Les bières les plus fortes de Belgique

Bières belges fortes

La Belgique a brassé d'innombrables bières de styles, de couleurs, de goûts et de degrés d'alcool différents. Il y a tellement de bières qu'on peut s'y perdre, il est donc bon de les catégoriser pour trouver celles que l'on préfère. Dans cet article, nous abordons certaines des bières belges les plus fortes. Attention, vous devrez les siroter avec précaution!

Le titre de la bière belge la plus forte revient à la Struise Black Damnation VI - Messy de la brasserie Struise Brouwers. Bien qu'elle ne détienne pas le record de la bière la plus forte du monde, elle a mérité sa place dans la liste. Cette stout a un taux d'alcoolémie de 39%. Et, oui, il existe des bières encore plus fortes ! Son goût présente un excellent équilibre entre le chocolat, le café et le whisky. Elle vaut la peine d'être essayée, mais faites attention lorsque vous la buvez. C'est une bonne idée de prendre cette bière pour la partager. 

Si vous cherchez quelque chose qui ne vous assomme pas tout de suite mais qui reste fort, vous avez l'embarras du choix. Vous pouvez trouver certaines des meilleures bières belges sur la liste, avec un goût et une force excellents. Les bières les plus fortes sont principalement de style stout, mais vous pouvez également trouver des quadruples, des ales brunes et même une lager. 

Voici les 15 bières les plus fortes de Belgique:

1. Cassadura 15%
2. Antwerp 14%.
3. Dark Nun 12,5%
4. Hive Mind 12,1%
5. Gulden Draak Imperial Stout 12%
6. 28 Imperial Stout 12%
7. Shady Priest 11,5%
8. Onyx et Onyx Amburama 11%.
9. Black Treats 11%
10. Val-Dieu Grand Cru 10,5%
11. Sky Bubble 10,5%
12. Paix Dieu 10%
13. L'Empire 10%
14. ABT 12 10%
15. Baby Jésus 10%

Continuez à lire pour en savoir plus sur les saveurs, les arômes et les brasseries qui se cachent derrière ces bières. 

• Bière Cassadura 15%

Commençons par la plus forte de la liste, la Cassadura de la brasserie Atrium. C'est une stout épaisse et crémeuse. Avec une belle mousse brune, la bière a un goût complexe. Deux sucres ont été utilisés dans la bière. Le sucre de betterave raffiné de Belgique et le sucre de canne du Brésil. Un bon reflet du couple brésilien belge derrière la brasserie. 

• Bière Antwerp 14%

Antwerp est une Stout impériale russe de la brasserie Galea. Elle a été vieillie dans des fûts de Brandy Vanilla, de Jamaican Rum et de Buffalo Trace Bourbon. La bière a un goût très complexe dû à l'utilisation de cacao, de café et de gousses de vanille. On y trouve également de la cannelle.

• Bière Dark Nun 12,5%

La brasserie Galea nous propose une autre bière forte en alcool, la Dark Nun. Comparée aux bières plus sucrées ci-dessus, celle-ci est différente. La Dark Nun est une stout amère avec quelques notes sucrées de noix de coco et de chocolat. 

• Bière Hive Mind 12,1

Brussels Beer Project a fabriqué la bière Hive Mind en collaboration avec la brasserie Jackie O's aux États-Unis. Il s'agit d'une autre stout impériale au miel et aux noix. Une belle bière noire avec une tête foncée. 

• La bière Gulden Draak Imperial Stout 12 %.

Qui a dit qu'on ne pouvait pas avoir de la bière au dessert? La Gulden Draak Imperial Stout de la brasserie Van Steenberge est parfaite pour cela. Elle présente un bon équilibre entre douceur et amertume. Divers malts torréfiés et grillés ont été utilisés pour brasser cette bière. 

• Bière 28 Imperial Stout 12%

Nous continuons dans la lignée des Imperial Stout, mais cette bière provient de la brasserie 28. Comparé aux autres stouts de la liste, celui-ci est légèrement épicé, fumé, et avec une légère touche de café.

• Bière Shady Priest 11,5%

Il semble que la brasserie Galea aime les bières fortes car elle en a fabriqué une autre appelée Shady Priest. Il s'agit d'une stout impériale unique aux saveurs de bacon, de salé, de caramel et de sirop d'érable. Ces ingrédients créent également un mélange d'arômes naturels de bacon et de sirop. 

• Les bières Onyx et Onyx Amburama 11 %.

Atrium a produit deux bières stout appelées Onyx et Onyx Amburama. La Onyx est arrivée en tête avec un mélange de saveurs dû à l'utilisation de 15 grains différents. L'Amburana est plus aromatique et épicée. L'Amburana a été vieillie en fûts avec des gousses de vanille et des zestes d'orange. 

• Bière Black Treats 11%

Galea nous offre également la stout Black Treats. Ce brassin est le fruit d'une collaboration avec Brouwerij De Man. Cette stout est destinée à tous les amateurs de sucreries, car cette bière sucrée a des notes de guimauve et de noix de coco. 

• Bière Val-Dieu Grand Cru 10,5%

La Val Dieu Grand Cru est présentée dans une belle bouteille et est une bière quadruple. On peut remarquer des goûts de pain d'épices, de caramel et de réglisse. C'est une bière brune d'Abbaye brassée dans les locaux d'une abbaye. La bière a une amertume moyenne, des goûts de café et vous donne un long et délicieux arrière-goût. 

• Bière Sky Bubble 10,5%

Cette bière est destinée aux amateurs de whisky car des arômes de tourbe s'échappent dès que l'on ouvre le bouchon. Sky Bubble est une ale brune brassée par la brasserie Saint-Jean.

• Bière Paix Dieu 10%

Paix Dieu est brassée par Caulier, la brasserie qui ne brasse que lorsqu'il y a une pleine lune. C'est une bière triple avec des arômes fruités et épicés au nez. On peut goûter des saveurs de houblon, de coriandre, de levure, des notes de fruits et d'épices. 

• Bière L'Empire 10%

Une bière blonde surprise a fait son entrée dans la liste. L'Empire est brassée par la brasserie du Borinage. Au nez, on a des notes de fruits jaunes et de houblon. Brassée en basse fermentation, c'est une bière savoureuse de couleur abricot. 

• Bière ABT 12 10%

C'est une bière de style quadruple brassée par la brasserie Sint-Bernardus. Au nez, vous avez des arômes fruités. La bière a un équilibre parfait entre douceur et amertume. C'est une bière foncée avec une mousse de couleur ivoire. 

• Bière Baby Jésus 10%

La brasserie Verzet nous propose un excellent porter appelé Baby Jesus. Cette bière porter a des arômes de café, de chocolat et de croûte de pain. Vous goûterez un peu de caramel et de fruits secs. 

Avez-vous eu le courage d'essayer l'une de ces bières? Si oui, laquelle avez-vous essayée ? 

Si ces bières fortement alcoolisées vous ont donné le vertige rien qu'en les lisant, ne vous inquiétez pas, la Belgique a aussi beaucoup de bonnes bières légères et même des bières sans alcool.