Bière Ambrée

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12 items

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Château Rouge 6% Goutte d'Or | Ambrée
€3,40
Edition Limitée En stock France

Château Rouge est une bière rousse de caractère aux arômes végétaux, de fruits rouges et de poivre. C'est un mélange rond, apporté par les arômes de céréales des malts Munich et Caramel. On a ainsi une palette de saveur qui va de la fraîcheur épicée, aux saveurs piquantes de muscade, poivre, gentiane et trois piments. Une Red Ale pimentée surprenante.

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Colonel Arch 6% Belgoo | Ambrée
€2,50
Belgique Belgo Sapiens Brabant Wallon En stock

Colonel Arch est une bière ambrée bien maltée. Le houblon Centennial donne des arômes d’agrumes, de fleurs et de fruits tropicaux à cette bière à l’amertume franche.

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Esperluette Ambrée 6.2% Brasserie Liègeoise | Ambrée
€2,44
Belgique Edition Limitée Liège

Ambrée issue d'un mélange de malts clairs et colorés et de houblons légèrement aromatiques.

Best before: 10/2022

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Bubble Rum Triple 9% Saint-Jean | Ambrée
€3,20
Belgique Brabant Wallon Edition Limitée Sacrilege

Un nez fruité, plutôt sympathique, bière ambrée.

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Sakura 6.5% Saint-Jean | Ambrée
€2,80
Belgique Brabant Wallon Edition Limitée Sacrilege

Plutôt sur la douceur, cette bière est assez épicée et très rafraichissante

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La Cambre Ambrée 6.5% Cambre | Ambrée
€2,54
Belgique Bruxelles Edition Limitée

Cette bière est peu amère, peu sucrée, peu épicée et idéalement rafraîchissante. Son malt caramélisé lui donne sa couleur rouge cuivrée et sa douceur.

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Porte Doree 5.2% Grand Paris | Ambrée
€3,30
Edition Limitée France

La Porte Dorée doit sa robe rouge ambrée à un mélange de cinq malts. Des saveurs de pain et de caramel se marient à un mélange de houblons aux notes épicées et citronnées pour composer cette bière complexe et équilibrée.

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Simply Rossa 6% Tartaruga | Ambrée
€3,24
Belgique Hainaut Sur commande (Min 6)

Née de la fusion de houblons néo-zélandais, Simply Rossa développe un caractère houblonné complexe.

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Satourne 5.5% Sulauze | Ambrée
€3,70
Edition Limitée France

Satourne est une bière ambrée bio de chez Sulauze. On retrouve les notes caractéristiques de pain grillé et de caramel ainsi que des arômes fruités avec le houblon Cascade.

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Neudorf Red Ale 6% Bendorf | Ambrée
€3,22
Edition Limitée France

La bière ambrée Bendorf est rouge! Elle mélange habillement le côté caramel apporté par le malt utilisé aux arômes puissants des houblons. Un cocktail d’agrumes au nez et en bouche à l’amertume modérée.

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28 Red 8% B28 | Ambrée
€2,76
Belgique Brasserie 28 Edition Limitée Hainaut

Cookie et caramel fondent en bouche aux côté d'houblons américain résineux.

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Red Tiger 5% Saint-Jean | Ambrée
€2,50
Belgique Brabant Wallon Edition Limitée Sacrilege

Red Tiger avec de l'herbe de Tulsi, une herbe sacrée en Inde à laquelle on prête de nombreuses vertus. Une bière fruitée à la couleur très surprenante.

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Bière Ambrée

Les bières ambrées trouvent leurs origines dans les pays et territoires celtiques. Elles apparaissent au début du XIXème siècle, surement en réponse aux stouts jugés trop amers pour certains consommateurs.

Même si elles ne sont pas apparues en Belgique, ce sont tout de même des ecclésiastiques qui sont à l’œuvre pour concevoir ce nouveau style. Il doit être plus claire et moins amer que le stout mais ne doit pas être comme les pale ales et IPA qui eux aussi commencent à perdre des parts de marché.

Ce sont les moines qui créent ce style en remplaçant une partie du malt clair par du malt torréfié (utilisé dans la confection des stouts). Ils en mettent 10 % ce qui donne cette couleur cuivrée ou dorée.

Le goût est moins doux et plus épicé. On retrouve des notes de réglisse, de noisette, de pain grillé ou aussi des notes de fruits secs. Les brasseurs y ajoutent souvent des épices et parfois le sucre de fermentation est remplacé par du miel ce qui ajoute du corps et de la rondeur à la bière.

Aujourd’hui ce style est partout et toutes les brasseries en ont généralement une dans leur gamme. Relativement accessible en termes de goût, ce genre de bières est un des plus consommé au monde.

Même les groupes brassicoles industriels en fabriquent, souvent ils possèdent plusieurs bières de ce style dans leurs catalogues. Ce qui fait aussi que ce style a été fort perverti avec le temps et que les caractéristiques établies lors de sa création ne sont plus trop respectées aujourd’hui.

Retrouvez les bières de la collection Bière Ambrée dans l'un de nos abonnements bières.