IPA sur les étiquettes de leurs bières.

Car contrairement au vin, la bière n’a que très peu de marchés protégés. Il y a bien le label trappiste et le terme ‘Oude Geuze’, mais la majorité des styles de bières n’ont pas de syndicats ou d’organisme qui protège leurs appellations.

Retrouvez les bières de la collection Bière Quadrupel dans l'un de nos abonnements bières.