Calendrier de l'Avent 24/12 - Bière St. Bernardus 12

Une bière de Noël un peu spéciale.

On termine ce calendrier de l’Avent en beauté avec la Sint-Bernardus 12.
A consommer de préférence au moment du désert plutôt qu’à l’apéro en ce soir de réveillon de Noël.

L’origine des bières de Noël date de plusieurs siècles. Elles sont connues pour être particulièrement fortes, sucrées et épicées. Mais pourquoi donc ?

C’est très simple, la bière de Noël était la dernière bière de l’année. Les épices servaient à cacher les défauts de la bière qui était brassée avec les céréales de l’année, dont la récolte datait déjà de plusieurs mois. A l'époque, on ne gaspille pas et la tradition est restée.

La Sint-Bernardus 12 n’est pas à proprement parlé une bière de Noël mais elle en partage certaines caractéristiques:

• Une mousse ivoire
• Une robe sombre
• Une saveur de réglisses

Mais c’est surtout la sœur jumelle de la meilleure bière au monde, la Westvletteren 12. 

A consommer à température ambiante pour apprécier toute sa complexité et ses 10 degrés d’alcool.

C’est l’occasion aussi de nous donner votre avis sur notre calendrier de l’avent.
Alors c’était bien ?

Offrez nous une réponse pour Noël, ce sera notre cadeau à nous =D

Santé, 

Florian